[新聞] 高樓禁明火 雙北納管逾3000棟

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1.媒體來源:
2025-12-30 00:00 聯合報

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記者張策、洪子凱、林麗玉／連線報導

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高樓禁明火 雙北納管逾3000棟

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高樓禁明火 雙北納管逾3000棟
2025-12-30 00:00 聯合報／ 記者張策、洪子凱、林麗玉／連線報導

瓦斯爐以明火烹調、火力直觀，符合多數家庭烹飪習慣，但在高樓層住宅須搭配防火區劃
與相關消防設計，以降低火災與延燒風險。記者張策／攝影

都會區新建住宅走向高樓化趨勢，建築法規定16層或50公尺以上高層建築物，若廚房未設
置防火區劃就不得使用燃氣設備，即禁用明火，改以IH爐或電磁爐設備取代。新北納管
1823棟建物，其中1萬3350戶有燃氣設備；北市16層以上建物1339棟，申請設置燃氣設備1
萬2027戶。

使用IH爐相對較安全？新北消防局說明，IH爐無明火、降低直接起火風險，仍可能因電線
過熱、長時間加熱、忘記關火導致食物燒焦等狀況釀災。部分IH爐具備自動斷電功能，但
消防人員提醒，若使用不當或電力設備老舊，仍存在安全風險。

消防人員直言，廚房安全關鍵仍在於設備管理與使用習慣。統計2021年至今年11月，新北
因廚房爐火烹調引發火災584件，並非全數來自瓦斯爐明火，電熱設備過熱也是成因之一
。至於北市，2021年至今年11月，爐火調烹火災2176件，電陶爐、電磁爐引發火警為92件
。

新北市工務局表示，新北16樓以上高層建物有1823棟，竣工時要依規定檢附廚房設置IH爐
或其他非明火設備照片作為查核依據，確保建築使用安全。

新北市建築師公會理事長汪俊男指出，都會區走向小宅化，開放式廚房漸成主流，多數新
建案選擇IH爐為主要烹飪設備，貼近現今小家庭、輕烹調的生活型態，市場接受度不低。

但汪表示，高樓層並非「全面禁用明火」，若選擇使用瓦斯爐，須依法設置防火門、獨立
空間及相關安全設備；IH爐安全條件相對單純，可免除額外的防火設計。

在房市端，住商機構企研室執行總監徐佳馨觀察，限制用明火，會成部分民眾購屋時考量
的因素，影響程度與坪數、家庭結構及生活型態有關。她觀察，小坪數、單身或小家庭族
群，對IH爐搭配電熱水器接受度相對高，尤其住戶外食比率高，對全電化生活型態較能接
受。

蔡姓女子說，今年搬新家後改用IH爐，優點是好清潔，若常開伙，電費會墊高。

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→ johnhmj: 只能降低風險但是過載出事也是問題
→ YesHi: 新大樓 要過載很難吧
→ bth060104: 住大樓一堆外食仔沒差吧
噓 awdxabc295: 住高樓應該要智商測試吧
推 leftless: 為了視野犧牲一堆東西 反正我是看不懂
→ leftless: 台灣的市容也沒什麼好看的
推 banbanzon: 要不要禁行動電源?
→ buttery: 被香港大火嚇到吧
推 ChungLi5566: 所以住高樓不能抽紙菸只能電子菸嗎
推 chanollili: 瓦斯爐有防乾燒
→ SRadiant: 沒錢也不需要看得懂
推 mijh: 也是看不懂犧牲什麼？ 外食普遍 在家不就電
→ mijh: 熱水器 熱泵洗脫烘 洗碗機  ih 吃火鍋夠用了
推 una283: 法規一直在，納管是因為有人偷裝瓦斯爐
推 bitcch: 住高樓層不能點生日蛋糕蠟燭嗎
推 hw1: 以後別想大火快炒了
→ NaouZ: 反過來想，既然高樓層火災不易救，那就限制
→ NaouZ: 只能蓋到十樓啊，蓋那麼高，天際線都沒了，
→ NaouZ: 四處都有重劃區，根本輕鬆蓋。