[問卦] 做蒸蛋失敗的原因是沒打掉雜質嗎

[a4855858 (不要太不滿)]

最近水煮蛋吃膩了 想換種方式增加蛋白質
看了一些教學影片做出來的蒸蛋都失敗了
不知道是不是攪拌不夠久的關係
順便問微波爐蒸蛋有訣竅嗎 想用比較省時的方法

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.169.98 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1765889960.A.594.html
推 OPPAISuki: 很簡單為什麼會失敗?
→ v9300087: 電鍋比較簡單
→ dan5120: 炒蛋不好ㄇ
推 una283: 用泡麵湯
→ una283: 用熱水沖蛋汁不要用冷水
推 phantom400: 要用進口的巴西蛋
→ em4: 不要加太多水 蒸蛋就是要吃點口感
→ a4855858: 每次做都感覺蛋跟水是分離的
→ luciffar: 加蓋 700W最少要十分鐘 五分鐘先停
→ luciffar: 繳一繳 不要怕爛掉 自己吃不用完整好看
→ luciffar: 不然中間永遠都不會熟的
推 sharonh: 電鍋 蓋子留一條縫蒸，另碗用保鮮膜封著
→ sharonh: (留縫不好控制的話用筷子插在側面
推 kt9701: 蛋:熱水 1:1.5
推 Asato163: 要用熱水+震一下讓氣泡浮出來消掉