[新聞] 買自助餐吃到假鱈魚「油魚」 女網友上班

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1.媒體來源:民視新聞網

2.記者署名:財經中心／陳孟暄　李奇　台北報導

3.完整新聞標題:買自助餐吃到假鱈魚「油魚」　女網友上班狂放屁

4.完整新聞內文:

你去自助餐有夾過鱈魚嗎?一名網友在社群平台分享，自己去吃自助餐時，疑似吃到假鱈
魚，魚皮厚實且呈現黑色網格狀，肉質則相當Q彈紮實、不易夾散，明顯與一般鱈魚吃起
來口感不同，吃完後兩天，甚至不斷放屁，結果上網一查發現，自己是吃到的其實是油魚
。

自助餐店的餐檯上，菜色琳瑯滿目，其中切片魚，更是不少外食族，補充營養的最佳選擇
。但你知道這是什麼魚嗎?看似和鱈魚長得一樣，不少人都霧煞煞。

民眾：「(看起來像)鱈魚吧，(會分辨嗎)我不太知道，但我就找比較我信任的魚販」。

民眾：「看起來像鱈魚，但可能不是真鱈魚，可能是圓鱈或是其他不是真的鱈魚的魚，也
有可能是油魚，或者是什麼之類的，但油魚現在好像不吃，腸胃不好可能會吃比較簡單一
點，其他的肉類」。

有網友分享，一片魚肉和兩樣青菜，價格合計160元，魚肉顏色偏白，魚皮厚實且呈現黑
色網格狀，肉質則相當Q彈紮實，不容易夾散，和印象中細嫩的鱈魚口感明顯不同，而吃
完後兩天，網友瘋狂放屁，完全無法控制括約肌，上網一查才發現，自己吃到的其實是「
油魚」。


非當事自助餐業者 蘇先生：「鱈魚是比較透明一點，油魚比較好像屬於乳白色這樣，我
們都一定會跟客人講說是什麼鱈魚，一定講得很清楚，口感絕對不一樣，鱈魚比較好吃」
。

但想吃到鱈魚，台灣市面上常見的鱈魚「替代品」，像是「扁鱈」也就是大比目魚，每公
斤大約200元，魚身較扁，肉質綿軟鬆散，「圓鱈」俗稱「智利海鱸」，肉質雪白細緻，
價格最貴，每公斤約400元，其中最便宜的就是「油魚」，每公斤約70元，魚肉偏黃白色
，魚皮呈灰色，且有白色突起紋路，油脂中含有「臘酯」成分，人體腸道無法吸收。

長庚醫院臨床毒物中心主任 顏宗海：「(油魚)它有豐盛的蠟酯，這種蠟酯的話，是我們
人體的消化道無法吸收代謝的，所以說就擔心說，如果民眾吃了油魚之後，很多民眾都會
跑廁所拉肚子，解出來的大便，都是油油的」。

醫師提醒，油魚含有人體無法消化的蠟酯，外食族點餐時，要特別注意，業者也要標示清
楚，才能讓消費者吃得安心。


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推 roder: 比目就比目 硬是要寫鱈魚
推 plbroum88: 把油魚當鱈魚賣的垃圾業者應該都要判
→ plbroum88: 刑
推 Argent: 五樓專吃油魚潤滑直腸肛門被肛
噓 qt359101: 從來都不是鱈魚阿 有人還不知道喔
推 inshadow: 政府也不想管 就放任台灣人吃垃圾油魚
→ inshadow: 用炸過油魚的油炸雞腿 恭喜也有一樣效果
→ Nevhir: 賣比目魚還算有良心了 油魚根本缺德
推 luche: 狂放屁=.=？跟魚有關嗎
→ noreg0393933: 那個問題不只是放屁吧？
推 tfoxboy123: 詐欺島
推 gint5566: 只放屁算好了
→ excercang: 油魚我記得有毒耶
推 TienWo: 吃油魚不都是水屁嗎？
→ kennygold: 台灣人吃不慣真正的鱈魚啦，非常的乾。