[問卦] 烏魚子用電鍋蒸有綠色跟黑色部分是正常

[HCYPMGO (黑白郎君)]

如題

之前上菜市場跟老闆買了隻烏魚

老闆說這隻烏魚是母的 裡面有卵

要我把烏魚子先放到電鍋蒸 拿出來後再烤

結果如圖

https://i.meee.com.tw/ZqYAJeU.jpg

請問有經驗的鄉民 這兩個顏色是正常的嗎?

有黑色跟綠色~

謝謝各位~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.220.177 (臺灣)
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推 xzcb2008: 正常啊=.=
推 yisheng7869: 正常
請問那個是血還是?
※ 編輯: HCYPMGO (122.116.220.177 臺灣), 11/29/2025 18:18:42
→ yisheng7869: 黑色就血 綠色是沾到膽汁
→ yulis: 正常ㄚ 劃破膽了 擔心就綠綠切掉 通常會苦
→ yisheng7869: 捕捉時驚嚇撞擊腹內受傷  血水和膽
→ yisheng7869: 汁滲入魚卵中
感謝回覆
推 ldstar: 很像某器官
※ 編輯: HCYPMGO (122.116.220.177 臺灣), 11/29/2025 18:21:11
→ yisheng7869: 是真的如字義上的嚇破膽  魚膽破裂
→ yisheng7869: 後的膽汁
→ yisheng7869: 或者就像上面說的 在殺的時候沒處理
→ yisheng7869: 好
→ coffee112: 黑色通常是血 第一次看到這樣的烏魚子
→ nptrj: 沒吃過蒸的