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我一直不解為何不加整顆蛋 你如果怕沙門氏菌 那連生蛋黃都不應該加 為何要大費周章 把蛋白蛋黃分開 蛋白又不知道可以幹嘛呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.81.36.49 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1772541312.A.9FE.html
em4: 蛋白太稀 27.51.24.138 03/03 20:35
LoveMakeLove: 讓沙茶味道更濃郁 36.226.231.42 03/03 20:36
krousxchen: 你試過就知道,就是得加蛋黃 1.165.103.242 03/03 20:36
DustToDust: 蛋白你推不開阿 122.118.134.94 03/03 20:36
purin3333: 以前單加沙茶太乾 加一般醬油又太鹹 123.252.7.23 03/03 20:37
derrick1220: 蛋白加進去跟皮垢1樣噁心死了 118.233.0.66 03/03 20:38
MisterBoar: 潤 49.216.16.59 03/03 20:38
WeiRaymond: 很多人是自以為這樣比較厲害 36.225.133.101 03/03 20:38
allen0981: 加麻油裹滿肉 一口悶 36.226.168.245 03/03 20:39
luciffar: 很多料理都只用蛋黃 59.126.87.93 03/03 20:39
luciffar: 蛋黃富含卵磷脂,是極佳的天然乳化劑 用 59.126.87.93 03/03 20:40
luciffar: 途:能將油與水媒介結合,使質地均勻 59.126.87.93 03/03 20:40
a7788783: 不管吃什麼我都不可能加生雞蛋 42.71.0.134 03/03 20:41
syntax123: 破壞之王 36.237.186.38 03/03 20:49
ryan0222: 這什麼天才問題,加一次蛋白進去,不就知 49.216.253.170 03/03 21:12
ryan0222: 道了,黏黏的,比年羹堯還黏喔 49.216.253.170 03/03 21:12
lovedls: 蛋白其實可以裹在肉片上再下去涮,肉吃 61.230.22.72 03/03 21:21
lovedls: 起來口感更嫩 61.230.22.72 03/03 21:22
eddisontw: 蛋白我都直接丟火鍋煮欸 感覺很健康 118.168.253.2 03/03 22:36
LTY0963: 小時候都沙茶喇生蛋黃拌泡麵 超好吃 114.47.52.162 03/03 22:56
JinJoy: 現在外面的蛋太髒,不能這樣加 42.73.43.20 03/04 01:25