[問卦] 這是牛肉什麼部位？

[medama ( )]

https://i.mopix.cc/okdvEL.jpg
今天吃蔥爆牛肉飯90元

肉調味還不錯 算是重口味蔥爆 適合下飯
但有點硬咬不動
這種肉是什麼部位啊？
市面上便宜的牛肉不是咬不動就是泡的很嫩
有沒有好吃的牛肉為什麼這麼貴的八卦？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.24.203 (臺灣)
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推 fp737: 這白飯看起來很難吃
推 tools: 90元很滑誒
噓 love0504: 這個給五樓吃
推 shino95995: 腱子肉修下來的筋膜吧？
有可能喔 吃起來有硬硬的筋
推 k721102: 我平常是都還蠻軟的啊
→ k721102: https://imgur.com/Hslmagd.jpg
你運氣比較好
不過這間店月底就要歇業了 QQ
推 KH8019: 邊角肉
→ cphe: 邊角修剩的吧   或是重組肉 注脂肉
→ chosenone: 你確定那是牛肉嗎？
推 b0d: 好吃的感覺
→ butten986: 給注脂太浪費這應該就邊角吧
推 hw1: 邊角料
※ 編輯: medama (101.10.245.69 臺灣), 03/15/2026 13:36:12