[問卦] 排骨湯的配料第一首選是什麼?

作者globalera (a balanced life)

看板Gossiping

標題[問卦] 排骨湯的配料第一首選是什麼?

時間Mon Feb 2 02:11:44 2026

排骨湯應該可說是國人最熟悉的湯了，不過排骨湯的配料，常常能區隔每個家庭、每間餐廳的特色，各位最喜歡的排骨湯配料是什麼?玉米(玉米排骨湯)?蘿蔔?冬瓜?海帶?還有什麼比較常見的食材適合與排骨一起熬煮的?我個人最喜歡的排骨湯順序，就是上面所列的，玉米排骨湯、蘿蔔排骨湯、冬瓜排骨湯、海帶排骨湯! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.222.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1769969506.A.51B.html

推 ErosAmour: 藥燉排骨啦幹 111.83.49.135 02/02 02:12

推 maximper79: 蘿蔔 39.9.196.134 02/02 02:12

推 frommr: 紅白蘿蔔 61.70.234.70 02/02 02:13

→ cft104: 三色豆 101.10.5.116 02/02 02:13

→ medama: 大黃瓜 101.10.246.20 02/02 02:13

推 yuting90: 蘿蔔 1.171.200.224 02/02 02:14

推 Dcwei: 我覺得蘿蔔熬出來的湯有種甜味 101.9.100.75 02/02 02:14

推 flysonics: 蓮藕跟白菜也不錯不然就放蛤蜊或藥膳 42.73.201.147 02/02 02:14

→ nikewang: 白蘿蔔+小貢丸 113.52.211.252 02/02 02:14

→ bobocatcat: 佛跳牆 111.71.212.155 02/02 02:14

→ flysonics: 蔬菜熬出來的湯都有天然甘味稍微撒點 42.73.201.147 02/02 02:14

推 Julian9x9x9: 不放排骨改放味噌跟豆腐 36.230.94.125 02/02 02:15

→ flysonics: 鹽把甘味烘托出來就很好喝 42.73.201.147 02/02 02:15

→ nikewang: 有看過放竹輪切片 113.52.211.252 02/02 02:15

→ a3221715: 蛤蜊整個湯很好喝118.163.147.111 02/02 02:15

→ a3221715: 甘甜的竹筍也行118.163.147.111 02/02 02:16

推 whiteadam: 樓下通常使用肛門吃什麼? 118.166.133.30 02/02 02:18

→ a3221715: 樓上的屌118.163.147.111 02/02 02:19

噓 freeunixer: 苦瓜 60.250.90.238 02/02 02:27

→ winston06: 大麥克 101.14.5.129 02/02 02:28

推 rcat2010: 玉米 118.171.87.245 02/02 02:42

→ Forcast: 味精 114.25.136.76 02/02 02:44

→ CHENXOX: 香菜223.140.152.195 02/02 02:47

→ peter98: 蘿蔔 + 玉米 73.150.0.123 02/02 02:51

推 stillstands: 竹笙、金針 27.247.7.42 02/02 02:53

→ GeogeBye: 香菜 59.126.127.15 02/02 02:59

噓 jojoStar: 沒人提芋頭?122.100.114.105 02/02 03:02

→ GetMoney: 你是不會加病死豬下去煮膩，洗勒靠 101.10.76.163 02/02 03:08

推 focus0120: 建議改做排骨酥湯記得別放味增和豆腐 218.173.3.115 02/02 03:13

→ globalera: 竹筍排骨湯、苦瓜排骨湯我都蠻喜歡的!125.227.222.121 02/02 03:19

→ globalera: 任何排骨湯加香菜，都大加分啦!125.227.222.121 02/02 03:20

→ globalera: 我也很喜歡排骨酥湯，算是另一種風味!125.227.222.121 02/02 03:38

→ globalera: 用蓮藕及白菜煮也很優!125.227.222.121 02/02 03:45

→ globalera: 我國小營養午餐最怕芋頭排骨湯耶~~!125.227.222.121 02/02 03:46

→ globalera: 當然芋頭是好東西，營養又健康，125.227.222.121 02/02 03:48

→ globalera: 個人喜好問題。125.227.222.121 02/02 03:49

推 UrFather: 菱角☺ 118.232.98.211 02/02 04:24

→ li72716: 臭豆腐 49.217.235.140 02/02 04:27

推 allgking: 水 111.241.148.68 02/02 04:51

→ fujimoto: 玉米 39.15.55.32 02/02 05:37

推 GaryXie: 菱角 1.175.92.75 02/02 07:24

→ dean1990: 白蘿蔔 111.71.220.0 02/02 08:10

推 Townshend: 排骨酥 39.9.72.14 02/02 08:28

推 Summer1308: 一氧化二氫 36.226.206.83 02/02 08:32

→ nxuanr: 蘿蔔 111.80.246.214 02/02 09:08

→ hmcedamon: 去中共出差遇過三色豆排骨湯114.137.129.214 02/02 09:16

推 uramf: 當然是油蔥酥 27.52.6.226 02/02 09:23

推 waa006: 筍乾排骨湯 223.139.81.148 02/02 09:37

推 miboo: 味噌 1.163.197.59 02/02 10:14

推 H3Cita: 肯定白蘿蔔 1.163.252.24 02/02 12:47