[新聞] 風波持續延燒！日料名店「師傅爛醉捏壽司

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風波持續延燒！日料名店「師傅爛醉捏壽司」惹眾怒 即日起暫停營業

聯合報 記者 高婉珮 ／即時報導
一家位於台北市中山區的高級日料名店，因網友在社群曝光一段「主廚喝醉捏壽司」的影
片引發熱議，該店在google map上也被一星負評洗版，僅剩2.5分，雖店家目前尚未透過
官方社群發表官宣，卻已悄悄將營業狀態更新為「暫停營業」。

根據貼文中的影片，可以看到主廚精神恍惚，甚至捏製壽司的過程中，魚肉還從手中掉落
；最終上桌的壽司甚至嚴重變形，看起來十分恐怖。作者也表示，「整體感想其實是很深
層的失望和憤怒，一個名氣不小、收費不低的日料師傅竟能如此不自重不自愛，糟蹋自己
的職業，冒犯自己的客人。」

影片曝光後，雖當事師傅曾經透過媒體出聲致歉，但google map上仍舊一星負評不斷，「
完全沒有職業道德的店家」、「不夠專業」、「太噁了…喝醉還在弄壽司….有沒有尊重
客人啊」、「醉醺醺的工作，這是一個職人該有的態度？」。記者上該餐廳Inline訂位網
站，發現這家日料餐廳雖4月份自即日起暫停營業，但在4月17日與23日兩天晚餐，仍然訂
得到席位；可見餐廳仍有回歸營業的規劃，極有可能將在調整腳步後，回歸正常營運。

https://udn.com/news/amp/story/7270/9420538

6.備註:

一堆台式日料收這麼貴
然後連職業態度還這樣
傻眼

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推 taot917: 把飯捏的很難吃嗎？
推 sustaining: 大將陪酒我見過 喝醉的倒是第一次
推 okgogogo: 藝術料理？
→ QQ101: 反正換個地點在開一間 找網紅葉配又活過來
→ a0986188522: 職人精神
推 zxc8424: 日本屋台路邊攤老闆也會和客人一起喝酒
推 gn134679: 就喝醉
→ gx8759121: 人傻錢多速來
→ idxxxx: 殖人精神
推 belucky: 笑死4500這種水準   450都不會那麼失態
噓 kmshy: 一堆盤子吃無菜單日料 乖乖去日本實在
→ DAHOO: 看脆還以為是日本，原來是呆丸不意
→ DAHOO: 外
→ steward68: 酒量差就別用這種服務風格
噓 MKIU: 要確定是醉捏 不是別的
→ fufufugogogo: 改名叫隨便捏就好
→ billgats: 夜王？
推 belucky: 昔有醉拳  現有醉揑
→ simon9331: 這是充滿台灣價值的台式職人啦，不爽
→ simon9331: 的話只能出國去找日本職人了。
推 yukihira: 捧錢讓醉漢替您料理食物
推 RINPE: 騙我 笑死 一堆沒去吃過的去洗人家評價喔
→ RINPE:  社底真有趣