[問卦] 牛腱 跟 牛腱心,同一條真的吃得出來嗎?

[MeiHS (雖然失望 還是得往前看)]

相信大家都知道,最近東亞島國台灣的牛肉麵店,出現一葛新派系

或是說店面經營風格:招牌白底 提供滷味三樣50~60 免費紅茶&豆漿 自己調沾醬

另外一點就是,除惹牛肉採牛腱肉,還賣貴一點的牛腱心牛肉麵

個人覺得牛腱心真的~很軟值得多花個10塊,..雖然有次給窩兩塊煮焦在鍋邊的..

  可是窩也沒自信,同一條牛腱肉盲測,窩能夠吃得出哪塊是腱心肉....

牛腱 跟 牛腱心,同一條腱肉真的吃得出來嗎?

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→ dan5120: 不知道 還是肋條穩
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→ yunf: 你的經驗值太低了
→ yunf: 還會有煮焦的？
推 tarcowang: 牛腱心的筋比較小，我覺得口感反而不
→ tarcowang: 好。