[問卦] 營養午餐如果開成店 會倒嗎？

[wang111283 (王韋 豐)]

 
現在營養午餐品質不斷下降的最大問題
少子化客源越來越少
只能外包團膳 為求運送即時、不會壞掉、大量製作
壓縮烹調方式、品質
 
路邊如果開一家營養午餐店
午餐供應附近學校
晚餐對外營業
 
一頓50 三菜一肉 附水果香蕉芭樂橘子
 
這樣的價格 能不能在市場活下來？
 
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→ VVizZ: 不就自助餐
推 s820912gmail: 五樓會吃
→ k385476916: 跟ㄆㄨㄣ一樣誰要買
推 kent: 要輪流端菜桶自己分菜嗎
噓 preisner: 別傻了,絕對虧死
推 NEWOLD: 你賠本做當然可以啊
推 marktak: 我這true菜 最頂的
推 citizen5566: 很薄利客流量要很大
→ NEWOLD: 而且學校營養午餐是吃到飽耶
→ butmyass: 賣到翻掉我說真的 有些縣市的營養午餐還
→ butmyass: 真的很有水準
→ butmyass: 重點是便宜又少油鹽，很符合都市人需求
推 leion: 20元 三菜 飯 湯 甜點
推 SnakeO: 台灣的營養午餐在世界上算不錯的了
我看到菜色 監獄>看守所>自辦營養午餐>團膳>軍營
應該還有進步空間
 
→ SnakeO: 學生吃久會膩也是正常
噓 butmyass: 你只是看菜單吧?
→ tatuya: 軍營也是要看單位的 如果是學校等級的不會
→ tatuya: 太差 以前在空軍軍官學校服役 吃的不錯
→ k385476916: 監獄真的比國軍好喔 你有吃過嗎
看守所監獄沒吃過 只看菜單
 
→ k385476916: 499聯隊吃的不錯啊
※ 編輯: wang111283 (114.39.164.228 臺灣), 11/24/2025 15:38:41
噓 Niubert: 很多都這樣運作，不要自以為是大聰明
噓 palajuice: 菜色是螢光咖哩電話線三色豆嗎?
噓 HisVol: 中央廚房開在市中心，房租怎麼算？誰能保
→ HisVol: 證量夠多讓他們一開始就用大量來壓進貨成
→ HisVol: 本？
→ babyalley: 呃..三菜不要有螢光咖哩跟三色豆..電
→ babyalley: 話線我勉強可以接受..喔對..還有不要
→ babyalley: 那個完全油油膩膩的茄子..
→ luche: 菜價肉價都翻幾倍 不給漲到位
→ FT6034: 一餐 50~60 元，三菜一湯，應該有市場
→ FT6034: 還有水果