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※ 引述《bluebluelan (鈴谷のあまあま写生管理)》之銘言: : 日本的飯糰成功地走出日本 連歐美都吹起onigiri風 : 簡單樸實的原料 廣受世界各地的歡迎 : 但是台灣人的驕傲 傳香飯糰 裡頭包的料很多 油條 菜脯 酸菜 香腸 滷蛋 : 一顆超大顆 吃超飽 為什麼從來沒有走出台灣過 : 台式飯糰是什麼地方做錯了 慘輸日本飯糰十條街 其實台式飯糰跟上海粢飯糰應該算系出同門 靈魂都是糯米加老油條 只是台灣後來發展出酸菜、肉鬆、滷蛋這種豪華加料版 論口味 台灣飯糰在長三角其實應該會有競爭力 畢竟本來就是江浙相通的飲食DNA 現在上海街頭也很多標榜台灣飯糰的攤位了 內餡比傳統粢飯豐富很多 賣點就是那個飽足感 與其說輸日本飯糰 不如說兩者市場定位不同 日式飯糰(Onigiri)走的是冷食、便利商店通路 台式飯糰(粢飯)賣的是現捏的溫度跟飽足感 第一站反攻上海其實是最有機會的 畢竟口味連結度最高 就看有沒有台灣食品品牌能規格化大規模輸出回上海了 PS.台北南門市場很多江浙味 但不知為何都沒看過上海那種甜口味粢飯團? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.170.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1769784820.A.45A.html ※ 編輯: suzhou (118.150.170.248 臺灣), 01/30/2026 22:55:17
erisiss0: 正確的,就是上海飯糰的一種變形 27.52.162.248 01/30 22:55
dan5120: 韓國飯捲ㄋ 差在有包海苔ㄇ 111.71.212.103 01/30 22:56
erisiss0: 至於台灣飯糰為啥不如日本飯糰,並不是 27.52.162.248 01/30 22:56
QQ101: 2025 4月的文章你現在才回@@175.181.185.202 01/30 22:56
剛好前陣子去上海聽王心凌演唱會 這兩天在整理旅遊美食照 想起有天上海本地出生的對岸朋友請我吃這個 當時我很白目說 靠 怎麼跟台灣飯糰好像XDD
erisiss0: 台灣飯糰難吃。而是台灣飯糰是熱食,日 27.52.162.248 01/30 22:56
erisiss0: 本飯糰是冷食。冷食比較好順應現在的供 27.52.162.248 01/30 22:56
erisiss0: 應鏈… 27.52.162.248 01/30 22:56
erisiss0: 韓國卷我感覺差在用不用芝麻油和辣醬 27.52.162.248 01/30 22:57
hmcedamon: 對 輸給朝鮮飯卷 59.115.163.103 01/30 22:58
韓國有些食物好吃 真的是那個芝麻油在吸引人 之前我還買過農民工小代強調的家傳純芝麻油 口味還是被韓國芝麻油壓在地上碾壓... ※ 編輯: suzhou (118.150.170.248 臺灣), 01/30/2026 22:59:41
erisiss0: 台灣飯糰加芝麻油和辣醬我感覺就是韓國 27.52.162.248 01/30 22:59
erisiss0: 飯糰了 27.52.162.248 01/30 22:59
zainc: 台式飯糰要有菜埔,但是一般早餐店用的是便 61.230.243.107 01/30 23:01
※ 編輯: suzhou (118.150.170.248 臺灣), 01/30/2026 23:03:09
zainc: 宜劣質的菜埔,又鹹又硬很難吃~ 61.230.243.107 01/30 23:02
erisiss0: 菜脯真的好壞差非常多,好吃的就是神 27.52.162.248 01/30 23:02
菜脯蛋的菜脯品質好不好 也很關鍵 但外面很多餐廳也都用很鹹很硬那種.... ※ 編輯: suzhou (118.150.170.248 臺灣), 01/30/2026 23:04:26
tttxxx: 菜埔 你要確定是不是泡福馬林的 111.243.16.200 01/30 23:03
leohayashi1: 韓國卷要看誰做的,我在中國丹東, 101.10.127.39 01/30 23:27
leohayashi1: 韓國都吃到超好吃韓國卷吊打日本花 101.10.127.39 01/30 23:27
leohayashi1: 壽司,不少日本遊客也愛 101.10.127.39 01/30 23:27
leohayashi1: 日本也有熱飯糰,沖繩系包午餐肉的 101.10.127.39 01/30 23:30
leohayashi1: 飯糰就是熱飯糰,算是有走出去,雖 101.10.127.39 01/30 23:30
leohayashi1: 然還不算太知名,但在台灣,美國部 101.10.127.39 01/30 23:30
leohayashi1: 分城市生意都不錯 101.10.127.39 01/30 23:30