Re: [問卦] 自己煮小火鍋沒比較便宜？

[parkinque (英文老師)]

※ 引述《TonyTang (TonyTang)》之銘言：
: 如題
: 昨天去好市多買特價的冷凍麻辣鍋 449 打算吃四次 一次112.25
: 沒有肉還要買肉 全聯豬肉一盒85
: 鳥蛋45 一次吃一半 22.5
: 小白菜19 一次吃一根 4.75
: 貢丸76 一次19
: 自己煮白飯 吃三碗 20
: 這樣已經263了 還沒喝飲料
: 還要洗碗 早知道直接吃三媽
: 自己煮小火鍋沒比較便宜？
: 有八卦


現在台灣食材漲的亂七八糟，
我有個同學在開小火鍋店，
他說現在叫貨兩三個月就漲一次價。

光肉片就長得亂七八糟，
冷凍豬肉火鍋肉片，統一都是圓圓的規格化的那種。
一包10公斤就1500，算下來一片豬肉成本就要
3塊多，而且來的時候是冷凍的，
煮一下就縮水了，一鍋放3片就成本10元。

雞肉一包1600，牛肉2000。
牛肉3片肉一鍋成本就大概13-4塊。

還有好像是什麼紡魚片是嗎？這個比較便宜
，一包1200。

連火鍋料都一直漲，現在漲到一公斤快100，去年一包10KG還900的。

肉跟火鍋料放一放，就破成本30元了。

還有白飯、蔬菜、調味料、兵琴林，
沒有吃到飽一鍋食材成本就70、80元了。
賣150會賠本，賣170、180很勉強。

還沒算房租、人工。

白飯、冰淇淋吃到飽賣200以內，
那是大財團才玩得起。
沒加盟吃屎吧！！

現在在台灣做吃的真的大部分都賠錢在做，
歐做身體健康的。

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推 achun1212: 利潤都被食材、店租、人事吃光了，誒
→ achun1212: 誒  這三樣不就開店成本XD 所以台灣物
→ achun1212: 價高？
→ kutkin: 你朋友規模太小吧
加盟就是要被吸血，你知道嗎？某個加盟
小火鍋外帶紙碗還是應該叫紙鍋？
一個就要10元，筷子2元。超很。

但是自己教貨也有風險，我朋友
叫一個外帶紙碗加蓋子要6元。
有一次廠商說有別家便宜的只要4元。

可是叫了2袋200個試用，
結果就有兩個外帶紙碗，說外帶沒到家就
漏了，一個更誇張，說整個底部掉下來，
就不敢再用，只好被一個6元的坑。
※ 編輯: parkinque (118.231.169.171 臺灣), 01/10/2026 11:37:57
推 achun1212: 利潤潤低，那也只能拼翻桌率了
推 em4: 美式賣場的火鍋豬梅花 一盒從三四百吃到五六
→ em4: 百 然後七八百 真的很有感
推 Lailungsheng: 你那個舉例就不對了4元有問題，6元
→ Lailungsheng: 就真的是合理價，而不是被坑
→ Lailungsheng: 我之前買便當，附的湯過熱會漏，後
→ Lailungsheng: 來我就不買那家便當了
→ shintz: 現在食材成本也太誇張了