[問卦] 拉麵是中國料理還是日本料理？？

[howard21201 ()]

剛剛看丹牛食（台裔美國人住在中國）去日本吃一蘭拉麵

他說拉麵是日本本土化最成功的中國料理 甚至現在都不認為是中國料理了

按照這個邏輯

台灣料理是不是也是中國料理 台灣人是不是也是中國人？？

還是他也就是個小粉紅一切都是中國好棒棒？？


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→ icecubes: 口味不同吧 中華料理也有拉麵呀 蘭州那
→ icecubes: 最有名吧
→ aggressorX: 台灣菜本來就是中國料理啊幹
→ Julian9x9x9: 已經是日本料理了
→ Julian9x9x9: 證明就是你不會特地去中國吃
→ ryan0222: 他在台東長大的
有到看他去台東 不過感覺他更認同自己是中國人而不是台灣人

→ Julian9x9x9: 你只能說源自中國
→ citizen5566: 小當家說拉麵是中國傳到日本
→ Julian9x9x9: 但如果什麼什麼都要用源頭定義
→ Julian9x9x9: 那一切都是非洲美食
有些食材非洲沒有 那就不可能是非洲料理 比喻失當

→ Julian9x9x9: 所以最好的方式就是
推 uku: 蘭州拉麵表示
→ Julian9x9x9: 此時此刻那個東西被誰發揚光大
→ UzInSec: 要溯源就是吧,但同邏輯人也都是非洲人
→ Julian9x9x9: 而且別的國家找不到的
→ Julian9x9x9: 那就是當地的名產 就這麼簡單
拉麵湯頭的原料動物骨 魚乾...等在中國料理中也有使用 感覺差在昆布
※ 編輯: howard21201 (99.241.47.98 加拿大), 01/18/2026 02:12:42
→ luismars: 日本人自己歸類為中華系
→ t4lin: 這話題想起之前韓國瘋起來什麼都是他們的
推 luismars: 畢竟他們對和食的定位也很較真,不會上碗
→ luismars: 拉麵跟你說這是本店的和食特餐
推 lovedls: 日本拉麵是一種料理種類，中國的拉麵則
→ lovedls: 主要是指麵條的製作方法，拉麵、刀削麵
→ lovedls: 、切麵…等
推 madeinheaven: 日本的拉麵 壽司 明太子都不是日本
→ madeinheaven: 發明的
→ jamal1984: 脆鳥出征，寸草不生
推 uoyevoltnaw: 沒錯啊，源頭是中國傳過去的，但現在
→ uoyevoltnaw: 已經發展成日本料理了
→ ghchen1978: 拉麵是已經發展出自己的特色可以和中
→ ghchen1978: 國菜區別出來了，台灣有啥足以作為特
→ ghchen1978: 色又能和中國區別的地方？
推 Julian9x9x9: 珍奶吧 實質上傳到全世界
→ Julian9x9x9: 而且明顯是台灣開創的東西
推 horseface: 麵條是中國人發明的，但義大利麵就不
→ horseface: 是中國料理，拉麵同理
→ horseface: 珍奶就真的是台灣開創的
推 ariadne: 蒙古烤肉 你在能找出台灣蒙古烤肉？
蒙古烤肉是相聲大師吳兆南在台北發明的不是嗎？

蒙古沒有蒙古烤肉 泰國沒有月亮蝦餅

→ mlnaml123: 熬湯材料一樣，做出來湯頭不一樣啊。不
→ mlnaml123: 然西餐熬湯材料是不是和中餐8成像，還
→ mlnaml123: 一樣會吊湯頭。
推 ga3322165: 日本大部分料理都是抄襲各國改改做法
推 arceus: 日本自己是歸類為中華料理 搭配炒飯煎餃
→ nakayamayyt: 用煮的叉燒就不是原來的叉燒了
推 kyosukeakiba: 日文的ラーメン是用外來語標示的。
→ birdy590: 源頭是中華麵 但早就改的媽媽都認不得了
推 Carters1109: 就像牛排原本是英國菜被美國搶走
推 duelaylomo: 日本的中華料理
推 ameko34: 日本不就只有生魚片是自己發明的
推 wilson3435: 這題沒什麼爭議吧，日本人也知道拉麵
→ wilson3435: 中國料理
→ wilson3435: 怎麼會有連這個也在扯非洲的腦袋啦，
→ wilson3435: 非洲人吃什麼，非洲料理到底哪裡像
推 JackTheRippe: 跟和服一樣道理 台灣人覺得是和服
→ JackTheRippe: 不過日本人稱它為吳服
kimono, wafuku, gofuku還是有差別吧?

→ idxxxx: 大家的中國語
※ 編輯: howard21201 (99.241.47.98 加拿大), 01/18/2026 03:44:14
推 SivLoMario: 有的拉麵店招牌直接寫支那面
→ mij: 以前拉麵就叫中華soba阿
→ mij: 為了跟日本soba區分 後來有食品業者叫拉麵
→ mij: 才開始流行叫拉麵
推 leohayashi1: 拉麵不是只有日本有，新疆跟中亞都
→ leohayashi1: 有lengman （拉麵）美食來自中國山
→ leohayashi1: 西，跟日本不同的是新疆跟中亞五國
→ leohayashi1: 拉麵呈現方式不是湯麵，而是有澆頭
→ leohayashi1: 的拌麵，而且麵是現拉現做
→ leohayashi1: 所以要是講到拉麵直接歸類日本料理
→ leohayashi1: ，還早得很，畢竟其他國家也有在吃
→ leohayashi1: 拉麵而且都在地化
→ leohayashi1: https://bit.ly/49Mrbr6
→ leohayashi1: 這就是烏茲別克拉麵
推 rei196: 日本人自己分得很清楚，他們寫拉麵都用片
→ rei196: 假名寫ラーメン，因為他們知道這不是日本
→ rei196: 本土的東西而是外來的，他們才不會像某些
→ rei196: 不要臉的人把別人的東西說成是自己的咧！
推 amos30627: 基本上是日本改到幾乎不一樣的中華料理
→ amos30627: 了 跟一些日本洋食一樣可以當日本料理
→ yafx4200p: 台灣人就是中國人啊
→ zxcvvcxz: 人家在講吃的 你在說人種
→ yafx4200p: 大家都說中國話
→ zxcvvcxz: 你是把人當食物是不是
→ keane9112: 誰會去中國吃拉麵？
→ keane9112: 披薩也是中國料理對吧畢竟燒餅改良
→ ryan0222: 這種白癡問題到底在吵啥？你就算長的再
→ ryan0222: 帥,也不能抹煞你爸是誰？除非你是個畜
→ ryan0222: 牲,這種事在日本,韓國都沒有這種問題,
→ ryan0222: 到了台灣就很難說了
推 Virness: 披薩也被說是西方燒餅
推 Kaids: 中國料理，日本做出自己風格發揚到全世界
→ Kaids: 。
推 sheep79119: 中料（O) ，蕎麥麵跟烏龍麵才歸日料
推 VOLK11: 以前日本叫倭寇
→ VOLK11: 就是只會搶劫的海盜
→ VOLK11: 是儒家和當時中元文化傳進日本
→ VOLK11: 他們才依據這些基礎演變成他們自己文化
推 virusDA: 韓國人：拉麵是韓國料理（拿出泡麵）
→ virusDA: 台灣人：台語不是閩南方言
→ vking223: 漢堡是哪國料理？
推 king8: 日本人願意承認來源這才是對的 壟斷敘事權
→ king8: 會有文化挪用的爭議
推 monarch0301: 是地球料理好嗎
推 lpsobig: 都過那麼久了還硬要講中國料理
推 fsuhcikt: 日本就是有足夠的自信不用去否認本身文
→ fsuhcikt: 化的來源 反觀自卑到整天去中化的
推 xvited945: 源自中國，被日本人改造，片假名就是
→ xvited945: 外來語，沒有爭議
→ fujimoto: 比如咖哩 印度式 日式 東南亞式 口味差
→ fujimoto: 很多
→ insidelonely: 源於中國 在日本發揚
推 Tomince: 日本人都承認拉麵是中國料理，但發揚光
→ Tomince: 大這點有什麼好爭的？
推 Brioni: 在日本又叫中華麵
→ Brioni: 日本本土發源是壽司
推 neilisme: 你以為日式拉麵的名稱哪來的....
→ hide0325: 拉麵是在明治末期傳入日本的，當時叫支
→ hide0325: 那そば，二戰後美國援助大量小麥，才開
→ hide0325: 始快速流行
推 EXUAN: 台灣菜只有原住民吧
→ sustto: 臺灣拉麵
→ sustto: 立本有 臺灣也有 但臺灣滴是職人精神
→ acergame5: 都是啊 風格不一樣而已 有什麼好爭
噓 Formalin: 是地球料理
推 cosmite: 源自中國 但是被日本發揚光大 若不是日
→ cosmite: 本 誰知道拉麵是什麼
推 saw52025: 如果這樣可以 美國早該給我公民身份了
推 GyroZep: 日本的拉麵是福州麵改良
推 idxxxx: 韓國日本一直在爭壽司起源 韓國叫紫菜包
→ idxxxx: 飯