[問卦] 醬油膏是台灣特有的醬料嗎?

[globalera (a balanced life)]

台灣小吃、台式早餐(蛋餅)、燙青菜或滷味，店家常常都會在食物上淋上一圈醬油膏，以

增加風味，不過其他國家或地方有醬油膏這種醬料嗎?醬油膏應該是台灣原創的醬料?我個

人是覺得醬油膏常常會把原來食物的味道壓過去，所以通常都會跟店家說不用加醬油膏。

台灣小吃有時給人一種口味比較重鹹的印象，我覺得醬油膏可以說是一個重要的因素。也

許醬油膏能擠在食物的旁邊或是另外裝，而不要直接淋在食物上面，說不定也不錯?

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※ 編輯: globalera (125.227.222.121 臺灣), 11/27/2025 02:50:22
推 whitefox: 用澱粉當調味料
→ alex00089: 出國玩好咩
推 pizzafan: 李錦記頭道 其實不錯 (非油膏) 可惜26製
→ pizzafan: 半年前特價2罐136左右樣子買的
→ pizzafan: https://i.meee.com.tw/HeAtaSD.jpg
推 rtoday: 都放常溫不臭酸才奇怪