[新聞] 美飲食指南巨變！新版食物金字塔曝光：改

[pooznn (我~~~是來被打臉滴!!!)]

1.媒體來源:

自由

2.記者署名:

陳成良

3.完整新聞標題:

美飲食指南巨變！新版食物金字塔曝光：改推高蛋白、全脂乳與牛油

4.完整新聞內文:

〔編譯陳成良／綜合報導〕美國政府正式復活了「食物金字塔」，且內容出現顛覆性變革
。據科學媒體《Live Science》報導，川普政府5日發布最新營養指南，大幅強調肉類、
乳製品與所謂的「健康脂肪」。這項新政策不僅推翻了過去十年的「餐盤（MyPlate）」
模型，更將牛油（Beef tallow）與奶油列為烹飪油的優質選項，引發營養學界激烈爭論
。

這項指引最顯著的變動在於大幅提高蛋白質的建議攝取量。過去長期建議的一般成年人每
日基準為每公斤體重 0.8克，但新版指南直接將基準線拉高至 1.2至 1.6克。以一名體重
 150磅（約 68公斤）的成年人為例，每日蛋白質目標將從原先的 54克，躍升至 82至
 109克之間，這對肌肉維持與代謝健康具有重要影響。


牛油入列健康油脂 飽和脂肪上限未變

在脂肪選擇上，新指南將健康脂肪定義為來自肉類、禽類、蛋類、富含 Omega-3 的海鮮
、全脂乳製品、橄欖與酪梨。值得關注的是，除了橄欖油，指南明確將奶油與牛油列為良
好烹飪油選項。雖然如此，官方仍保留了長期以來的限制：飽和脂肪的攝取量不應超過每
日總熱量的 10%。

這項由美國衛生部長小羅勃．甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）主導的改革，此前因其
拒絕採納拜登政府時期 20名科學專家的建議而延宕多月。原本的專家報告傾向「植物性
飲食」並對超加工食品持保留態度，但小羅勃．甘迺迪最終選擇了以肉類為核心的架構，
並要求嚴格避開添加糖與高度加工食品。

醫界砲轟「肉食中心」 恐損健康與地球環境

然而，多位學界權威對此表達強烈憂慮。哈佛大學公共衛生學院教授威利特（Walter
Willett）直言，強調牛排、碎牛肉與全脂乳的「倒金字塔」模式，並非理想的健康飲食
。紐約大學名譽教授、營養學家內斯特（Marion Nestle）更批評，這份指南幾乎是為肉
類產業量身打造，「蛋白質只是肉類的代名詞」。

新指南將在未來兩年內分階段導入全美學校午餐、軍隊膳食及聯邦食品援助計畫（SNAP）
。雖然官方宣稱此舉旨在提供家長更多個人化選擇權，但這場 2026年啟動的營養實驗，
已在科學實證與產業利益之間引爆衝突。

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:

https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/5303526

6.備註:

麥當當的牛油炸薯條 要回歸了嗎???

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.28.102 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1768010917.A.92B.html
→ HNCB2880: 反觀牛奶世界貴的破地方
→ q34355997: 翻譯：通通給我去買美國牛
推 louis5265: 繼續雞排
推 talrasha: 別相信美國指南
推 allen0981: 美國話事人-影子政府
推 k1222: 又要推銷那種食物了？
→ allen0981: 薯條=健康優質牛油+優質碳水馬鈴薯
→ talrasha: 哪個台灣營養師想背書啊 ==
→ OrangePest: 幾乎年年都有新的理論 其中有些結論甚
→ OrangePest: 至完全相反 到底哪個是真的哪個是假的
→ OrangePest: 也不知道
→ allen0981: 拿鐵=咖啡因提神醒腦促燃脂+健康全脂
→ allen0981: 奶
推 hkcdc: 主流 一直跟廠商想賣啥有密切關係
→ hkcdc: 咖啡真的就是最大的行銷成功
推 wincv: 看了一下倒金字塔，還行啊
推 azrael1011: 有運動的人 新版才是最適合的
→ azrael1011: 澱粉就是熱量最大宗 沒有光蛋白脂肪要
→ azrael1011: 湊熱量很難
推 fq1l4i: http://i.imgur.com/0SOb1aG.jpg
→ fq1l4i: 陸抖看到的整理版
噓 dnzteeqrq: 紅的明顯 腎臟不好的 忌高蛋白
推 panda816: 美國的飲食指南過去就被政治左右過
→ achun1212: 都是假議題  商業利益才是真的
→ Brioni: 台灣人離健康好遙遠
推 panda816: 不過看建議 其實還合理啊
→ l2l: 簡之:你可以多吃肉 但完全不碰甜食精緻碳水酒
→ l2l: 加工食物都避免 就是只吃原型食物就對了
→ mokumoku: 看來是對酒精糖精緻碳水加工食品宣戰
→ paladin499: 嘔嘔嘔
推 Alphaz: 全部都變美國大統領的喜好 毫無專業
推 LYS5566: 背後都是食品商在操控
推 sobiNOva: 動物性脂肪本來就比較好啊 這篇沒毛病
→ asgardgogo: 美國人的金字塔
推 abcde79961a: 看來這三個產業今年出價比較高喔
推 ALENDA: 天然動物油脂會比精煉棕櫚油不健康嗎？約
推 perlone: 吃豆腐豆乾不會？一定要吃肉？
推 ttyui: 主要是澱粉減少吧
推 ameko34: 完全為了迎合川普口味
推 justiceyes: $$$$$$
→ KJC1004: 美國現在是資本至上，人不過是商品和消費
→ KJC1004: 來源誰管你健康甚至能不能存活
推 edwinrw: 精緻碳水該少沒錯啊
推 tsungg: 垃圾碳水早該減少
推 fudick: 大麥克吃起來
推 j0987: 變來變去的指南
推 tetani: 這份指南才是正確的 當然有也些商業利益
→ tetani: 像是牛奶 營養是夠的 但是有促炎激素
→ tetani: 並不是可以大量食用的東西
噓 a25785885: 腎不好的根本不用先管高蛋白 病因先顧
→ a25785885: 好再說 管一大堆不管最重要的
→ ayrtonvitas: 迎合紅脖垃圾喜好 信不信由你
推 tetani: 之前的錯誤指南 讓美國人嚴重肥胖
→ tetani: 這份新指南 低糖低碳少加工 算開始說真話
→ tetani: 當然 想延續以前高糖高碳的人 沒人管你
→ tetani: 糖尿病 心血管疾病是你自己的事
推 pov: 肉商這次下重本喔
推 hitratio: 改推要賣的
→ gopath: 大企業推銷廣告
→ syldsk: 主要的勞動、通勤方式也改變了啊
→ syldsk: 以前是長時間勞動，汽車之類的運具也還不
→ syldsk: 普及，本來就是要跟生活變化調整
→ syldsk: 這個衛生部長反疫苗，所以的確也不需要照
→ syldsk: 單全收
推 sasisu: = =以前說牛油豬油都不好，現在又說好……
→ sasisu: 是怎樣？
→ sasisu: 連最簡單基礎的食品研究可以變來變去？？
→ sasisu: 是背後的利益集團在操作嗎？
推 xiankelai21: 本來就應該高蛋白飲食
推 ethan0419: 利益導向
推 pony0935: 樓上查一下植物油歷史就知道 都是大廠
→ pony0935: 在遊說
推 jehow: 這份其實蠻合理 不加工 限制攝取量根本超
→ jehow: 健康 之前逼人別吃根本有病
→ jehow: 完全沒吃飽和脂肪未必不如少量攝取的健康
推 loking: 我覺得比舊版的好
噓 redumbrella: 都是商業利益的垃圾指南
推 holyhelm: 小甘迺迪搞得喔 那不用看了 XD
→ holyhelm: 一個反疫苗陰謀論仔管衛生 保證不科學
推 silverair: 看起來修訂後較符合現在新觀點沒錯啊
推 glayian: 避開添加糖與高度加工食品
推 kill78941: 賣東西而已啦
推 anyweather: 很多東西有在健身注意飲食的都知道呀