[問卦] 國際的料理哪國最難？

[iLeyaSin365 (365)]

https://youtu.be/IfiN98s8frA?si=yGEu6qetyvXCOYBq

最近看到了這油管頻道的影片，
是魯菜的師父介紹八大菜系魯菜的技法跟特點

雖然對其他菜系不太知道多少，
但就一堆比平常煎煮炒炸還少聽到的烹飪技法來說，魯菜的使用似乎比較多樣

例如還有：扒、塌、爆...等（沒聽過吧？）

所以我覺得魯菜應該就是中國菜裡的法國菜了
不知道這樣比喻對不對？
如果是世界各國的料理，是不是法國菜算是
烹調方式最多，最繁複的料理？


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推 venomsoul: 印度
→ dean1990: 中國菜吧，應該算最重視技法的料理
→ dean1990: 很多國家是食材重於技法
推 OPPAISuki: 中國很多功夫菜 佛跳牆不知道要煮多久
→ fallinlove15: 印度最簡單吧 弄熟 灑香料就可以了
→ fallinlove15: 最難的就法式 前置步驟太多 光煎魚
→ fallinlove15: 就要先煎表面還有一堆溫度要記 皮
推 OPPAISuki: 中國有一道菜 豆芽裡面塞肉末 超麻煩
→ fallinlove15: 脆了 要冷卻 才能再下一個步驟 弄
→ fallinlove15: 出一個很有層次感的肉
→ fallinlove15: 雖然我覺得弄那麼麻煩也沒炸雞好吃
→ twpost: 法國菜很依賴嘴砲.. 難
→ dan5120: 馬沙拉
→ Statham: 絕對是印度 腋下夾餅怎麼複製SOP味道