[新聞] 長滿危險息肉！年輕工程師三餐曝 醫搖

[monniea (Steve)]

長滿危險息肉！年輕工程師三餐曝　醫搖頭：太多一級致癌物

ETTODAY
2026年04月15日 10:31

記者李佳蓉／綜合報導

一名林姓科技業工程師，因工作繁忙，三餐常吃熱狗堡、火腿便當以及泡麵。沒想到，年紀
還不算大的他，在檢查中竟發現大腸裡已長出不少「危險息肉」。血液腫瘤科醫師廖繼鼎直
言，這並非運氣不好，現代人餐餐加工肉品、超加工食品，正是大腸癌步步逼近的主因。

2根小熱狗風險增18%！醫揭大腸癌真相

「這不是在嚇你，這是已經很清楚的事實。」廖繼鼎醫師在YouTube「出神入化廖醫師」頻
道中提到，世界衛生組織（WHO）早已將火腿、香腸、培根等加工肉品列為「第一級致癌物
」；而國人愛吃的豬肉、牛肉等紅肉，則被列為「2A級可能致癌物」。醫師警告，「每天只
要多吃50公克加工肉品，大腸癌的風險就會增加18%」，換算下來大約僅是2根小熱狗的份量
。

為什麼影響會這麼大？廖繼鼎醫師分析，當攝取大量富含動物性脂肪的紅肉時，身體會分泌
更多膽汁酸，這些物質進入大腸後，會被腸道細菌轉換成另一種成分「次級膽汁酸」。他比
喻，這對腸道內的壞細菌來說簡直是吃到飽，次級膽汁酸會進一步破壞大腸黏膜，導致慢性
發炎，「你吃得越頻繁，等於越在幫它們壯大」。

泡麵、零食傷腸道！「護城河被抽乾」壞菌長驅直入

除了肉品，如泡麵、零食等「超加工食品」中的人工添加物與乳化劑更是助紂為虐。廖繼鼎
醫師將大腸黏膜形容為一座城堡，原本有一層黏液護城河在保護著，但這些人工添加物會將
護城河裡的水慢慢抽乾，「等到保護層一旦變薄，壞細菌就更容易一路闖進來，增加癌症發
生的機會」。

廖繼鼎醫師建議，預防大腸癌應先從飲食下手，徹底切斷「壞細菌最愛的糧草」。他強調，
紅肉並非完全不能碰，但應避免餐餐都當主菜，建議一週攝取量應控制在500公克內，換算
下來每天大約僅「一個手掌心」的大小。醫師也鼓勵其餘時間可多利用魚肉、白肉或豆類以
補足蛋白質，並搭配大量蔬菜與發酵食品。透過飲食調整，「慢慢把腸道的環境拉回來」。


https://health.ettoday.net/news/3149427


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推 kmwace: 一堆熟悉的AI句子
推 bobby4755: 有錢買天然食品 也沒那時間跟心力做飯
推 sunday0913: 寫這種智障文怎麼不乾脆去吃屎?
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推 changmada: 五十歲以前跟基因比較有關
→ Forcast: 看成搖
推 pita30: 歐美紅肉比台灣多吧
→ gopath: 在台灣標榜健康的，都貴酸酸
推 coffee112: 我聽說 科技業女強人 很厲害還會自己煮
→ coffee112: 應該為家人們也吃得很健康 結果也是切
→ coffee112: 不少息肉  但不知道是不是職場壓力太大
推 asidy: 基因才最大因素,怕就2-3年做一次大腸鏡吧
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噓 aakkssqq: = =感謝黨開放一堆食品添加物...
→ magamanzero: 歐美加工肉更多..zzzz
→ magamanzero: 這醫師以為熱狗哪來的
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→ achun1212: 所以不是基因問題就是台灣黑心加工食
→ achun1212: 品
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→ whitefox: 沒煮熟的"素食"又故意切很大塊也很危險
→ bndan: 紅肉被點名= = 國外更多紅肉主食 所以其實
→ bndan: 國外才是真正大腸癌的好發地? 只是數據上沒
→ bndan: 顯示這樣? XD
推 blitz1991: 火腿便當是啥 有這玩意
推 vvrr: 火腿便當？
推 kabukiryu: 改吃雞肉跟魚肉跟羊肉，如果還致癌要
→ kabukiryu: 找該醫師算帳