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※ 引述《ggyang (杭州好乾淨大陸好進步)》之銘言: https://i.mopix.cc/rGYqTo.jpg
羊肉抓飯 https://i.mopix.cc/2ewkL7.jpg
羊肉串 新疆的羊真的好吃啊 說到羶味我媽堅持說羊有羶味她不吃,結果 在新疆點羊肉串牛肉串混一起她根本分不出 哪個是牛哪個是羊,孜然味蓋過去吃不出什 麼羶味 阿共那邊料理一些有野味羶味的食物真的不 錯,就像你去四川吃兔頭兔腿那個醬料就會 把羶味整個蓋掉。不像以前去捷克點兔肉我 記得那個野味吃起來超明顯的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.32.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1767340829.A.1C4.html ※ 編輯: ilw4e (39.10.32.41 臺灣), 01/02/2026 16:01:02
neglect: 用調味料蓋住野味,所以到底是吃調味料還 101.10.7.67 01/02 16:03
neglect: 是吃野味? 101.10.7.67 01/02 16:03
wmud: 品種差異啦,sheep跟goat的差別,中國西北 42.72.27.241 01/02 16:03
wmud: /北方都綿羊本來就沒啥羊騷味;台灣的羊肉 42.72.27.241 01/02 16:03
wmud: 都是山羊,自己帶入了那個騷味,沒吃過無法 42.72.27.241 01/02 16:03
wmud: 想像的,只好笑人家用科技,有時候也是蠻無 42.72.27.241 01/02 16:03
wmud: 言的 42.72.27.241 01/02 16:03
wmud: 蒙古的水煮羊肉一樣好吃,根本不是辛香料的 42.72.27.241 01/02 16:04
wmud: 問題 42.72.27.241 01/02 16:04
sr20detll: 羊湯配燒餅 讚 59.127.112.99 01/02 16:06
neglect: 假設你那個地區的那個肉有味道,不喜歡那 101.10.7.67 01/02 16:09
neglect: 個味道,就不要吃,用調味料蓋住感覺本末 101.10.7.67 01/02 16:09
neglect: 倒置,或許就是有人喜歡腥羶味。在現代這 101.10.7.67 01/02 16:09
neglect: 時代應該是沒有任何不吃那個肉就無法生存 101.10.7.67 01/02 16:09
neglect: 的情況,所以感覺不再需要用調味料蓋住無 101.10.7.67 01/02 16:09
neglect: 法接受的味道。 101.10.7.67 01/02 16:09
neglect: 調味料重到分不出吃的是牛還是羊,意義是 101.10.7.67 01/02 16:11
neglect: 只求吃飽?不求品嚐? 101.10.7.67 01/02 16:11
neglect: 我只是很好奇,就好像一堆人說小龍蝦只是 101.10.7.67 01/02 16:12
neglect: 在吃調味料一樣 101.10.7.67 01/02 16:12
ilw4e: 食物重點是好吃,要原味你怎麼不學猴子猩猩 111.248.93.32 01/02 16:15
ilw4e: 直接血淋淋生吃算了,呵呵 111.248.93.32 01/02 16:15
neglect: 原味還是要煮熟啊…原味=生食的邏輯無法 101.10.7.67 01/02 16:18
neglect: 理解,網路上一堆講求強調食物原味的料理 101.10.7.67 01/02 16:18
neglect: 方法,人家也好像不是吃生的…到底為什麼 101.10.7.67 01/02 16:18
neglect: 會有原味=生食的想法 101.10.7.67 01/02 16:18
spzper: 像海鮮不用香料~不也是腥125.230.248.157 01/02 16:30
spzper: 只要不是過度重口~其實都還好125.230.248.157 01/02 16:30
realtw: 光有香料,沒有好的肉,那香味還是出不來220.200.127.122 01/02 16:36
realtw: 的220.200.127.122 01/02 16:37
TYC2000: 豬肉也是有腥味 連豬肉也不能調味了嗎? 60.251.198.97 01/02 16:45
sGuitar: 好吃就要,要計較香料,豬肉牛肉都水煮好 114.26.119.32 01/02 16:49
sGuitar: 了 114.26.119.32 01/02 16:49
MRheartblue: 原味是連鹽都不用加嗎?好笑!114.136.224.145 01/02 17:42
MRheartblue: 哪一國料理不加調味料?有下廚過?114.136.224.145 01/02 17:43
Dheroblood: 吃調味料 什麼肉下去吃起來都一樣 114.136.139.4 01/02 18:19