Re: [問卦] 台中豐原全盛時期很厲害嗎？

[luciffar (大法官變雜質被賴皮打掉)]

越早開發的地方隨著時間推移就越落後啊

好比全台最早開發的一府小京都 台南

一堆古蹟 賴皮寮 就沒有你口中西屯這麼繁華了

舊街道難都更 那些原本鄉下的田沒住人反而容易都更

現在整個西屯變成全國高樓最密集的繁華都會區了

豐原以前地下道還沒拆 一進去就有標語

豐庶之原 這是

豐葦之原 瑞穗之國(有個瑞穗國小)

豐葦之原：長滿蘆葦、水網密布的肥沃平原
瑞穗之國：稻米豐收、國運昌隆之地

米糖木材樟腦全部要在這邊集散。

當時有一句話（地方口傳）：「一府二鹿三艋舺，內山就看豐原」

整個內山公路的轉運集散樞紐就在這裡

中央山脈砍下來的樹就順著大甲溪運到這邊

1908 年 山線鐵路通車
豐原站是大站倉庫、碾米廠、銀行、旅社全部圍著車站長
那時候的豐原：戲院不只一間酒家、料理屋、料亭林立商號多到有「行業街」

台中市區那時候還沒現在這麼強豐原是「會讓人專程來消費、看戲、住一晚」的地方。

一直到現在 信義街後菜園 夜生活都還是人聲鼎沸 不夜城

上個月還特地繞過去看了一看 還在 沒被抄掉

還有就是糕點餅店

豐原 社口是「糕餅之鄉」

犂記餅店-社口創始店 — 百年傳承台式老餅舖

雪花齋-豐原總店 — 傳統糕餅與伴手禮老店

老雪花齋-豐原 — 老派中式糕餅店

德發餅行 — 傳統與創新交融的糕點

豐原自清代開始就是台灣糕餅文化重鎮，有說豐原葫蘆墩一帶是台灣綠豆椪等漢餅的發源
地之一，糕餅不只是點心，也是節慶、送禮、社交的重要媒介。因此當年餅店密集、名氣
響亮，有很多老字號至今仍是當地人和遊客喜歡的伴手禮指標

再來講知名的台中太陽餅:

台中太陽餅的祖先叫： 麥芽餅（或稱甜酥餅）

這種餅在清代就存在了，特色是：外皮酥內餡是 麥芽糖不包豆沙、不包肉就是給勞動人
口、商旅補充熱量用的而這種餅，在「葫蘆墩平原」一帶特別盛行。

葫蘆墩平原是什麼？就是：豐原＋社口＋神岡＋潭子這一圈

這一帶在清代、日治時期是：米多（→ 麵粉來源）麥多（→ 麥芽糖）商人多（→ 餅要
賣得動）婚喪喜慶密集（→ 漢餅需求爆量） 所以糕餅師傅密度超高

那「太陽餅」為什麼會變成「台中名產」？
這裡才是關鍵轉折點

日治時期後期

→ 戰後初期台中市區人口暴增鐵路＋客運集中在台中站
觀光、伴手禮開始出現原本在豐原／社口流通的麥芽餅做法，
被帶進台中市，然後在市區被：做得更薄麥芽餡拉得更會流
外型更一致名字重新包裝 才被命名為「太陽餅」

太陽餅是「在台中出道」，但「在豐原那一代學的手藝」。

還有很多可以聊的 改天有機會再說^^




※ 引述《fj22 (vv)》之銘言：
: 長輩看到一則報導近10年台中人口增加至288萬人上下 ，但豐原區人口滑落至16.1萬邊緣，
: 10年來少了快5000人。
: 長輩是豐原人說30～40年前他覺得北屯西屯南屯那邊是非常鄉下的地方，然後說那時豐原很
: 熱鬧什麼的，講得很厲害一樣。被他一說想知道豐原以前真的輝煌過嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.49.176 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1767659796.A.602.html
→ Dhack5321: 哪家太陽餅最推?
自由路上的吧 太陽堂老店25號 市政府官方推薦的
→ Dirgo: 沒押韻也太扯了吧
→ mightshowgun: 只記得創始店沒人接
※ 編輯: luciffar (49.217.49.176 臺灣), 01/06/2026 08:41:43
推 Lailungsheng: 推
→ Lailungsheng: 艋舺尾音是ㄚ啊，豐原尾音也是ㄤ啊
→ Lailungsheng: （台語發音會差不多
推 kh78ren: 您是歷史王？
推 xc2v: 老雪花齋是從雪花齋分出去的 記得是兄弟  餅
推 maltum: 好文推
→ xc2v: 的話雪花齋更老派  內餡肥肉較多
→ EZTW0000: 台中市長不在乎有屁用
推 thinksilver: 你豐原系喔 我都沒這麼清楚XD
推 ptt95784: 朋友豐原人有說一句豐原人難剃頭，求解
推 yaspo: 很了解葫蘆墩
推 jasonshieh: 老派的有錢人多吧？