[新聞] 滷味「必夾人氣王」竟是熱量炸彈！營養

[coon182 (小空)]

民視

滷味「必夾人氣王」竟是熱量炸彈！營養師教你避開高熱量陷阱

生活中心／杜子心報導

不少人減肥或忙碌時，會把滷味當成正餐或宵夜首選，但看似清爽的滷味，其實暗藏不少熱
量陷阱。營養師李婉萍近期在社群分享「滷味熱量懶人包」，直接點名多項外食族常點的「
隱藏地雷」，並以紅燈、黃燈、綠燈分類，提醒民眾別再誤以為「滷味一定不胖」，一不小
心吃下來，熱量甚至可能比便當還高。

李婉萍指出，火鍋料幾乎是滷味中最容易踩雷的品項屬於紅燈區，像燕餃、貢丸、甜不辣、
芋籤與米血糕，不僅是加工食品，油脂比例更高達40至70％，單顆或單條熱量就落在50至10
0大卡之間，吃兩三樣就容易爆表。相較之下，鑫鑫腸、水晶餃或蟹味棒雖仍屬加工品，但
熱量較低，屬於可酌量選擇的黃燈區。豆製品也不全然安全，炸豆皮一片就高達390大卡，
百頁豆腐、蘭花干與大豆干同樣熱量不低且容易吸湯；反而是非油炸豆皮與小豆干，油脂較
低又能補充優質蛋白。

在肉類與主食選擇上，李婉萍提醒，豬耳朵、豬大腸等內臟類油脂與膽固醇偏高屬於紅燈區
，應盡量避開；雞肉片、梅花豬與鴨血則屬綠燈區，其中鴨血熱量低、含鐵量高，特別適合



火鍋料擇一，只要避開地雷，滷味也能吃得相對無負擔。

https://health.ftvnews.com.tw/news/detail/2026103W0361

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嗯好喔，等下宵夜來去買滷味

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○ PiTT // PHJCI

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.58.216 (臺灣)
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推 sr20detll: 整天這種新聞 乾脆吃空氣好了
推 WeGoStyle: 分類錯誤
啊哈差點被桶，感謝提醒
※ 編輯: coon182 (106.64.58.216 臺灣), 01/03/2026 20:26:05
→ a7788783: 想吃就吃想睡就睡，天曉得還能活多久？
→ a7788783: 搞不好明天莫名其妙就被路殺了
推 s8510785107: 媽的要避雷吃健康誰還他媽的吃滷味
→ dias7812: 營養師懂屁 出去吃就是選熱量高的吃
噓 kiwicici: 又是垃圾營養師刷新聞
→ ahg: 所以呢？？
噓 god78314: 這些事白癡都知道吧 還要營養師講
推 FannWong: 未看先猜最後結果多喝水運動 充足睡眠
推 angelo98: 唉
推 koujei: 都吃滷味了還在乎這些？？？
→ linceass: 吃個滷味也在旁邊GGYY
推 XUPJPVUP: 吃外食還在找健康，腦子有問題
推 rtoday: 趕快買個300圓壓壓驚
噓 simon9331: 冥視，台灣的屁眼。