[問卦] 日本中華料理店的炒飯為何都要堆得高高的

[globalera (a balanced life)]

日本的中華料理店的炒飯為何都要把飯堆得高高的，而不是像我們台灣把剛炒好的炒飯裝

到盤子上時大多都鋪得很均勻?我們台灣的炒飯擺盤，看起來顯然比較美味吧?

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→ brianuser: 沒圖不太懂，堆不起來是太少吧
→ twpost: 你沒去鼎泰豐吃過炒飯吧
推 aarzbrv: 對惹，這位作者，八卦板一天最多五篇唷！
→ nikewang: 台灣有的用模子弄成金字塔型才怪
推 OPPAISuki: 日本習慣炒飯用成一個球狀吧?
→ globalera: 感謝提醒!不過我這篇是今天的第三篇耶!
→ globalera: 的確是有點像球的形狀。
推 simon5030: 那不是大勺的形狀 半圓形
→ dan5120: 碗裝然後反倒在盤子上阿
→ globalera: 他們為何非得先用碗裝再倒進盤子裡阿?
→ globalera: 我們台灣都是直接把炒好的飯倒到盤子上
→ globalera: ，所以會顯得比較均勻。
→ dan5120: 看起來比較整齊ㄅ 類擺盤
→ globalera: 他們那樣的擺盤顯得過於拘謹，沒有我們
→ globalera: 的擺盤來得可口。
噓 rsreason: 肛交屁股為什麼要翹高高
→ ryan0222: 中華料理店炒飯,就是一湯勺把飯掃進來
→ ryan0222: ,直接敲在盤子裡出餐
推 valorhu: 湯勺的形狀，不是碗
→ globalera: 那樣的確也會有點像球的形狀。
→ globalera: 他們為何不把飯的分布用得更均勻一些?
推 easyfish: 鋪得很均勻也叫擺盤?
→ globalera: 哈哈，說不定還真的是因為這樣呢!
推 valorhu: 然後也不是所有都這樣弄，也是有自然派的
→ globalera: 日本人沒來過台灣，大概人生不算開始吧
→ globalera: ，日本人很努力，但文化上就是邊陲。
→ globalera: 不過邊陲有邊陲的好處。
推 valorhu: 你這推文有點問題，看來沒討論的必要
→ AirPenguin: 不就中餐湯勺炒飯蓋上去就一球
→ valorhu: 其實就看廚師習慣呀w
→ AirPenguin: 每個國家的人有食慾的表現不一樣好嗎
→ AirPenguin: 美國人蛋糕都七彩的他們就覺得有食慾
→ globalera: 內田樹先生寫的《邊陲日本》是本好書!
→ valorhu: 像有人調味料直接用湯勺加，也有用湯匙的
→ globalera: 對日本文化有興趣的人有空可以翻一翻!
→ valorhu: 美國的蛋糕對我來說太甜了
→ globalera: 日本食物的精隨還是在和食吧!每個民族
→ AirPenguin: https://reurl.cc/eVpzY7
→ globalera: 各有所長。
→ AirPenguin: 隨便找個中國炒飯的都看得到湯杓裝飯
→ AirPenguin: 你這就少見多怪
→ globalera: 我以後有機會再問一下日本人他們究竟喜
→ globalera: 歡日本的還是台灣的炒飯擺盤~!
→ globalera: 日本人大概會說比較喜歡台灣的，不過也
→ globalera: 不知道他(她)們心裡真的怎麼想就是了!
→ mrschiu: 從前好像只有腳尾飯那類的才會堆高高的..
→ mrschiu: 老一輩的人看到這種形狀的飯應該會三條線
推 Lefteye: glo大高級酸？
推 DAPAWWEN: 這是防止熱氣散發。吃的時候不要破壞形
→ DAPAWWEN: 狀，就可以減緩中心熱氣散發的速度。就
→ DAPAWWEN: 比較好吃，旁邊要加配料或淋勾芡野比較