推 DarkKnight: 可以但要先煮熟182.233.41.53 02/18 16:33
推 gilbertchen8: 北海道氣溫低 台灣氣溫高 尤其南部36.230.27.70 02/18 16:35
→ gilbertchen8: 跟夏天差不多 怕36.230.27.70 02/18 16:35
→ syntax123: 要吃生食級的蛋111.255.157.70 02/18 16:35
→ suhaw: 台灣高雄的蛋在那麼熱的天氣...你敢生吃？163.61.131.242 02/18 16:38
推 devidevi: 可以，但是要先煮熟49.159.219.21 02/18 16:40
→ gilbertchen8: 生食級 在台中就怕爆 更何況南部36.230.27.70 02/18 16:40
那為什麼生魚片就可以？
奇怪？
生魚片傳得進台灣，TKG就傳不進台灣？？
※ 編輯: freeman371 (36.226.71.80 臺灣), 02/18/2026 16:42:15
→ ssj1988: 台灣的生雞蛋 只能拿來抗議用而已118.232.20.61 02/18 16:42
推 Centurio: 大武山的應該可以吧114.27.142.84 02/18 16:43
→ VXcc: 你愛怎吃就怎吃 只要能承擔風險就好 德國還114.36.48.101 02/18 16:44
→ VXcc: 吃生豬肉勒114.36.48.101 02/18 16:45
屁啦 吃生豬肉勒==
直接因為條蟲死掉了好嗎
哪來的傳說==
噓 gilbertchen8: 生雞蛋是沙門氏菌 生魚片可以先用-236.230.27.70 02/18 16:45
→ gilbertchen8: 02度冷凍低溫殺菌 36.230.27.70 02/18 16:45
-202度？
你要不要說-273.15度宇宙絕對零度算了==
啥跟啥
※ 編輯: freeman371 (36.226.71.80 臺灣), 02/18/2026 16:50:42
噓 gilbertchen8: -20度36.230.27.70 02/18 17:06
噓 gilbertchen8: 看也知道打錯字 笑死 36.230.27.70 02/18 17:08
冷凍不能殺死細菌
只能殺死寄生蟲
有點水準好嗎 ==
台灣之所以沒有發展出生食級的雞蛋產業
就是生雞蛋食文化沒被傳入
所以才不會有像日本那種嚴格的沙門氏菌篩選制度
※ 編輯: freeman371 (36.226.71.80 臺灣), 02/18/2026 17:14:31
→ shokotan: 可以 農會雞蛋外殼洗乾淨 吃了沒拉1.163.106.247 02/18 17:15
噓 gilbertchen8: 生魚片跟生雞蛋菌種不同啦36.230.27.70 02/18 17:16
→ shokotan: 會不會腹瀉 吃看看不就知道了1.163.106.247 02/18 17:16
→ gilbertchen8: 不懂的話 去問AI 還講水準咧 呵呵36.230.27.70 02/18 17:17
所以你沒有回答問題核心啊
答非所問幹嘛
問你東、你答西，做什麼？
還要我去問AI？？
我的問題是什麼？
你跟我跑去說生魚片和生雞蛋是不同菌種？？
能處理好你管它什麼菌種？
※ 編輯: freeman371 (36.226.71.80 臺灣), 02/18/2026 17:23:08
→ gilbertchen8: 比較項目 生魚片 (Sashimi) 生雞蛋36.230.27.70 02/18 17:24
→ gilbertchen8: (Raw Egg)主要威脅 寄生蟲（如安尼36.230.27.70 02/18 17:25
→ gilbertchen8: 線蟲）、腸炎弧菌 沙門氏菌危險來源 36.230.27.70 02/18 17:25
→ gilbertchen8: 捕撈後的保存溫度、處理時的交叉污 36.230.27.70 02/18 17:25
→ gilbertchen8: 染 母雞輸卵管感染、蛋殼表面的糞便 36.230.27.70 02/18 17:25
→ gilbertchen8: 污染症狀 劇烈腹痛、嘔吐、過敏反應 36.230.27.70 02/18 17:25
→ gilbertchen8: 高燒、腹瀉、嘔吐、嚴重可致脫水預 36.230.27.70 02/18 17:25
→ gilbertchen8: 防關鍵 低溫冷凍（-20蚓 以下殺死36.230.27.70 02/18 17:25
→ gilbertchen8: 寄生蟲） 洗36.230.27.70 02/18 17:25
→ gilbertchen8: 生魚片 就寄生蟲 腸炎弧菌 生雞蛋就36.230.27.70 02/18 17:26
→ gilbertchen8: 沙門氏菌喔36.230.27.70 02/18 17:26
不是
先生 你搞錯重點了
我是說 為什麼台灣不能把生食雞蛋的標準傳入
還有像生魚片那樣的食文化傳入
同樣都是日本料理
為什麼生魚片可以接受？TKG不能？
我要問的是這個
不是什麼菌種 拉肚子 什麼的
※ 編輯: freeman371 (36.226.71.80 臺灣), 02/18/2026 17:31:10
噓 noreg0393933: 在日本吃過生雞蛋，拉爛 42.79.127.164 02/18 17:33
→ gilbertchen8: 處理方式 生魚片可用低溫冷凍殺寄生 36.230.27.70 02/18 17:40
→ gilbertchen8: 蟲 生雞蛋的沙門氏菌無法用低溫冷凍 36.230.27.70 02/18 17:40
→ gilbertchen8: 殺死 所以處理起來相對麻煩 36.230.27.70 02/18 17:40
→ gilbertchen8: 好比被毒蛇咬 要先知道被那種蛇咬再 36.230.27.70 02/18 17:43
→ gilbertchen8: 用專門血清解毒 沒有一種無敵血清可 36.230.27.70 02/18 17:43
→ gilbertchen8: 以解所有毒蛇。 你以為跟用清潔劑清 36.230.27.70 02/18 17:43
→ gilbertchen8: 理各種髒污一樣嗎？ 36.230.27.70 02/18 17:43