[問卦] 在台灣做餐飲真的這麼慘嗎？

[Vanced (維安斯德)]

https://i.imgur.com/Z7XIyNI.jpeg

如題

看到健身James做餐飲賠到愁眉苦臉

再看到上圖這篇Threads說做餐飲的

大多輕則小賠 重則賠一堆關店

台灣人普遍外食率不是滿高的嗎？

在台灣做餐飲真的有這麼難賺嗎？

有沒有八卦？

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→ knives: 我還以為是那個詹姆士
噓 simon0529: 沒這麼慘，找不到人看看自己開那鳥條件
推 rock30106: 會倒一定是量少價高跟難吃
噓 alfworld: 餐飲是最賺的!成本低只是人力累
→ simon0529: 自以為高級，結果做出來一坨
推 POWERSERIES: 好賺的都在我家巷口
推 HodorDragon: 並沒有 太貪心才會
→ simon0529: 兩頭班月休八天給你三萬五，誰願意做?
→ simon0529: 傳統非連鎖餐飲業最爛的地方就是兩頭班
→ ftfd: 現在手上有500萬，肯定是投資比較賺
→ jackthedog: 不用預製菜或半預製真的很難
→ leviva: 問就是店租驚人 尤其台北市 動輒幾十萬
→ starwish00: 餐飲要賺就是各方都要省
→ jackthedog: 很多連鎖店幾乎都預製菜，加熱即出餐
→ GLUESTICK: 200萬現金開店 200萬一次全壓0050
→ jackthedog: 。
→ jackthedog: 除非是口味獨特或平價，不然很難贏連
→ jackthedog: 鎖預製菜
→ z842657913: 照他這樣說路邊一堆便當飲料店應該都
→ z842657913: 倒光了才對
推 POWERSERIES: 舉那些連鎖店當然淨利會低，他們都開
→ POWERSERIES: 在店租人力最貴的地方，毛利50%，淨
→ POWERSERIES: 利不到6%這不是很正常嗎
噓 vwpassat: 就算月薪開到七萬，也是要身強體壯的才
→ vwpassat: 能撐住兩頭班！
→ zxcz1471: 除非有中央廚房備料 不然傳統小攤
→ zxcz1471: 光早期天天買菜備餐就勸退不少沒恆
→ zxcz1471: 心要長久經營的人
→ zxcz1471: 因為是小攤 無法以量制價大量購買
→ zxcz1471: 壓低材料成本 只能刻苦自己早早去
→ zxcz1471: 市場備料省錢
推 koujei: 養房東，養裝修從業者
推 PRME: 幫房東打工
→ kinmengon: 房地產 台灣經濟火車頭 這永遠不變
→ qqq87112: 替房東在打工意外嗎
→ qqq87112: 台中牛排不是說房東要多少 那些行業養
→ qqq87112: 得起 連健身房都養不起
推 zenan321: 不要租房
推 ISNAKEI: 麥當勞
推 qwe78971: 賺錢都拿去給房東了 吸血比生產舒服
→ potionx: 進入門檻低 所以競爭多啊 ～
→ potionx: 總市場假設100分100家有營利 新增50家
→ potionx: 100分給150家 營收自然就低了 也可能虧損
→ potionx: 所以叫人不進算對 因為家數少大家才能活
→ potionx: 太多人進來開店 供給大於需求 很快就倒了