[新聞] 暖胃變傷身？台北這票火鍋名店爆食安 鍋

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暖胃變傷身？台北這票火鍋名店爆食安 鍋爸、辛殿、雅香都中鏢

記者林佳彣

天冷吃鍋的風氣盛行，台北市衛生局10月赴火鍋店、餐飲店、市場、賣場及超市等處，專
案抽驗60件火鍋料產品，其中6件不符規定，包含知名火鍋店如鍋爸涮涮鍋、辛殿麻辣鍋
、鼎楓寶島火鍋、雅香自助火鍋城、天母尚井日式涮涮鍋。


衛生局抽驗高風險蔬菜15件、火鍋料加工製品10件、豆製品15件、肉品5件、羊肉5件、水
產品5件及花生粉（醬）5件共60件產品；依品項擇定檢驗項目包括農藥殘留、動物用藥及
動物性成分、重金屬鉛與鎘，以及食品添加物如防腐劑、殺菌劑、著色劑、漂白劑和真菌
毒素。

檢驗不合格共6件，3件蔬菜檢出農藥殘留，不符「農藥殘留容許量標準」，分別是鍋爸涮
涮鍋西門店、辛殿麻辣鍋信義店的「青江菜」及鼎楓寶島火鍋信義ATT店的「香菜」。2件
花生粉檢麴毒素，不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」第4條食品中的真菌毒素限量
，包含雅香自助火鍋城、天母尚井日式涮涮鍋；另有富樂台式涮涮鍋的豆腐檢出防腐劑苯
甲酸，不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。


衛生局表示，已令販售地點業者立即下架不符規定的產品，不得販售，經追查違規產品來
源屬外縣市，已移請所轄新北市、雲林縣衛生局依權責辦理；來源屬北市業者，將依法處
辦。


不符「農藥殘留容許量標準」規定者，違反食安法第15條第1項，可依同法第44條第1項第
2款規定處負責業者6萬元以上2億元以下罰鍰；不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格
標準」規定者，違反食安法第18條第1項，可依同法第47條第1項第9款規定處負責業者3萬
元以上300萬元以下罰鍰。


不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」者，違反食安法第17條，經命限期改正屆期不改
正，可依同法第48條第1項第8款規定處負責業者3萬元以上300萬元以下罰鍰。

https://udn.com/news/story/7266/9192320


心得備註:

真不愧是食安問題最嚴重的台灣省,天天吃這些重金屬跟農藥
果然很有台灣價值

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.218.212 (臺灣)
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推 fony1029: 元素表沒吃滿就不是中國人
→ fony1029: 不管是共和國還是民國都是 嘻嘻
→ YLTYY: 救命…
推 jackshadow: 操 昨天才吃辛殿
噓 Sougetu: 三民自不可信
推 Theddy: 食安 嘻嘻
推 jayzforfun: 雞掰勒明天才要去吃
推 brianuser: 你標檢驗項目，那又不是驗到的東西
→ brianuser: 那六項看起來還可以吃，都給我吃好了
→ brianuser: 然後這篇文章從 "檢驗不合格共6件" 整
推 rich22084: 辛殿怎麼感覺出示超多次啊
→ brianuser: 大句後面都消失了建議補回來。
推 ttnpyepwos: 辛殿....
→ brianuser: 感恩修改
剛複製的時候沒拉好,要再改一下
推 jaceda: 不只狂漲價,還幫你加料加好加滿嘻嘻
※ 編輯: gogobar (220.133.218.212 臺灣), 12/09/2025 19:02:45
推 ISNAKEI: 那都是廠商送來的
推 NEWOLD: 10月去查查到今天啊 這麼巧
→ NEWOLD: 剛好在有人生日的時侯查出來啊
推 enthpzd: 台灣一堆癌症不是沒理由的，反正食安又
→ enthpzd: 判不重。
推 em4: 有台灣鯛嗎
→ dean1990: 都沒聽過
→ t4lin: 錢都安全過關？是不是該去吃一次了
推 linkinchez: 洗腎王國果然並非浪得虛名
→ kohanchen: 台灣已經好太多了 但怎麼沒有小火鍋中
→ kohanchen: 標?
推 oooo83415: 台灣美味的關鍵
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→ your0207: 青江菜真的是不需要的青菜
→ yunf: 富樂也中真的不可思議 這麼老的店
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