[新聞] 獨家投訴 台南林家廣東沙茶爐豬肉放廚餘

[k44754 (神仙索就此失傳了)]

1.媒體來源:
壹蘋新聞網


2.記者署名:
莊曜聰

3.完整新聞標題:
獨家投訴｜台南林家廣東沙茶爐　豬肉放廚餘桶吹風2HR...常客傻眼　衛生局稽查結果曝
光




4.完整新聞內文:

台南市一位民眾路過南區金華路「林家廣東沙茶爐」，赫然發現一袋五花肉，就大剌剌放
在店門口的廚餘桶上，原本以為只是突發狀況，不料連日來到附近銀行辦事，都目擊相同
景象，讓他質疑衛生堪慮，拍下影片向《壹蘋新聞網》投訴，也向衛生局檢舉，衛生局昨
天前往店家稽查，點出多項缺失，要求業者限期改善，若複查不合格將依食安法開罰。

據了解，林家廣東沙茶爐已經有60年以上歷史，Google有4.4顆星評價，網友評論累積500
多條，多半稱讚湯頭清甜好喝、食材新鮮好吃，手工餃類也是一大特色，價格公道CP值很
高，且上桌用酷似臉盆的鍋子承裝，很有辨識度，不少食客則稱讚內部環境乾淨，不料在
食材處理上卻出包。

這位民眾告訴《壹蘋新聞網》記者，他是店家常客，已經吃了1、20年，自家人聚餐、請
朋友吃飯都會來店消費，從上班族吃到退休，最近常到附近銀行辦事，無意中才發現店家
訂購的豬肉，竟然就放在廚餘桶上，原本以為只是「突發狀況」，沒想到幾次下來都如此
，讓他有些傻眼，店家傍晚才營業，這樣難道不怕細菌或病毒感染嗎？若有機會再去消費
「應該不會點豬肉了吧」。

南市衛生局接獲民眾檢舉，23日待店面營業時前往稽查，現場查核發現肉品放在餐桌上，
業者表示，肉品是向肉品公司或傳統市場攤商購買，有訂貨才會送貨，送貨時間不固定，
貨到時可能業者不在場，已責令業者改善食材進貨存放方式。

衛生局說明，現場稽查缺失包括食材未離地放置、未出具人員健康檢查報告、未出具肉品
進貨單及食材進貨存放改善，已令業者在2月6日前限期改善，到時將辦理複查，複查不合
格將依《食品安全衛生管理法》開罰，可處6萬到2億元不等罰鍰。

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6.備註:
不屑米其林的台南~

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推 historyway: 豬肉熟成中，少見多怪
推 Ayreon: 祖傳口味被流出了 不孝子孫
推 ttnpyepwos: 習慣了，台灣各地比這猛的還多XD
→ Yefim618: 再吵就吃爐渣米
推 welly520: 推給送貨的
→ giggleboy: 民主聖地的美味秘訣 不懂的閉嘴好嗎
→ kgb1019: 乾式熟成
噓 SSSONIC: 好客氣喔 還限期改善耶
推 Madridtop: 民主聖地都吃噴長大的，不意外
推 matico: 美味的小秘密被發現了
推 marktak: 犯法？
→ FrankChaung: 台南？沒事兒沒事兒
→ syldsk: 南方公園都是真的
推 RINPE: 好吃的秘訣
推 bicedb: 畢竟是有育樂街的地方
→ syldsk: https://youtu.be/0zkB-K3LRSg
推 RisingTackle: 後台超硬，限期改善，1毛錢都不用罰
→ RisingTackle: 不過店家一定很傻眼 60年來一向如此
推 markhbad54: 溫體豬肉熟成發酵，這就是美味的秘訣
噓 gay7788: 美味的秘訣
→ GeogeBye: 阿~~ 這就是 民主的滋味
推 abcdragon: 臺南蠻荒之地
噓 poasdm: 暖
推 ragwing: 上次蝦捲拿廚餘給客人吃都沒事了，放在
→ ragwing: 廚餘桶上面一下你各位台北俗大驚小怪
噓 palapalanhu: 台南美食的味道
推 SaintSeven: 這是台南美味的小秘密，高雄人超羨慕!
→ SaintSeven: 南部食安質量   8ey～～
→ kinve1014: 民主的豬肉啦 台南人最愛了
推 wate5566: 在地美食美味的秘訣
→ laugh8562: 廚餘煙薰風味的啦
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→ cloudyst: 秘方好不好
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推 Arkzeon: 所以米其林一顆星都不給台南是有道理的
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推 tym7482: 大驚小怪 這就是台南美食的秘密
推 cms6384: 員工個人行為啦 警告一次下次別被拍到啦
→ luismars: 頂級熟成豬肉中共同路人不要造謠!
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推 pikochu: 美食之都的秘密被發現了！
推 bbcumback2me: 叭叭這則報導沒有台灣價值
推 WhatsNan: 不爽就滾出台南高雄啦
噓 acs81046: 這是北部的記者嗎= =？
推 STi2011: 就是這一味
推 simon9331: 在地美食。
→ nikewang: 原來是林家 誰在造謠是小豪洲的
→ gopath: 衛生局能幹嘛？
推 cityfear: 不這樣做，台南人可是不吃的喔