看板 Gossiping 關於我們 聯絡資訊
我們中壢好幾間賣滷豬腳飯或是腿庫飯的快餐店 最近經過一兩間店家 那個爐子好恐怖 醬汁淋在爐子上弄得整個爐子髒髒的 然後還一直重複加熱 為何賣滷豬腳/蹄膀/腿庫 的店家都不愛洗爐子阿? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.241.217.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1775391046.A.AD2.html
MrSherlock: 祖傳秘方 118.232.1.210 04/05 20:11
tools: 百年滷汁 182.233.131.71 04/05 20:12
WolfTeacher: 美味的秘訣 101.12.148.199 04/05 20:12
Fuuuck: 只買白肉 zzz 114.43.142.184 04/05 20:12
em4: https://i.imgur.com/f6jIBhp.jpeg 39.15.16.49 04/05 20:12
loverxa: 鍋氣爐氣 洗掉就少一味了 101.12.150.73 04/05 20:13
roy53: 洗了你們台灣人不愛吃 101.9.98.140 04/05 20:13
flymyfinger: 味道變難吃了怎麼辦 223.137.12.44 04/05 20:14
linceass: 洗了就不香了118.150.175.153 04/05 20:14
qa1122z: 你可以不吃啊,有強迫你吃? 111.83.15.93 04/05 20:14
QQ101: 那叫老壇175.181.157.124 04/05 20:14
xxavier2014: 爐底有銅板才香 211.76.64.145 04/05 20:15
sdamel: 恰好這樣的爐內環境菌完全長不起來,只是 220.135.41.12 04/05 20:16
sdamel: 其他化學毒素不好說 220.135.41.12 04/05 20:16
erock: 百年老滷 61.231.151.246 04/05 20:16
bobocatcat: 反正又不是老闆吃 104.28.159.154 04/05 20:19
s6525480: 摩卡壺也是一樣意思223.140.129.106 04/05 20:19
Colitas: 連細菌都不敢吃123.204.141.239 04/05 20:21
t4lin: 養鍋養壺養老滷的概念都和別人不一樣 175.181.186.61 04/05 20:22
ClownT: 古早味 懂 101.10.93.220 04/05 20:23
Alphaz: 蟑螂的最愛 150.117.201.51 04/05 20:25
atari77: 30年陳年老滷 61.30.131.99 04/05 20:27
PRME: 跟恆河水一個概念 218.172.10.97 04/05 20:28
yesonline: XX年老滷汁~~ 怎麼能洗 220.133.253.85 04/05 20:28
lpwerok: 笑死 幾十年的豬屍水老滷 27.240.74.233 04/05 20:29
S2aqua: 香港好像也這樣 梁朝偉演過 27.247.108.29 04/05 20:31
S2aqua: 鄭秀文把梁朝偉的陳年牛雜湯洗了 27.247.108.29 04/05 20:31
S2aqua: 梁朝偉只好叫鄭秀文去競爭對手買 27.247.108.29 04/05 20:32
GGing: 包漿滷鍋才是美味的關鍵,滿滿元素週期表 36.227.145.37 04/05 20:32
crawford438: 日本也有這種東西,不知道歐美有沒有 123.195.77.158 04/05 20:35
ssw0929: 看起來越胎哥的越好吃 110.28.81.30 04/05 20:37
WUBAME: 他洗了你吃啥111.254.196.132 04/05 20:39
Cuchulainn: 鍋內環境太毒了 細菌都活不下來?182.233.221.179 04/05 20:39
im2a27: 美味的密秘啊 36.228.4.55 04/05 20:41
gameking16: 好吃的秘訣 122.100.87.170 04/05 20:49
NiNiNiNiNi: 回鍋油醬汁最讚了 111.71.114.33 04/05 20:49
motoe680i: 吃了也沒事 218.35.145.154 04/05 20:52
riker729: 很吃的秘訣在老滷 就像四川火鍋的老鍋底 36.228.81.117 04/05 20:53
Merkle: 沒有包漿爐的店家 沒有吃的必要 42.79.107.44 04/05 20:55
sdamel: 就滲透壓的效果啊 220.135.41.12 04/05 20:57
cccwahaha: 那種標榜老滷汁的有些就這樣 218.172.23.244 04/05 20:58
yenderlee: 5樓郭炎松牛肉湯 39.14.32.127 04/05 20:59
cccwahaha: 但我真的覺得尾韻有點怪味 不是很喜歡 218.172.23.244 04/05 20:59
zenan321: 將太壽司的鰻魚燒滷汁也是一樣的意思 27.52.34.158 04/05 21:05
a83111444: 其實已經養成人吃了不會中毒的菌群了 219.68.240.21 04/05 21:10
shin0924: 祕 111.83.38.82 04/05 21:13
homerunball: 卍超濃縮萬年滷汁卍 223.141.174.72 04/05 21:20
AIRWAY1021: 日本的是蒲燒鰻魚醬汁,江戶傳承至今 42.79.173.183 04/05 21:36
qqq5890003: 美味秘訣126.133.224.171 04/05 21:57
transcend789: 包子也吃老麵 111.71.69.34 04/05 22:02
uligo: 那一鍋不知道是幾級致癌物,一直重複加熱118.168.202.243 04/05 22:31
uligo: 也沒換過,焦掉的也是繼續煮回去118.168.202.243 04/05 22:31
bollar7: 醍醐味,入味秘密被你發現 39.10.29.186 04/05 23:04
diamondX: 萬年滷汁最對味 27.52.64.191 04/05 23:39
fanix21: 老滷 123.205.139.10 04/05 23:42
dean1990: 洗了就沒人光顧了吧,跟自己家裡煮的味 1.169.210.3 04/06 07:52
dean1990: 道應該差不多 1.169.210.3 04/06 07:52