推 zoeforce: 現在蠻多人提倡不洗肉的 42.70.188.152 11/19 08:44
→ knives: 不煮湯的話，應該還好? 114.38.2.51 11/19 08:45
推 chanifa: 煮湯先川燙再撈出來重煮一鍋 111.249.20.104 11/19 08:47
推 forwhatZ: 肉販說這様就不好吃了 前題 肉新鮮 27.53.106.102 11/19 09:01
→ g06cj6: 洗肉其實更容易造成污染呦 111.83.203.220 11/19 09:05
→ g06cj6: 水花帶著細菌 大擴散 ～! 111.83.203.220 11/19 09:06
推 PCC9169: 不說細菌如何.我們中餐丙級第一步驟就是 123.0.211.110 11/19 09:31
→ PCC9169: 洗菜 肉也要洗 123.0.211.110 11/19 09:31
推 ChungLi5566: 不是都冷水下鍋煮出血水倒掉嗎 111.71.75.208 11/19 09:56
→ ChungLi5566: 用洗的哪洗得乾淨 要不要倒些清潔劑 111.71.75.208 11/19 09:57
推 kenfu0402: 肉擦乾就好了 幹嘛洗 111.71.48.109 11/19 09:57
推 orze04: 要洗但要有方法的洗 111.71.6.142 11/19 09:59
→ sdiaa: 誰教他要洗肉的?? 211.75.158.91 11/19 09:59
→ Dirgo: 肉不購好先洗一洗再調味是正確的118.163.179.141 11/19 10:00
→ Dirgo: 問題是味道跟口感好不好,不是衛生問題.118.163.179.141 11/19 10:01
→ Dirgo: 直接下鍋煮通常後面就是接半小時以上的燉煮118.163.179.141 11/19 10:03
→ Dirgo: 入味,時間夠的可以嘗試沒問題.118.163.179.141 11/19 10:04
→ raku: 有些人還會先川燙 223.137.62.166 11/19 10:31
推 andy6805: 溫體的不用 冷凍的一堆血水不洗很噁心 111.71.45.169 11/19 10:42
推 u87803170: 我也不懂洗肉到底在洗三小194.180.179.131 11/19 11:16
→ u87803170: 增加微生物嗎？又不是水洗就消毒194.180.179.131 11/19 11:16
→ u87803170: 川燙還可以理解 用自來水洗肉?194.180.179.131 11/19 11:17