Re: [問卦] 義美食品的評價到底怎樣?

[biaw (好好貓)]

※ 引述《getlonely (花天走地)》之銘言：
: 大家好
: 想要問問大家一個問題
: 問問看唷
: 義美食品的評價到底怎樣?
: 有些人說
: 義美食安信譽 相對於其他台灣廠商 很合格
: 塑化劑、三聚氰胺等事件中安全過關 被稱為良心企業
: 但也有人說
: 義美曾被衛生局查獲南崁廠含有過期原料及"未來食品"
: 有沒有更多相關的八卦呢

如果要公平比較義美 統一 頂新
把任何一個主要食品廠商都有出的產品(例如布丁)翻到背面看原料表
就可以知道誰是科技狠活誰沒穿褲子了

1. 統一布丁：

成分：水、蔗糖、[乳粉]、高果糖糖漿、椰子油、麥芽糖、刺槐豆膠、玉米澱粉
、香料、焦糖色素、脂肪酸甘油酯、鹿角菜膠、食鹽、黃梔子色素、紅麴色素、乳酸鈣、
咖啡粉、可可粉、葡萄糖、[全蛋粉]。

2. 味全雞蛋布丁：

成分：水、[乳粉]、砂糖、高果糖糖漿、植物油（棕櫚油、椰子油）、葡萄糖、
[雞蛋粉]、刺槐豆膠、香料、鹿角菜膠、乳化劑(脂肪酸甘油酯)、焦糖色素、食
鹽、磷酸鈣、食用黃色4號、食用黃色5號。

3. 義美鮮奶雞蛋布丁：

成分：[鮮奶]、水、[雞蛋]、奶粉、蔗糖、香料


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※ 編輯: biaw (36.224.217.149 臺灣), 03/29/2026 03:16:56
推 sellgd: 而且義美是烤布丁 不是布丁粉凝固
→ johnhmj: 直接問欸哎做三家的比較表格
推 VirgilAeneid: 義美的標示最模糊、感覺不實。
→ biaw: 樓上見解真是異於
→ biaw: 易於常人
推 MrZiXu: 這產品而言義美擺明就是標示不實，用他標
→ MrZiXu: 的那些材料能做出布丁？我就問布丁要怎麼
→ MrZiXu: 定型固化？真的靠公關博名聲的。
→ MrZiXu: 而且這些成份做出來也不是那個顏色啊，沒
→ MrZiXu: 用色素？
→ mimily0504: 本來就能凝固啊 蒸蛋不就是這麼做的?
推 slimu0001: 香料範圍那麼廣，用兩個字就代過喔，我
→ slimu0001: 還比較信任老實標示的廠商
推 momo3921d: 說個笑話 義美只用那些原料做布丁
→ momo3921d: 別人家都比較笨 技術都比較差 還得加
→ momo3921d: 一堆東西讓你來抓包
推 hy1221: 烤布丁的確只要那些材料就可以做了啊 無
→ hy1221: 知真可怕
→ hy1221: 要嘴也不是嘴成份標示 那個絕對是最嚴的
→ hy1221:  要嘴也是嘴原料是好是壞
推 qq204: 義美那個做起來最麻煩，還可能失敗
→ lecod: 中國有一派人是這樣的，不相信材料表可以
→ lecod: 單純
推 tinabjqs: 義美布丁不就是蛋的顏色??!!
→ htc314: 一堆人可能化學布丁吃太多腦殘了，真布丁
→ htc314: 材料就是如此單純，加熱就能凝固了。
→ htc314: https://i.imgur.com/s4YpPjI.jpeg
→ cheakmo: 3樓肯定是天才
→ cowboyz1105: 香料就香料 再問就是中國同路人
推 MnWolf: 香料這種幹標示怎麼不說，公關加油好嗎
推 pizzafan: 過年前才推過 紅茶怎麼變那麼棒?
→ pizzafan: 但只有過年前 偶然那批 過年後試3波都淡
推 Housetobe: 義美最後一個只標香料真的不太行 雖然
→ Housetobe: 做過布丁都知道 應該是在說香草精
推 a80070: 所以香料到底是什麼
噓 s999132: 每次嘴到義美都要拿統一味全救援 是只能
→ s999132: 跟這種的比嗎
推 lena728: 布丁做起來就這麼簡單義美味道也確實很像
→ lena728: 手做的，好不好吃就看人了
→ TienWo: 不然還能拿什麼來比？
推 Treant: 統一味全的也標香料就沒意見 怎義美標香
→ Treant: 料就一堆人覺得含糊？
→ Treant: 三家都有香料 還啥標示不實…？
噓 Carters1109: 義美劣跡斑斑打個香料二字就覺得很
→ Carters1109: 乾淨也是單純
推 f222051618: 樓樓上樓上論破了
→ f222051618: 多打一個 我只T鄉民
噓 guos: 如果義美是烤布丁那他的塑膠容器不就.......
→ henrk: 香料的定義很廣泛，也可能摻有數十種材料
→ henrk: 形成的香料吧
→ henrk: 哪家最實在，我之前買鮮乳回來都開封後再
→ henrk: 放冰箱，擺上兩週還沒喝完，唯一發酸的只
→ henrk: 有味全
噓 Carters1109: 統一味全早就是化工廠的代名詞沒人
→ Carters1109: 在洗白 反而義美食安編年史一大串
→ Carters1109: 還是有義美粉一直洗白
噓 toro736: 我不相信義美產線布丁能只靠那些就做出
→ toro736: 來，又不是個體店的量
→ toro736: 列的成份少到這地步反而假
→ eemail: 成分表去看泡麵的話一長串
→ eemail: 烤布丁有人認為是塑膠容器進去烤@@
→ eemail: 要酸人可以但不要讓人看出沒料
推 salamender: 每次講到原物料過期，抄襲複製國內外
→ salamender: 產品的時候義吹就不見了
噓 sam8921502: 誰沒事要吹義美 很明顯又又又是義美小
→ lazarus1121: 鮮奶能放第一個就值了吧
→ sam8921502: 編.. 還真喜歡來PTT喔
噓 dogdudu: 能凝固和能標準化是不一樣的。
噓 leohayashi1: 義美雞蛋布丁寫的成分像是手工布丁
→ leohayashi1: ，但吃起來就是化工布丁，即便是誇
→ leohayashi1: 張的廣告詞，就是幹不過統一布丁啊
→ q123212: 義美很多產品原料都很簡單，以前都看成分
→ q123212: 買，現在都不管了
推 pov: 用料不實在
推 rane: 義美那個材料做起來是能凝固的，蛋白在80度
→ rane: 以上會變性凝固，而PP杯的耐熱度在100-140度
→ rane: ， 因此只要將溫度控制在100度以下以水蒸氣
→ rane: 濕烤即可
推 xxoxx: 有強者可以實驗義美列的成份做的出布丁嗎？
推 andy199113: 統一誠實
→ andy199113: 味全誠實
→ andy199113: 我不愛義美 我討厭義美
→ dean1990: 「香料」
推 your025: 3樓是沒做過只知道科技狠活是吧
推 zxcv3147: 布丁本來就蒸蛋的變形
噓 kevinpc: 還自灶神
→ kevinpc: *在
→ kevinpc: https://youtu.be/KZzvogvMWTE
推 G12134: 義美這個標示算了 永遠不買
推 weakerman: 你會信只用那些東西就能做出市售能常
→ weakerman: 保鮮的布丁也很搞笑
→ weakerman: 如果是那種小店的手工布丁，一兩天就
→ weakerman: 過期的那種，那我信，但義美那個啊，
→ weakerman: 呵呵
噓 cphe: 你用那些原料做布丁給大家看
→ cphe: 很明顯就標示不實
推 dydyboy: 看成分表就知道誰的用料比較好
推 aimgel: 覺得不實怎不去檢舉
→ cphe: 覺得用料這麼單純的可以每天吃啊   反正看
→ cphe: 起來超健康
噓 qwer007700: 義美就有黨證靠網軍吹起來的噁心品牌
推 orzmaster: 所以香料包括哪些成份？
噓 DogEggz: 義美業內名聲臭只能靠網軍洗了嗎
推 weliche: 笑死 義美那個原料最好做的出他們家那個
→ weliche: 布丁 前面是在唬爛小 ?
→ weliche: 嘴巴說良心 結果食安問題整卡車
推 merrydog: 大廠有小店鋪沒有的封裝保鮮設備更可靠
→ merrydog: ，就像現在大家喜歡吃的包裝栗子也能放
→ merrydog: 很久啊，成分就一個栗子沒別的了，也要
→ merrydog: 拿來和市場的比較然後說標示不符嗎？
→ merrydog: 自己做過就知道 真材實料用的材料就是
→ merrydog: 這麼簡單 化工布丁好吃而且自己也做不
→ merrydog: 來偶爾吃還行
推 lizardc1: 布丁好吃
噓 Shinn826: 黑統一也不是這樣 味全跟義美都說叫雞蛋
→ Shinn826: 布丁了，統一布丁又沒說是用雞蛋做的
推 weliche: 滿滿化工味的布丁 在那邊洗材料簡單www
推 alfiema: 奶、蛋、糖，電鍋就可以蒸出布丁了
推 weliche: 沒有人懷疑那些就能做出來 懷疑的是怎麼
→ weliche: 是義美那個味道
噓 pp010672: 義吹又來囉，你就用這些材料復刻一個啊
推 amigowei: 義黑來更多 不喜歡就不要吃就好 吵屁
噓 nutrino: 笑死惹 過期原料
噓 kaitokid1214: 義美四天王集合!給我用力的吹
噓 zonglyz: 直接用義美的原料表做出一模一樣的再說
→ zonglyz: 來吹吧！我就想問香料是什麼