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爽放年假的各位安安~~~我心齋橋哥啦 因為招待朋友來家裡吃飯,有一點隔夜飯和材料就拿來炒 有了大家的意見跟回饋我繼續努力 除了先把肉絲炒開之外,這次有把油熱到有煙 把蛋炒開,把飯壓開,加入調味,把蔥切細,大火快炒 最後沒有忘記鍋邊給他來一圈龜甲萬甘醇醬油 https://i.meee.com.tw/7eMsAQx.jpg
https://i.meee.com.tw/lLcRind.jpg
放了兩張一張近一點的一張遠一點的讓大家看看也有增加的分量 當然一定要配一瓶酒廉社的啤酒阿 滿分10分,請大家給分!!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.202.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1771066645.A.3C8.html
stevetsao123: 超過100分 223.136.97.165 02/14 18:57
感謝史提夫
moy5566: 不錯看起來能吃 6.9分 115.129.153.25 02/14 18:58
感謝56
mopepe5566: 大過年的,弄炒飯,要我就翻桌 49.216.177.141 02/14 18:58
這兩天剩下的材料啦,過年會吃好一點
syntax123: 7 36.237.140.69 02/14 18:58
感謝句法學
ispy03532003: 認真說可以了,外面很多店炒的也差 42.74.5.39 02/14 18:59
感謝spy
ashilol: 量也太少 101.10.85.59 02/14 18:59
已經兩碗飯以上的量了,吃完蠻飽的耶
MUMUKON: 沒有發光都是不好吃的 101.8.129.41 02/14 18:59
ispy03532003: 不多就長這樣 42.74.5.39 02/14 18:59
razan: 有外送嗎 111.184.11.23 02/14 18:59
今天外面空氣太差....沒啦上來跟大家分享切磋 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 02/14/2026 19:01:19
t95912: 8.5分 蔥炒太熟了 110.30.24.42 02/14 18:59
真的眼睛很利,炒到後面飯有點不夠粒粒分明多炒了一下,這樣來看好像蔥太早下了
s655131: 可以嫁了 42.79.24.231 02/14 18:59
jasonpig: 可以8.5 111.253.132.20 02/14 18:59
allen0981: 可以開店了 1.163.170.158 02/14 19:00
alex01: 肉絲長度 粗度 不一-4沒有青蔥點綴-1 223.137.63.73 02/14 19:00
我明天去念一下豬肉攤的老闆XDDD
gn005066: 10分 114.36.89.168 02/14 19:00
alex01: 我現在看你滿分只剩下5,肉看起來也沒醃過 223.137.63.73 02/14 19:00
alex01: ,我懷疑味道可能也不到位,大概3-4分的作 223.137.63.73 02/14 19:00
其實味道不錯內
maximper79: 不錯 下個月可以開店118.231.185.182 02/14 19:00
感謝max
alex01: 品 223.137.63.73 02/14 19:00
citizen5566: 量太少 114.36.148.118 02/14 19:01
真的蠻多的阿,吃完非常飽
coon182: 0分,比我媽難吃 27.53.72.17 02/14 19:01
好了啦coon
winglight: 蒽太熟,不夠鮮. 蛋有點焦 220.135.69.109 02/14 19:02
cutesoda: 超過100分 49.217.139.230 02/14 19:06
感謝soda
whiteflora6: 問就是0 42.75.168.26 02/14 19:06
好了啦白花 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 02/14/2026 19:09:01
winglight: 我不喜歡炒飯的肉絲沒切掉肥肉 220.135.69.109 02/14 19:07
saladbread: 可以,賣相不錯 101.8.51.164 02/14 19:11
coffee112: 看起來 料好像非常足 101.8.164.156 02/14 19:14
想說剩下的料都丟下去,結果好飽
FannWong: 這個50我買 36.233.240.73 02/14 19:15
謝謝Fann,上次35這次終於漲了
eric02: 蔥炒太久了 其他可以 1.170.192.137 02/14 19:18
keny: 我覺得不錯,不過蛋不要打太散,炒起來要有223.136.198.200 02/14 19:19
keny: 黃白感223.136.198.200 02/14 19:19
是喔下次我是看看不要太散的版本感覺 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 02/14/2026 19:20:21
BD1983: 5.9 39.9.226.225 02/14 19:20
好了啦BD
blue155305: 加點沙茶醬應該可以有8 210.92.144.211 02/14 19:21
我覺得醬油就夠味了,不過沙茶醬我是很愛,下次加看看
ubang: 屌打二世祖 118.171.4.163 02/14 19:21
jasonpop: 比上次好多了,85分 39.14.185.225 02/14 19:22
感謝傑森
harryshenTHS: 感覺有料喔 好想吃 滿分 114.45.7.44 02/14 19:23
這次的料真的蠻夠的,吃肉吃爽爽
NX9999: 好好吃的感覺,100分@@ 27.96.232.43 02/14 19:24
謝謝9999 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 02/14/2026 19:28:50
coffee112: 最看一些師傅炒飯 好像會用翻翻 讓飯鬆 101.8.164.156 02/14 19:29
coffee112: 鬆 然後最近吃大家會拼命吃的是有加 人 101.8.164.156 02/14 19:29
coffee112: 家說是小塊烏魚子(但我在猜是不是油魚 101.8.164.156 02/14 19:29
coffee112: 子?!烏魚子不是比較貴嗎) 101.8.164.156 02/14 19:29
那個太高級了需要112贊助一下
winston06: 加點洨請朋友吃 101.14.6.154 02/14 19:30
那我不就變成洨當家
chirex: 今天的我給八分125.230.203.240 02/14 19:30
ratom0315: 10分! 49.216.24.232 02/14 19:31
xzcb2008: 為什麼我沒有吃到=.= 36.232.202.18 02/14 19:41
xzcb2008: 這個跟我的符號一樣10分滿分=.= 36.232.202.18 02/14 19:41
謝謝以上版友支持
sz1170: 最少8分以上了! 你真的很棒 223.139.88.125 02/14 19:45
這是最好的回饋了謝謝sz
fuckggrun: 不鬆散 再練練 36.225.142.248 02/14 19:47
butmyass: 1.175.170.18 02/14 19:47
butmyass: 真的是當你個板 1.175.170.18 02/14 19:47
來來來怎麼樣怎麼樣
marke18: 10分~~ 42.70.202.114 02/14 19:49
trains: 這次可以220.132.231.116 02/14 19:49
謝謝mark和火車 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 02/14/2026 20:09:01
marke18: 沙茶就把醬味全蓋台了 要小心使用 42.70.202.114 02/14 19:51
我也是怕沙茶太搶味,但是很香阿
k44754: erererrrr 49.215.234.87 02/14 19:52
k44754: 888 手動置底 水桶 49.215.234.87 02/14 19:52
kai2573: 9 116.241.197.74 02/14 19:53
k44754: 3篇手動置底,桶到6月後了 49.215.234.87 02/14 19:54
k44754: 8888888 49.215.234.87 02/14 19:54
k44754: https://i.mopix.cc/MX5LJ7.jpg 49.215.234.87 02/14 19:55
k44754: 刪文也沒P用,當你個板就滾去水桶 49.215.234.87 02/14 19:55
MrCool5566: 飯也太濕 0分 223.137.32.50 02/14 20:06
好了啦阿酷
devicer: 不錯 10/10 223.26.82.72 02/14 20:09
good90150: 可以!這個本肥宅超級想吃!份量可以118.231.176.116 02/14 20:10
good90150: 再多一點!118.231.176.116 02/14 20:10
謝謝以上兩位捧場
sumaihui: 我知道問題了:下次上盤前,再灑蔥花, 111.254.28.63 02/14 20:11
sumaihui: 這樣比較上相 111.254.28.63 02/14 20:11
但是蔥花炒一下比較香,應該起鍋前弄一下好了就這麼決定 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 02/14/2026 20:12:34
uj2003: 沒有洋蔥,然後醬油加多了顏色太深,鹹味 27.51.74.140 02/14 20:18
uj2003: 不夠要用鹽補而不是醬油 27.51.74.140 02/14 20:18
醬油雖然感覺有多灑,但吃起來完全不會過鹹喔,還好飯量夠
petguy: 0 101.8.55.82 02/14 20:20
好了啦寵物
S0323109: 10分 134.147.21.231 02/14 20:23
感謝S
cobrasgo: 不錯耶,我給8.5223.137.167.156 02/14 20:24
pinhanpaul: 太好吃了(5分)122.100.113.115 02/14 20:29
ProTrader: 只高一點到8.7所以繼續維持8.6 60.248.254.207 02/14 20:42
感謝PT
elibra01: 感覺不夠香 飯8分 118.160.38.68 02/14 20:43
ProTrader: 比上次應該再有進步一些 60.248.254.207 02/14 20:43
ra9999: 好了啦,要過年了,100分拉 42.78.114.111 02/14 20:45
nagilaman: 感覺很可以 111.242.17.52 02/14 20:45
capayron: 有進步給推 肉絲看起來就是沒有入味 114.38.102.109 02/14 20:57
老實說台灣豬不但沒有腥味而且蠻甜的,所以才沒有醃
hackerman: 看起來不錯 想吃 101.9.199.37 02/14 20:59
Garbolin: 餓了 182.234.233.85 02/14 21:01
Mood10207: 我給90,因為吃不到,沒辦法知道調味 61.58.97.99 02/14 21:05
lonechaos: 0分 過年吃什麼炒飯 49.214.9.58 02/14 21:06
因為想說明天就開始煮好一點的阿,所以才說最後一PO,好了啦long
Cuchulainn: 個人家常口味再加一些胡椒沙茶調味 但182.233.221.179 02/14 21:07
Cuchulainn: 現在已經滿分了182.233.221.179 02/14 21:07
我相信加入沙茶和白胡椒都是口味上的些許改變,想說先把基本的東西做好 ※ 編輯: dennistao (220.130.202.250 臺灣), 02/14/2026 21:11:52
whface: 8分 1.175.67.98 02/14 21:15
enjoy1718: 8分給過!飯少料多很健康 223.139.97.215 02/14 21:15
asd90267: 可以 有明顯進步 9.2 24.80.37.225 02/14 21:16
snooopy: 10 111.82.244.82 02/14 21:16
wrhgpw: 開店ㄌ 27.52.2.86 02/14 21:26
mouse800819: 這看起來超過97分 可以賣我嗎...... 118.167.196.9 02/14 21:29
alvinlin: 0分。又吃不到放照片怎麼評180.177.212.126 02/14 21:30
ginger: 狗都吃不飽= = 49.216.164.120 02/14 21:38
loster: 7分 有用冷飯嗎? 36.232.175.22 02/14 21:58
j87001333: 除了蔥太熟其他應該沒問題 42.73.205.137 02/14 22:02
DOGBOY: 不賴!85分有!220.138.216.152 02/14 22:03
dd1115dd1115: 讚讚 我也想被哥說謝謝 61.227.247.158 02/14 22:03
NeoLife: 還不錯啊 73.79.7.176 02/14 22:11
j1992624: 個版 49.216.48.130 02/14 22:20
lovetits: 屌打頂太瘋 1.169.0.184 02/14 22:32
be00148: 蔥也太黑 下次加一下辣椒 49.217.198.175 02/14 23:04
Fruitdrop: 看起來不錯 9.5分 39.15.70.80 02/14 23:20
sammy17371: 不錯啊有進步 8分 1.172.14.205 02/14 23:20
Mashiro17: 看起來蠻好吃的 61.222.1.57 02/14 23:22
daye2012: 狗勾:好吃好吃 27.53.144.252 02/14 23:29
joeyben: 感覺跟之前一樣 6分118.170.185.251 02/15 00:13
pacamara: 9分~可以大火收乾一點?!180.177.151.152 02/15 00:24
TZofHES: 8左右但是家常小灶的話可以給10 118.231.184.40 02/15 00:36
shanks69: 我沒吃過不曉得 什麼時候去你家吃? 111.82.170.103 02/15 00:40
skyringcha: 2分 49.216.41.175 02/15 01:00
zhenglack: 顏色不行 42.72.28.109 02/15 01:18
anthaeilleo: 顏色太深,醬色應該下了不少,小心210.209.194.142 02/15 01:49
anthaeilleo: 腰子210.209.194.142 02/15 01:49
Rever: 可以去參加特級廚師測驗了 36.225.195.129 02/15 04:05
funeasy: 7分 米太黏 應是好吃 101.12.162.60 02/15 05:44
hsusteven: 7 111.252.66.119 02/15 06:33
angus449: 今天的很可以,給9分 27.247.120.37 02/15 06:34
popq7894: 為什麼今天不炒 111.82.22.248 02/15 06:49
a00049g: 真的不錯 39.12.40.16 02/15 06:49
Justine1937: 今天的有點黑 但還是請嫁給我 49.216.22.168 02/15 07:54
ckniening: 10 128.61.160.186 02/15 08:13
sociwrk: 炒飯控路過,有想吃慾望。 27.51.121.146 02/15 08:24
TeddyisaBear: 肉絲的火候感覺差了點,8.3分 42.79.219.69 02/15 08:47
angelology: 感覺比之前2次好耶10分啦 27.53.121.194 02/15 09:06
Beeasy: 可惜拍照不給力,自炊這樣可以給到9.9分 101.138.54.25 02/15 09:25
yan4meow: 看起來太油-2分 42.70.34.110 02/15 09:57
t90748853: 看起來很好吃9分 27.53.98.72 02/15 10:23
tubahorn: 9.5分 114.40.211.117 02/15 11:29
jsyunlin: 100 39.14.30.22 02/15 11:54
Jammen: 除了量偏少 真的沒啥挑剔的 42.70.179.78 02/15 12:48
HIRUMA: 還不錯阿 49.218.149.12 02/15 12:57