[新聞] 台南知名牛肉湯店「活蟑螂醬汁桶掙扎」

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台南知名牛肉湯店「活蟑螂醬汁桶掙扎」！業者致歉、衛生局稽查
2025年12月8日

https://i.urusai.cc/fsKy1.webp
▲台南網友爆料牛肉湯疑似出現「巨大活蟑螂」，衛生局立即派員稽查，多項衛生條件合
格，但備用食材包覆需限期改善。（記者林東良翻攝，下同）

ettoday 記者林東良／台南報導

有網友在社群平台PO文指稱，台南知名牛肉湯店「附贈巨大活體蟑螂」，引發大批網友熱
議，台南市衛生局接獲通報後，8日立即派員前往稽查，檢視作業環境、食材保存與各項
衛生條件是否符合規定，並強調若違規複查不合格，最高可依《食品安全衛生管理法》裁
罰6萬元至2億元。

有網友在網路社群平台PO出台南知名牛肉湯店「附贈巨大活體蟑螂」，附上店內醬汁白鐵
桶缸內，有一隻活蟑螂在醬汁掙扎卻爬不出來，整隻蟑螂泡在醬汁內頗令人噁心。

此外有自稱牛肉湯二代的業者PO文：「在此跟您說聲抱歉，對此件事我們深感抱歉與自責
，也很希望能當面跟您致歉，我們會努力注意，拍謝。對此，本店將會迅速進行1、全店
消毒；2、聘請專業除蟲；3、加強整體人員衛生訓練。對於這種可怕的生物我們也是絕對
不容牠的恣意妄為，很抱歉讓大家困擾了，再次獻上最深的歉意」。


台南市衛生局副局長林碧芬指出，有關民眾於社群媒體反應食品業者之產品疑似有異物情
事，恐有食品衛生安全疑慮一事，衛生局已即刻派員稽查，查核作業環境及食材保存情形
，如有缺失將要求業者限期改善，倘再次複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新台幣
6萬元以上2億元以下罰鍰。

依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管
理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。衛生局請業者應落實自主管理，加
強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所製售食品之衛生安全，減少成品不符衛
生標準的情形。


衛生局指出，經派員前往牛肉湯店查核結果：一、查核結果該店具商業登記，亦完成食品
業者登錄。GHP 現場查核顯示：天花板與牆壁清潔度良好，食材均離地放置，層架、冰箱
內部清潔度可，冷藏食品溫度符合規定，現場抽查食材皆未逾有效期限。限期改善項目：
「備用食材包覆保存」未完全符合規定，已責令業者於12月22日前改善。



新聞
https://www.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=3080427

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噓 yanni999: 吃蟑螂還是被五筒，自己選一個
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推 a187: 傻傻的台南人不都愛這一味?
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推 glasseater: 哪家這麼頂啊
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推 kk87822: 這入口看起來像某哥，幾乎都吃這間0.0
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推 daniel3658: 民主聖地的巷口美食
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推 FentiC: 笑死，想看無碼高清圖，去Google map有人
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→ zzro: 南部也是懂吃的 跟北部一樣
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→ chichung: 哪一家不敢寫是三小啦
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噓 DAHOO: 哪一家？
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推 secretmen: 綠蟑以身入局
→ pov: 算是一種中藥配方
推 fakon: 巷口頂湯
推 uligo: 搜尋一下就有thread蟑螂影片了店名也有
推 Gentile: 要漲價了 新口味醬汁
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噓 enemyli: 台南在地人的絕頂美食秘方 少了就不對味
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噓 purplemagic: 哪間啊
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→ miria639: 名店的隱藏菜單，加味牛蟑麵...
→ motoe680i: 吃完倒回新的，南部人還說沒關係，超
→ motoe680i: 噁心
推 zsp9081a: 米其林懂甚麼台南味
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推 losel: 脆 @venusscar/post/DR9yeotj_Cp
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推 wbsinger: 現撈的蟲草，還活的，配上甘甘民主水
→ S04870487: 民主的蟑螂，台南美味的秘方
推 barry1027gg: 生醃閩南螂  夭壽喔
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推 livewater: 你不懂，就是這樣才會好吃
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推 leeyeah: 對老闆娘眨眨眼就會端出來了
推 seagawk: 每次衛生局都是出事了才來稽查，是能幹什
→ seagawk: 麼？你缺人力那就訂一個稽查到違規罰金的
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噓 ivanos: 連店名都不敢講還當什麼新聞媒體  可憐
→ ivanos: 台灣三流媒體整天除了整天報小道消息帶政
→ ivanos: 治風向 還會幹嘛
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推 linlpc: 是不是又是新進人員的鍋？
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→ elvaismylove: 北人關心幹嘛
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