[新聞] 每天慢跑還是胖！女子「早餐戒麵包」竟瘦

[yu1164 (口業姬)]

1.媒體來源:

中天

2.記者署名:

張雅淳

3.完整新聞標題:

每天慢跑還是胖！女子「早餐戒麵包」　竟瘦下7公斤

4.完整新聞內文:

減脂不一定要靠嚴格節食或高強度運動，新陳代謝內分泌專科醫師蔡明劼表示，長期維持
健康體態的關鍵在於生活中的微調，例如早餐增加蔬菜、改變調味方式，就能逐漸建立健
康飲食習慣。

蔡明劼分享了一位台大財金系畢業學姐的減重經驗。這位曾在香港、新加坡從事資產管理
工作的女性，因長期外食和工作壓力導致體重持續上升，即使保持慢跑習慣也無法控制體
重。她一度認為自己「大概就是一輩子胖下去了」，但後來透過調整飲食觀念，不靠藥物
或保健食品，成功減重7公斤。

「我最大的改變，就是早餐不吃麵包了。」這位學姐告訴蔡明劼，她將早餐內容替換成豆
腐、豆包、優格、地瓜或無糖穀片，再搭配大番茄作為蔬菜，既營養均衡又能提供飽足感
。她後來也帶著母親一起實踐這種飲食方式，母女倆都成功瘦身。

蔡明劼強調，均衡飲食的第一步是「攝取足夠的蔬菜量」。許多人早餐難以吃到蔬菜，他
建議選擇不需烹煮、能快速上桌的食材，如小黃瓜、牛番茄或玉米筍。他自己會在大賣場
購買冷凍玉米筍，每次燙一小鍋後放冰箱，早上拿幾根即食，簡單又方便。

這位學姐還有一個小秘訣，就是使用巴薩米克醋調味蔬菜，蔡醫師也開始效法這個做法。
他解釋，研究顯示醋中的乙酸能延緩澱粉分解與胃排空，使餐後血糖上升更平緩，也有助
於提升肌肉對葡萄糖的利用、減少肝臟糖新生。多項研究指出，餐前或餐中攝取10至30毫
升醋，有助穩定血糖。不過他提醒，醋只是輔助角色，無法取代藥物或抵銷不良飲食，「
要搭配均衡飲食，才能真正發揮效果。」

蔡明劼指出，許多人以為改變生活必須「大破大立」，但真正能長期維持的健康，往往來
自微小的調整，例如「把早餐的麵包換成豆腐或優格，把空盤添上一份大番茄或玉米筍，
把調味料換成一匙巴薩米克醋」。他強調，健康不是靠意志力硬撐，而是讓生活慢慢形成
新的慣性，「一天一點點，一年就能走很遠。」

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→ redDest: 早餐換成豆腐豆包優格地瓜無糖穀片 難吃
推 hkcdc: 麵包很好啊 唯一可能是他吃的是很差的麵包
→ PSptt: 台灣麵包都是蛋糕 很垃圾
→ TaiwanUp: 看上班性質 坐辦公室早餐不能吃麵包
→ hkcdc: 那種速成的台式麵包 用的東西 很差
→ knives: 台灣那有麵包，不都是糕點
推 MrSherlock: 麵包全精緻澱粉和添加物，哪裡好
推 ArSaBuLu: 這是那什麼拉薩米田醋的YApay嗎
推 huckebein12: 自從早餐開始吃炒麵吃滷肉飯以後我
→ huckebein12: 也慢慢瘦了一大圈下來了
推 hkcdc: 原來真的是業配 ，就是賣一堆瘦身產品
推 chris0725: 澱粉變成蛋白質，正常吧
推 Weylulu: 我窮都不吃早餐
→ Forcast: 每天慢跑還是胖竟瘦七公斤
噓 fufufugogogo: 就難吃
→ gopath: 瘦七公斤，也要看原本多重！
推 remember246: 台灣人超級愛吃麵包==
→ dferww55: 慢跑跑多久？跑30分超慢跑多消耗200卡
→ dferww55: ，一塊麵包4-500卡
噓 bobokeke: 幸福感和體重一起下降啦
噓 butmyass: 又在編故事
→ syntax123: 飲控最重要啊
噓 o523874: 不可能
推 vvrr: 現在早餐吃得起牛蕃茄的，都是好野人...
→ abbeyy: https://i.imgur.com/SheBs9y.jpeg
推 maxsho: 就是消耗掉的熱量不夠多啊， 不想加強或
→ maxsho: 是無法加強運動強度就是改變飲食了
推 yongguo: 台式跟日式麵包本來就是高油鹽糖的炸彈
推 yongguo: 珍奶跟它比都可以算是健康飲料了