[問卦] 所以脆皮燒肉的皮怎麼弄到嘎嘣脆

作者loserfatotak (魯肥宅沒老婆(TAT))

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標題[問卦] 所以脆皮燒肉的皮怎麼弄到嘎嘣脆

時間Thu Nov 20 20:41:12 2025

以前吃了很多脆皮燒肉其實應該要正名硬皮燒肉或橡皮燒肉吃個肉而已搞得TMJ失常直到最近吃某知名200塊的脆皮燒肉便當那個皮真的能用嘎嘣脆來形容怎麼做到的？有沒有八卦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.9.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1763642474.A.CBF.html

→ Oeagrus: 樓下的屁穴怎麼弄到這麼大 219.85.229.63 11/20 20:41

推 adamlovedogc: 樓下你用什麼方法把自己懶叫弄到嘎 36.230.212.114 11/20 20:41

噓 butmyass: 1.175.130.189 11/20 20:41

→ adamlovedogc: 嘣脆 36.230.212.114 11/20 20:42

推 rock30106: 皮要盡量弄乾 36.232.161.186 11/20 20:42

推 Jimny5566: 在最頂的無塵室用熱能做出來，很簡單118.170.234.219 11/20 20:43

噓 willism: 網路教學一堆，外行89都會查資料了 36.239.7.121 11/20 20:43

→ willism: ，你不會？ 36.239.7.121 11/20 20:43

推 smokecloud: 皮要風乾、抹醋 42.79.228.184 11/20 20:43

推 asiaking5566: 最頂的食材 223.138.144.37 11/20 20:45

→ GeogeBye: youtube有教學影片 59.126.127.15 11/20 20:45

→ em4: 有配方小複雜 39.10.65.176 11/20 20:55

推 liscp: 嘎三小 175.180.86.161 11/20 21:04

推 picass0607: 噴槍先除毛123.241.186.160 11/20 21:10

推 carden31: 皮要用針刺是重點，沒用針刺吃起來就是 111.83.189.151 11/20 21:52

→ carden31: 硬的不是酥，很愛吃港式脆皮燒肉有研究 111.83.189.151 11/20 21:52

→ carden31: 過為什麼越式燒肉的皮那麼硬，他們有專 111.83.189.151 11/20 21:52

→ carden31: 用器具一堆針排成方型去刺 111.83.189.151 11/20 21:53