Re: [問卦] 日本料理根本過譽了吧？

[globalera (a balanced life)]

日本料理(和食)並沒有過譽。應該說日本料理與日本速食料理比如拉麵是不同的東西。不

過要吃到真正的日本料理，在日本以外的地方並不容易，因為不論是食材還是手藝，要做

到像日本人那樣細膩及講究，並不容易。日本料理雖然沒有過譽，不過其技藝並沒有超過

中華料理，且在變化上及深度上，基本上還差一截，應是事實，所以我國不須妄自菲薄。

但日本人尊重傳統技藝並持續發揚光大這一點，值得華人學習。


※ 引述《gogobar (GOGOBAR)》之銘言：
: 什麼懷石料理有8成都是冷的
: 拉麵湯都是豬臭味又超級油又鹹吃完根本要洗腎
: 冷飯上面放塊刺身就吹上天了
: 各種澆蓋飯也是又油又鹹
: 日本料理根本過譽了吧？

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※ 編輯: globalera (125.227.222.121 臺灣), 01/25/2026 01:29:17
推 jupei5566: 懷石料理吃了會烙賽嗎
推 godhead: 會把拉麵稱作日料的也只有麵圈肥宅
→ godhead: 拉麵就只是日本的陽春麵 等同高價便當