→ calance: 我只敢丟火鍋或雞湯煮 煎的要先試一個看 114.46.82.31 02/07 14:52
推 sunfox: 處理環境。 223.137.95.41 02/07 14:52
→ calance: 看.. 114.46.82.31 02/07 14:52
→ sunfox: 生食的一定是全程低溫 且有驗菌數。 223.137.95.41 02/07 14:53
→ nptrj: 有冷庫的不多，那個要冰 不是小攤販能凍的 36.237.173.76 02/07 14:54
→ mrschiu: 寄生蟲很可怕不能生食就不要挑戰... 36.229.103.215 02/07 14:54
→ nptrj: 住的 36.237.173.76 02/07 14:54
推 moto000: 敢吃生肉？很勇 223.137.164.20 02/07 14:54
→ nptrj: 你住台北我能幫你買 36.237.173.76 02/07 14:55
→ sunfox: 不能生食的 應該是 魚場人員 ㄧ邊聊天ㄧ邊 223.137.95.41 02/07 14:55
→ sunfox: 取肉 用自來水沖洗 就進冷凍。 223.137.95.41 02/07 14:55
→ sunfox: 生食冷凍 是用超低溫殺菌 全程低溫冷鏈 223.137.95.41 02/07 14:57
→ sunfox: 運送。 223.137.95.41 02/07 14:57
推 beartsubaki: 生食級是要特別處理啊 高溫低溫都能 123.193.208.73 02/07 14:58
→ beartsubaki: 殺菌但家裡複製高溫環境容易但要複製 123.193.208.73 02/07 14:58
→ beartsubaki: 低溫反正一般的家用冰箱是做不到的而 123.193.208.73 02/07 14:59
→ beartsubaki: 且生食級一定是經過嚴格控管檢驗吧 123.193.208.73 02/07 14:59
推 jior: 你那個價格感覺應該是組合的吧 36.231.119.85 02/07 15:02
→ dannyao: 看大小阿 干貝越大越貴 36.225.0.69 02/07 15:06
→ dannyao: 同樣重量 36.225.0.69 02/07 15:07
推 touchbird: 生吃其實不怎麼好吃 就軟軟的 沒什麼 42.72.92.53 02/07 15:14
→ touchbird: 味道 42.72.92.53 02/07 15:14
→ birdy590: 生食級代表的是全程品管更好 整個高一級 119.14.20.145 02/07 15:19
→ birdy590: ... 沒人叫你吃全生 煎半熟也要用生食級 119.14.20.145 02/07 15:19
推 QoGIVoQ: 冷凍的拿去煎也不會多好吃223.136.117.113 02/07 15:28
推 iamok329: 3盒一千如果不是老闆偷來的就是假 39.9.102.36 02/07 15:34
→ iamok329: 干貝 39.9.102.36 02/07 15:34
→ birdy590: 產地不一樣品質價格差很多 重組更不用說 119.14.20.145 02/07 15:35
→ birdy590: 記得看FB有廚師介紹過 美加的好像是日本 119.14.20.145 02/07 15:38
→ birdy590: 半價 對岸組合干貝則是1/3不到 119.14.20.145 02/07 15:38
→ birdy590: 然後去年開始日本干貝就缺貨大漲 119.14.20.145 02/07 15:40
→ birdy590: 所以這些奇奇怪怪的貨源才會冒出來 119.14.20.145 02/07 15:41
推 dosiris: 其實煎過才有脆感 49.216.48.196 02/07 16:34