[新聞] 養殖取代採捕！澎湖限定美食馬糞海膽 全

[weshiao (微笑)]

1.媒體來源:
自由時報

2.記者署名:
 記者劉禹慶／澎湖報導

3.完整新聞標題:
養殖取代採捕！澎湖限定美食馬糞海膽 全年都能「合法」品嚐

4.完整新聞內文:

澎湖突破馬糞海膽人工養殖技術後，經農漁局大力推動養殖產業發展及餌料馴化等過程，

現已能穩定產量輸出，希以「養殖取代採捕」，減少野外海膽滅絕壓力，

同時1年4季都能品嘗美食，但前提是必須提出合格養殖證明，

才能上市販售，確保馬糞海膽來源合法。

馬糞海膽正式名稱為白棘三列海膽，其生殖腺鮮味十足、甘甜度高，俗稱雲丹，

備受饕客喜愛。白棘三列海膽食性為雜食偏草食，

於自然環境中啃食礁石上的藻膜、碎屑、海草及大型藻，進食速度快且食量大。

白棘三列海膽也會食用下雜魚及陸上種植的菜葉果皮，

且投餵的食物對其生殖腺的成色及人們食用的口感會有所影響。

由於馬糞海膽在珊瑚礁區是除藻高手，

能抑制珊瑚礁區大型藻過度生長，是生態系中重要的物種。

當大型藻繁衍速度超過珊瑚的生長速度時，珊瑚的生存空間會被大型藻覆蓋，

導致珊瑚體內共生藻無法行光合作用，造成珊瑚白化死亡，導致珊瑚礁生態系的劣化，

造成海洋棲地的流失，所以白棘三列海膽的族群密度會直接影響珊瑚礁生態系的健康。

由於馬糞海膽面臨被過度捕捉的命運，

所以澎湖縣政府自2007年起開始管制澎湖海域馬糞海膽的採捕，完全養殖突破後，

希望以「養殖取代採捕」，烏崁海域燒烤業者利用海邊養殖場，

已成功繁養馬糞海膽，並取得合法養殖證照，1年4季都能上市供應。

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推 kauosong: 吃海膽的生殖器。叫做美味
→ hmcedamon: 吃海膽也是被口爆
→ tigertiger: 養殖的品質 野生的價格
噓 yingjeou: 一堆垃圾當地人濫捕
→ yulis: 養殖技術有突破那就全禁捕了ㄚ
推 hihimen: 對岸吃到飽都海膽無限吃，就台灣貴到爆
→ mopigou: 有糞味嗎
→ birdy590: 不夠冷 還是乖乖進口吧
→ birdy590: 海膽品質差很多耶 有些便宜的難吃到爆
推 wanters: 台灣的獵捕跟養殖其實也差不多了，都在解
→ wanters: 禁前大量獵捕用網子養在海裡阿