Re: [問卦] 沒人發現IH爐比瓦斯爐好用100倍嗎！

[NovaShin ()]

※ 引述《nobody0303 ()》之銘言：
: IH爐既美觀又漂亮
: 可以和裝潢完全融為一體
: 佔用空間小
1:IH爐的鍋子有很多限制
陶鍋，砂鍋，不導電的都不能用

2:火力不夠大，大火炒收汁的都不能用

3:建商會用IH是容積用光獲利最大化
把廚房改到客廳，取消廚房多一個房間
隨便煮個東西客廳全部都味道

4:不裝瓦斯爐就不用申請瓦斯內外管費
建商可以省很大一筆錢
內管一條8000，200~300戶多少錢自己算



有沒有被人家賣掉還拍手叫好的八卦


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.87.19 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1774832258.A.5C2.html
→ benc8c8c8: 他就SB
推 Tieylea: 中式料理快炒你用ih爐會煮到氣死
→ ds065199: 現在越來越少家庭會開伙了，ih算一個趨
→ Tieylea: 講難聽點就是大家懶得動手煮比較複雜的
→ Tieylea: 中式料理 自然用不到瓦斯爐的優點
推 bigbill: 你就已經沒瓦斯爐了怎麼複雜
→ Dinenger: 很多短視頻簡單料理 都有大火收汁
→ Dinenger: 電磁爐做不到==
→ Tieylea: 所以就只好自我安慰說IH爐也很好用阿
→ Dinenger: 大火收汁就是要快速鎖住醬汁 又不讓食
→ Dinenger: 材過度老化 結果你電磁爐在那邊慢慢收
→ Dinenger: 收到天荒地老肉跟菜都爛掉了==
→ Tieylea: 別的不講 光是炸這件事情 瓦斯爐就是可以
→ Tieylea: 即便放了食材進油鍋 還是可以靠大火力
→ Tieylea: 馬上回升穩定油溫 更不用說起鍋前逼油
→ Tieylea: 這個步驟也是要靠瓦斯爐可以穩定辦到
→ e52155: 大火收汁可以，買好一點的IH爐開到3200W。
→ Tieylea: 廚藝YT炸蝦都放兩三根 廢話 一多油溫就下
→ driver0811: 一個爐子佔用約 0.1 坪，IH 爐平時可
→ e52155: IH爐跟明火的差別是離開檯面降溫快，所以
→ driver0811: 兼作備餐檯面，瓦斯爐卻做不到。若每
→ driver0811: 坪百萬，這 0.1 坪就值 10 萬——用
→ driver0811: 瓦斯爐，等於讓 10 萬的空間只服務單
→ driver0811: 一功能，多數時間白白閒置。
→ e52155: 做不到大火快炒，但鍋子放著的收汁沒問題
→ Tieylea: 去 吃起來跟泡油一樣
→ luche: 理想爐台應該要一格ih一格瓦斯爐 +安全設定
→ luche: 只有一格電壓選擇就都可以
→ Tieylea: 你全家四五口要吃最好可以慢慢炸
→ luche: 像我這陣子常蒸煮 主要就用ih爐和微波
推 boringuy: 220v的IH爐火力比家用瓦斯爐強多了...
推 polkmnbv: 懶得動手煮是一回事 用瓦斯爐有選擇的權
推 hpk89: 用220V的ih爐，火力最大可以開到3.5kw, 多
→ polkmnbv: 利 不是只能妥協ih爐
→ hpk89: 口總功率6kw, 一般家庭我覺得夠用
推 boringuy: 主要問題就挑鍋跟不能翻鍋快炒而已
→ driver0811: 新手學做菜建議從不鏽鋼平底鍋開始，
→ driver0811: 學會控火控溫，之後用任何鍋都能上手
→ driver0811: 。
→ driver0811: Wok 鍋身弧度讓食材難以控制，新手還
→ driver0811: 沒學會翻炒就先學會燒焦。
→ baan: 看你收幾人份的汁 至少不用夏天被火燒
噓 UrFather: 笑死現在頂多煮泡麵火鍋水餃還大火收汁
→ grimdance: 除非你家裝快速爐 不然你一般瓦斯爐要
推 s9403: IH開到最大放什麼都一下就燒焦了 火力屌打
→ s9403: 家用瓦斯爐
推 LeonKuo: 這邏輯跟我阿嬤說燒木材的灶煮起來比瓦
→ LeonKuo: 斯爐好吃一樣 那你家怎麼不裝灶 XD
→ i386: 大樓用IH爐就消防法規啦,要明火廚房要有隔間
→ i386: 和防火門,開放式廚房就過不了法規
推 polarfox: 火力不夠是因為功率買得太小吧
→ youga: 覺得火力不夠是不是因為沒用過好的?
推 ronga: 法規高樓禁用明火 這就跟建商無關了
→ i386: 不是禁用明火,是消防法規要有防火牆和防火門
→ i386: 弄開放式廚房哪來這些東西,所以只能用IH爐