[新聞] 喜相逢為何在新光三越開孫麵店？320元吃麵遭嫌貴 私廚老闆回應

[kenny1300175 (蘇湖)]

備註請放最後面 違者新聞文章刪除

1.媒體來源: NOWnews 今日新聞
※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單）
※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許


2.記者署名: 記者蕭涵云/綜合報導
※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字，請勿張貼，否則會被水桶14天
※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社


3.完整新聞標題: 喜相逢為何在新光三越開孫麵店？320元吃麵遭嫌貴　私廚老闆回應
※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章


4.完整新聞內文:


https://i.meee.com.tw/P8dxQtY.jpg
▲輝達執行長黃仁勳、廣達創辦人林百里都吃過的私廚「喜相逢麵館」，為什麼選在新光
三越A11百貨開「孫麵店」？蔥油拌麵套餐吃碗麵加湯320元遭嫌，主廚孫必成（孫哥）回
應全說了。（圖／新光三越信義新天地FB）


AI教父輝達NVIDIA執行長黃仁勳、廣達集團創辦人林百里吃過更聲名大噪的「喜相逢麵館
」，原本是熟客才有可能訂位成功的預約困難店，平時都拉下鐵門的神秘私廚、飆出每人
8000元餐價仍一位難求，為什麼選在人聲鼎沸的新光三越A11百貨開「孫麵店」？不少人
聽聞「蔥油拌麵套餐」吃碗麵加湯就要320元批評好貴、在網路上論戰，主廚孫必成（孫
哥）回應全說了。


全台最難訂私廚！「喜相逢麵館」每人8000元仍一位難求

受封「全台最難訂私廚」的「喜相逢麵館」，最初以煨麵、拌麵搭配功夫小菜圈粉饕客，
熟識主廚孫哥功力的老客人鼓勵下，才辦桌開賣私房菜，口碑一傳十、十傳百，曾在2021
年《500盤》首屆評選中，囊括11盤奪下冠軍，遂成為如今傳說中的神秘名店；近年又因
AI教父輝達NVIDIA執行長黃仁勳、廣達集團創辦人林百里光顧而聲名大噪。


不只剁椒魚頭、號稱不加水的紅燒番茄牛肉、醃篤鮮等大菜擄獲人心，連黃魚煨麵、素雞
、皮蛋豆腐的家常菜色，都叫人一吃難忘。一桌餐價飆到「3桌22萬元」、每人要價8000
元，仍一位難求。眾所周知平時都拉下鐵門的神秘私廚「喜相逢麵館」，是熟客才有可能
訂位成功的預約困難店。



新開「孫麵店」320元吃麵配湯遭嫌貴！老闆回應了

「孫麵店」主打孫哥回歸廚藝起點，盼用十年心血與堅持，呈現一碗極致的麵。官方推薦
「從精心調製的麵條與醬料、到門市限定風味小菜：涼拌白玉苦瓜、雲耳等」。


新光三越證實，位於信義新天地A11館B2將迎接「孫麵店Sun Bros Noodles」新餐廳，登
場時間「12月17日試營運，2026年1月4日開幕」，主打320元的蔥油拌麵、炸醬麵套餐，
單點小菜50元起，及蛤蠣雞湯、蝦仁酸辣湯180元等。


不少人已想朝聖兆元男黃仁勳同款美食，但也有網友聽聞「蔥油拌麵套餐」，認為只是吃
碗麵加湯就要320元批評好貴，在網路上論戰。


老闆回應：「台灣的消費習慣是一碗拉麵三、四百塊你不會覺得它貴」，表示：「在我這
吃個麵還有湯，又被嫌貴了」。


https://i.meee.com.tw/ba97BQK.jpg
▲喜相逢招牌菜同款，「孫麵店」開賣蔥油拌麵套餐、炸醬麵套餐。（圖／新光三越信義
新天地FB）


為何選在新光三越開店？孫哥：至少開三、四家吧

過去極其低調，甚至不惜拿掉招牌的「喜相逢麵館」，如今為何選在人聲鼎沸的新光三越
A11百貨開幕平價「孫麵店」？孫哥表示，「做私廚能吃到的人很少，但在百貨開麵店，
很多人都可以吃到。」


孫哥透露，其實很多百貨都來找過，「但新光三越一接洽就沒有猶豫地點頭了」，坦言「
A11的場地一看覺得喜歡，當下就決定了」。認為街邊店面難尋，相較之下，進駐百貨在
動線、設備與人流上，都更具優勢。


並提及未來「應該至少在新光三越開三、四家吧，北部開兩家，中部開一家」，展店計畫
都安排好了。


「孫麵店」完整菜單價格一次看：

主食套餐

「蔥油拌麵套餐」320元：蔥油拌麵＋黃金蛋＋蝦仁酸辣湯

「炸醬麵套餐」320元：炸醬麵＋配料＋蛤蠣湯


湯品

「蛤蠣雞湯 (冬季限定）」180元

「蝦仁酸辣湯」180元


單點小菜

「煙燻黃金蛋」50元

「麻辣素雞」80元

「涼拌秋木耳」80元

「涼拌苦瓜」90元

「蒜炒四季豆」80元

「麻醬小黃瓜」80元

「酸辣土豆絲」80元

「麻辣花生」80元

「紹興醉雞腿」190元


「三種小菜」100元加價購：麻醬小黃瓜／酸辣土豆絲／麻辣素雞


「孫麵店」餐廳資訊

地址：新光三越信義新天地A11館B2（台北市信義區松壽路11號）
營業時間：12月17日試營運，2026年1月4日開幕

※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規


5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.nownews.com/news/6765441
※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊


6.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意
※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)

--

誰要去當盤子????

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.136.107 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1765878685.A.3EF.html
※ 編輯: kenny1300175 (114.24.136.107 臺灣), 12/16/2025 17:51:35
→ nikewang: 央廚調理包嗎?
→ Eowyn: 肯開發票是不是應該鼓勵了
→ coon182: 拉麵有職人精神，你有什麼？
推 kuominj: 就吃麵啊，太貴
→ buttery: 私廚跟百貨公司也落差太大了吧
→ alex00089: 有錢有閒
推 touchbird: 麵裡面沒放肉也敢賣三百
推 amfive: 縮圖上面那一碗像沒叉燒沒湯料的台式拉麵
推 mark06140421: 每份套餐只賣99塊9毛9
→ GLUESTICK: 盤子
噓 j29871049: 盤子
→ gamania10000: 盤子
推 s6525480: 便宜
推 BKcrow: 墾丁大街接受挑戰！
推 t200830217: 盤子
推 uco330: 拉麵真的很貴
推 macetyl: 有道理 應該賣 刻骨銘心情侶套餐 999塊9
推 licell: 現做的還行，中央廚房出來的就算了
→ licell: 然後想也知道不會是現做的，嘻嘻
噓 bdenken: 22萬有繳稅嗎
推 hahatsai: 有錢人的陽春麵吧
→ truffaut: 就五星級飯店價格 開在百貨