[新聞] 菲律賓7大經典菜色!花生醬燉肉、炸香蕉春

[f230072828 (汝被閹之)]

1.媒體來源:
Ettoday

2.記者署名:
 彭懷玉

3.完整新聞標題:
 菲律賓7大經典菜色！花生醬燉肉、炸香蕉春捲　還有世界級烤乳豬

4.完整新聞內文:

菲律賓觀光部台灣分處10日舉辦「Salo-Salo! Filipino Food Experience」美食品嘗會，分
享菲律賓經典菜色，包含曾被名廚譽為「世界最美味的豬肉」菲律賓烤乳豬、炸香蕉春捲等
，打算到菲國旅遊的民眾不妨參考。


菲律賓觀光部表示，在菲律賓語中，「Salo-Salo」 象徵親友聚在一起共享美食的時刻。這

不僅是一頓飯，更是一種展現熱情好客的文化縮影。菲律賓觀光部台灣分處處長Ms. Chrise
lle May Yambao 梅顏寶說，期許將原本深植於島嶼血液中的情感交流帶到台灣，透過美食建
立起跨越國界的溫暖連結。

https://i.verb.tw/uITUCoBw.jpg
菲律賓特殊風味的經典菜色介紹：
菲律賓烤乳豬（Lechó  n）：堪稱節慶餐桌上的靈魂主角，金黃酥脆的外皮包裹著鮮嫩多汁
肉質，曾被名廚譽為「世界最美味的豬肉」，象徵最高規格的款待。


https://i.verb.tw/gjG8w0sb.jpg
▲經典鐵板豬雜。
經典鐵板豬雜（Sizzling Sisig）：將豬頭皮、豬耳與雞肝切碎後烤或炸至香酥，再與洋蔥
、辣椒快炒，最後淋上菲律賓特有的小金桔（Calamansi）提味，酸、鹹、香層層堆疊，展現
菲式料理的奔放與創意。

https://i.verb.tw/oONHqxIR.jpg
▲街頭風豬肉串。
街頭風豬肉串（Pork Barbecue）：以甜鹹交織的醬汁著稱，是菲律賓街頭最具代表性的日常
滋味。

https://i.verb.tw/p9jDhzRW.jpg
▲比科爾特快車甜椒。
比科爾特快車甜椒（Bicol Express）：融合嗜辣聞名的比科爾風味，將蝦米、起司與香料融
入甜椒中烘烤，呈現濃郁奶香與辛辣交織的口感。


https://i.verb.tw/zaj2Potq.jpg
▲花生醬燉豬肉。
花生醬燉豬肉（Kare-Kare）：擁有數百年悠久歷史的經典燉菜，以濃厚花生醬為基底，慢火
燉煮出軟嫩入味的肉質，展現菲式料理細膩的烹調工藝

https://i.verb.tw/l2OZw2K1.jpg
鮮蝦豬肉春捲（Lumpiang Shanghai）：受西班牙與中國文化影響的經典料理，外皮金黃酥脆
、內餡飽滿，是聚會中不可或缺的國民點心。


炸香蕉春捲（Turon）：將香蕉裹上紅糖炸至焦糖化，外酥內軟、帶有自然果香，為整場味覺
饗宴畫下完美句點。
 
 
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
 
https://travel.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=3147525
 
6.備註:
 
 無
 
 
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.67.229 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1775958137.A.4A0.html
→ error405: 此時菲律賓貧民窟正在吃噴
 
→ XZXie: 可惜掛上菲律賓就不潮了  換成古巴應該大賣
※ 編輯: f230072828 (203.204.67.229 臺灣), 04/12/2026 09:45:27
→ Benbenyale: 菲國的菜 不用去想會多好吃
→ tyrande: 菲菲 的海上機槍子彈也很好吃
→ MisterBoar: 貧民窟炸復炸雞腿沒上榜？
 
※ 編輯: f230072828 (203.204.67.229 臺灣), 04/12/2026 09:51:45
→ raku: Sisig偏油難吃
→ raku: 這個國家的料理=西班牙+美國+中國+日本
→ raku: 乍看之下很厲害其實就少數幾道菜是融合以上
→ raku: 國家料理 大部分傳統菲律賓菜都 油炸 烤 沒
→ raku: 了
→ raku: 其實那些料理手法比較像是 殖民地料理 就是
→ raku: 非傳統部落料理 受到殖民者影響發展出來的
→ raku: 粗糙家常菜
→ raku: 整體來說 在菲律賓真正好吃的料理 反而是原
→ raku: 封不動移植進來的外國料理 像是傳統的義大
→ raku: 利麵 披薩 壽司 韓式料理 中式火鍋
→ raku: 尤其義大利麵 披薩 真的隨便一家屌打台灣90
→ raku: % 因為菲律賓人只會原封不動照做 台灣義式
→ raku: 料理都在偷吃步=偷工減料=不好吃
推 AaronEckhar: 菲律賓他們有奶油餅乾，可搭配下午
→ AaronEckhar: 茶，常伴有椰香或內含腰果。還有像焦
→ AaronEckhar: 糖炸香蕉，香蕉裹上炸過的紅糖黑糖，
→ AaronEckhar: 外酥脆內甜蜜。而且因他們盛產芒果，
→ AaronEckhar: 所以也有我們這邊夏天常見的芒果冰沙
→ AaronEckhar: ，其實也有粽子，一種甜粽，同樣是
→ AaronEckhar: 竹葉包裹，將糯米和椰奶混合，就有
→ AaronEckhar: 椰子甜味跟竹葉風味。
推 noah23: Lechon好吃 語言學校老師還推薦我去吃
→ OPPAISuki: 炸雞呢?
→ raku: halo halo吃一吃就好
→ raku: 傳統菲律賓的米糕類甜點都不錯 就是可能太
→ raku: 甜
→ raku: 什麼sapin sapin有點像娘惹糕 還有一種像柱
→ raku: 狀的狀元糕的也不錯吃
→ raku: SUMAN PINIPIG 一種葉子包的甜粽 好吃