[問卦] 廚師說 保留一些大腸的原味是甚麼意思?

[vinsmokesanj (廢文奇賞甲上上)]

大廚說這道豬腸 沒有過度處理

以清湯微微川燙 也推薦不要沾醬

想以最道地自然的味道呈現

這甚麼意思

該嘗嘗看嗎?




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.101.58 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1763098373.A.0EA.html
→ GivemeApen: 屎味
噓 qt359101: 樓下的懶叫現在是什麼味道
→ preisner: 樓上你剛才舔過要問你啊
→ dan5120: 豬大腸就是要這味
→ dean1990: 屎跟屎油
→ VVizZ: 屎
推 mightshowgun: 人中黃 可入藥
→ eternal5429: 鳥蟾吃的屎不可以過濾的
→ mrschiu: 這部是大腸經?..
推 zdravstvuyte: 最慘的就是大腸了，裡面根本沒洗乾
→ zdravstvuyte: 淨，還有一坨屎，你有沒有搞錯？
推 Lige: 非常的新鮮 非常的美味
推 rommel1990: 你可以不吃但一定要請朋友吃