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如題 明明還好幾種烹調方式 例如水煮、蒸、煎(不多) 但是通常看到的雞腿便當不是炸的就是滷的 原因是什麼 有沒有八卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.145.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1775274659.A.D52.html
deepdish: 去跟老闆講 118.168.225.23 04/04 11:51
ps20012001: 炸得比較香 魯的可以放比較久 123.240.32.91 04/04 11:51
railman: 比較快吧?223.140.235.250 04/04 11:51
cczx123123: 前三種耗費時間太久111.246.124.246 04/04 11:51
nomo1616: 最方便吧,每天量產的東西快速最重要 223.139.3.80 04/04 11:51
ErosAmour: 你會花大錢吃水煮雞胸肉嗎? 111.83.64.169 04/04 11:51
headcase: 難不成要清蒸? 27.53.161.252 04/04 11:51
butmyass: 為什麼路上的小客車不是黑灰就是白色系? 1.175.186.108 04/04 11:52
CREA: 一個餐期你是打算煎幾隻雞腿 61.61.79.228 04/04 11:52
ghchen1978: 這樣很容易吃出壞掉的味道 1.174.197.217 04/04 11:52
tearness: 調味重 蓋掉冷凍雞雞味 36.231.167.119 04/04 11:52
QQ101: 低成本快速大量製造啊175.181.179.184 04/04 11:53
realmd: 因為烤的很花時間 想吃可去日料店買 123.194.12.3 04/04 11:53
sustto: 三杯雞 香菇雞 咖喱雞 42.79.109.8 04/04 11:53
brella: 不然你開一家來看看 118.171.166.50 04/04 11:53
cutesoda: 因為煎的要去骨比較好煎 123.241.38.56 04/04 11:53
LoveMakeLove: 成本低又好吃速度快 36.229.35.78 04/04 11:57
s203abc: 好吃啊 106.1.116.30 04/04 11:58
hikaru77613: 比較快吧?可以做起來囤 101.12.206.124 04/04 12:00
alex00089: 因為方便煮啊 42.77.109.83 04/04 12:00
whitecan: 不夠新鮮用其他方式就會被吃出來了 49.218.140.195 04/04 12:01
jachan: 有便當店賣烤雞腿,但每日限量 110.28.89.73 04/04 12:10
VirgilAeneid: 美國進口雞肉沒有放血 73.223.112.52 04/04 12:12
VirgilAeneid: 你用水煮清蒸去料理會有腥味 73.223.112.52 04/04 12:12
VirgilAeneid: 本土雞太貴一般店用不起 73.223.112.52 04/04 12:13
windy204: 因為炸的水分少 39.12.176.131 04/04 12:14
windy204: 滷的夠鹹兩個都容易保存 39.12.176.131 04/04 12:14
hippo998: 浪費時間減低產出只能抬價賣還降營收嗎 118.171.201.30 04/04 12:15
s8960046: 成本 39.9.167.93 04/04 12:15
hippo998: 舉個栗子加賣無骨海南雞飯的定價和數量 118.171.201.30 04/04 12:16
xm32: 先炸再魯 古早味 61.230.208.119 04/04 12:17
hippo998: 滷蛋和溏心荷包蛋的差異 118.171.201.30 04/04 12:17
selvester: 水煮超難吃 27.247.226.168 04/04 12:20
NgJovi: 現在一堆OO雞肉飯那些 不是滷也不是炸 115.43.50.204 04/04 12:27
Leo4891: 味道重 好下飯 223.137.60.124 04/04 12:30
Leo4891: 而且用炸和滷 蠻好保存的 223.137.60.124 04/04 12:31
tools: 不然要舒肥? 182.233.131.71 04/04 12:31
hsu0612: 隨便弄又好吃 42.72.24.61 04/04 12:33
hsu0612: 你吃一次純水煮就會懂了 42.72.24.61 04/04 12:34
x58420: 快速 27.242.102.29 04/04 12:39
zeroBB: 也蠻多烤的啊,多來台北看看 49.218.242.51 04/04 12:42
ra88872: 有烤的阿,你不找當然沒有 36.237.143.72 04/04 12:45
ra88872: 反而煎的你得去自助餐還比較好找。 36.237.143.72 04/04 12:46
a210510: 清蒸超級難吃 油到不行 110.30.168.53 04/04 12:51
somedayborn: 白牌錢,難追啦 42.79.227.213 04/04 12:52
fuxdk: 你住海邊喔 1.174.68.236 04/04 13:05
dinel7821967: 有烤雞腿啊 超香==118.170.150.220 04/04 13:27
LeonardoChen: 沒吃過油雞腿? 149.34.244.142 04/04 14:40
villagemen: 不新鮮的肉用重口味才壓的過味道114.136.191.160 04/04 14:51
godchildtw: 有燻雞腿,比較貴 36.231.132.52 04/04 17:22
sheepmeamea: 有蒸的雞腿便當? 49.216.25.60 04/04 17:43