[新聞] 龍葵鹼中毒疑慮 進口馬鈴薯抽驗率 目前

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1.媒體來源:
聯合報


2.記者署名:
林琮恩


3.完整新聞標題:
龍葵鹼中毒疑慮…進口馬鈴薯抽驗率 目前最高僅10％


4.完整新聞內文:

2026-04-18 00:30 聯合報
記者林琮恩／台北報導

美方貿易障礙報告（ＡＲＴ）揭露行政院將開放美國發芽馬鈴薯輸台，馬鈴薯若發芽，僅
需剔除發芽部分，仍可進行加工使用，該規定若放行，國人恐陷入「龍葵鹼中毒」疑慮。
衛福部食藥署指出，一旦發現馬鈴薯腐敗或龍葵鹼含量超過二百ppm，將依規定退運銷毀
，不過現行是採「抽驗」機制，抽驗率最高僅百分之十。

過去農業部規範，美國輸台進口馬鈴薯若檢疫時發現超過五毫米發芽，將整批退運。但台
美貿易協定以及美方對各國貿易障礙評估報告（ＮＴＥ）所提加工馬鈴薯，即使發芽仍可
整批進口，引發龍葵鹼中毒疑慮。

台灣二○一七年發生摩斯漢堡「綠薯條」事件，有民眾反映吃完薯條整嘴發麻，疑龍葵鹼
中毒，當時還採取預防性下架、大量回收。龍葵鹼多發生在馬鈴薯遇到光照或發芽時產生
，據研究指出，每公斤體重約吃二到五毫克龍葵鹼就有中毒症狀。

食藥署食品組組長許朝凱表示，美國加工用馬鈴薯是進口「整顆」，並不是進口台灣前就
「切片」加工，如果外觀明顯腐爛，將會整顆丟棄。

依規定，未來美國馬鈴薯抽驗「龍葵鹼」含量低於二百ppm，但已出現發芽情況，可放行
進口，不必整批退運，但須剔除整顆腐爛馬鈴薯，發芽馬鈴薯因符合規定不須剔除；若超
過二百ppm，除整批退運或銷毀，業者可提「改製計畫」，經地方衛生局審核，確保輸入
馬鈴薯均無虞仍可放行。

許朝凱說，進口馬鈴薯目前採「一般抽批」查驗，抽驗率為百分之二到百分之十，未來將
依風險滾動式調整抽驗率。

食品技師公會指出，發芽馬鈴薯輸台後，後市場管理令人憂心，官方實驗室無龍葵鹼檢驗
量能，民間也只有二家實驗室可驗，量能恐嚴重不足。

許朝凱表示，國內有二家檢驗機構取得檢驗龍葵鹼認證，分別為台灣檢驗科技股份有限公
司及歐陸食品檢驗股份有限公司，二家公司實驗室均設置在台北，但各地衛生局或民間檢
驗機構都具檢驗龍葵鹼能力，只要是官方檢驗報告，便有法令效力。


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https://udn.com/news/amp/story/7266/9449007


6.備註:


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推 ntupeap: 馬鈴薯看到你是40%就不會發芽了
推 OPPAISuki: 民主價值神功護體
推 dias7812: 抽驗到的丟掉 不用整批丟 484很客家^^
→ a7788783: 民進黨政府什麼有毒疑慮的東西都進口給
推 peterwu4: 記得當初(好多年前)揭發美國強迫台灣每
→ a7788783: 你各位吃，還不謝謝民進黨？
→ peterwu4: 年多買三倍農藥的立委，他在下一屆連初
推 pploj: 10%給40%傻鳥吃
→ peterwu4: 選都沒有… 不管這次是誰揭發的，大家要
→ peterwu4: 記得要挺不然以後就沒人了…
推 hkcdc: 發芽馬鈴薯也能進來了
推 badbadook: 還可以改製計畫
推 Ron51320: 10%很恐怖了還僅10%，垃圾新聞洗地
→ badbadook: 你國家敢放行吃了出事就要找你國賠
推 balanokia: 有毒的都進口來喔~~~
→ badbadook: 那中國日本韓國的標準呢
→ badbadook: 只有鬼島軟屌？
推 peterwu4: 美國那種拉基財團勢力大到你難以想像…
推 qaz223gy: 幹  10%超高了耶  還說的跟沒事一樣
推 lipstick: 官員愛吃
→ milleniue: 現在開始洗歐美也都吃發芽的又沒差XD
→ qaz223gy: 這幾年一直進口有問題的食物給人民吃
→ qaz223gy: 還一直新聞洗地沒問題
推 linceass: 狗官
→ qaz223gy: 外交  經濟  食安  那一個有做好的？
→ linceass: 祝狗官吃到毒馬鈴薯7414
噓 parkinque: 反正台灣人很少吃土豆怕什麼？
→ sr20detll: 吃了有10%機率中毒 嘻嘻
推 coffee112: 喜迎
推 badbadook: 那中國日本韓國的標準呢 只有鬼島軟屌
推 DogBe106: 龍葵鹼超毒還會降低智商蟾蜍為了綠色怪
→ badbadook: 開放的官員  民眾求償國賠應該要付連
→ DogBe106: 物多ㄘ一些
→ badbadook: 帶的責任
推 DustinFu: 幹你娘10%很高欸 全部都給垃圾官員吃
推 C13H16ClNO: 有本土地瓜不吃吃這幹嘛  又小又貴
→ neoa01: 太恐怖了啦
→ badbadook: 真屌配合大賣場超商 一般攤販現做食物
→ badbadook:  的食物不用公佈 全部成份 剛好藏在裡
→ badbadook: 面給大家吃會不會太屌？
→ badbadook: 薯條洋芋片 自助餐馬鈴薯
推 a0986188522: 請傻鳥吃
→ a210510: 如果沒剔除完全 這鍋誰要扛？
→ justice2008: DPP的善意
推 yokomata: 10%其實蠻多的
→ justice2008: 當然是業者扛啊 業者自己檢驗的
→ badbadook: 萊豬萊牛發芽馬鈴薯
推 tcancer: 國民黨執政時畜牲党成天拿進口食安當藉
推 kzoae: 10%中毒機率  這垃圾政府
→ tcancer: 口上街抗議，奪權後瘦肉精可以吃、輻射
→ tcancer: 污染食物可以吃、有毒生物鹼爆發的馬鈴
→ tcancer: 薯也可以吃，有夠無恥下賤的詐騙組織
推 btaro: 是抽驗率10% = =
推 badbadook: 剛好選舉到了要教訓一下
噓 AWPER: 台灣人狂牛福食毒粉核食都吃了 會怕發芽馬
→ AWPER: 鈴薯?
→ balanokia: 不是10%中毒  是只抽驗10%
→ balanokia: 就是90%  有沒有問題不知道
推 badbadook: 立委呢那些號稱食安的立委呢
→ badbadook: 開放的官員要付連帶賠償責任
推 ddd852: 翻譯：不要吃馬鈴薯
→ ZhouGongJin: 最近食物中毒頻發不是沒有原因，很多
→ ZhouGongJin: 東西從源頭就爛掉了吧。
噓 gn00324893: 10%又如何?重點是被查到就退運銷毀這
→ gn00324893: 樣可以讓進口跟出口商更重視安全標準
推 xarch: 寫這麼清楚還可以看歪 ==
→ gn00324893: 放行就是以後都隨便進 反正被查到就挑
推 badbadook: 別國的標準呢還是只有軟屌鬼島這樣
→ badbadook: 立委不管嗎 誰開放的讓他下台
→ gn00324893: 出來而已 進多點爛的沒被查到就賺到
→ hawaii987: 民進黨真的很愛跟台灣人唱反調
→ jaseman: 先讓進口商簽切結書啊，有一顆出事看要賠
→ jaseman: 多少
推 james575043: 謝謝党
→ ghchen1978: 要死人才再驗，這很政府
推 coffee112: 10% 好像...=_=
→ rushfudge: 娜寶了
推 georgez: 民進黨德政你敢嘴?
推 una283: 無法整批退，還得自己花人力挑
→ una283: 誰出人力挑有問題的銷毀
→ una283: 最後就是睜眼閉眼吃出問題再說
推 rLks02: 這個不用零檢出 （？）
→ ststLiang: “未來將依風險滾動式調整抽驗率” 看
→ ststLiang: 懂了吧？等出事再說
推 sunluna: 綠共德政 你各位自求多福
推 levelesin: 所以驗出199PPM也是照吃嗎
推 hitratio: 由民眾把關 官員太幸福了嗎
→ orz151426: 「本來就有病」「死人不會投票」，結案
→ rushfudge: 然後最後再成立安全馬鈴薯國家隊， 專
→ rushfudge: 案進口安全馬鈴薯 ！小吃店選我
→ rushfudge: 專案進口。 發大財
推 karta3127117: 民主的馬鈴薯 多吃點
推 cool10528: 記得說謝謝
推 jameswater: 可以全部運去南部嗎~ 死忠的沒關係
→ AoWsL: 10%就是有人要中獎了吧 中獎機率比發票還高
→ AoWsL:  人人有獎
→ jameswater: 到時吃個薯條薯餅都會中毒 想到就不爽
推 afu4869: 整顆腐爛才能剔除嗎? 發芽就該剔除了吧?
推 x58420: 連吃馬鈴薯都要自求多福
→ x001611: 低能政府
→ tenlove: 某些人的選擇 大家自求多福
推 pe221: 真的是來滅台的
推 leeyeah: 党就怕你台灣人活太久
推 coffee112: 喜迎10%
→ changefly: 感謝党的善意
推 chris403720: 好處官員拿，壞處老百姓承受
推 serendipity:      還在可控範圍
推 jibes932: 10%別鬧了，很高耶
推 coffee112: 小確幸
推 rubyisred: 難怪都有綠薯條
→ pondaha: 某党真的是來滅台的
推 whycanyou: 綠色就沒關係 馬鈴薯也是
噓 dmanu: 當有人問涉入抽樣把關時，民進黨政府就是
→ dmanu: 不可信，肯定有人會亂來
推 jooohhhn: 最後一定變馬鈴薯之亂
→ t4lin: 最近一堆食安問題，這個再翻車大概就信用破
→ t4lin: 產了
推 heisaboyo: 以為10%是有問題的是故意還是反串？
推 sid3: 都銷往台南  台南人不會反對的
推 coffee112: 善意
推 stephon50: 謝謝党 跪舔吃毒馬鈴薯
→ Leo4891: 也不用抽插了吧  馬鈴薯發芽就不能吃
→ Leo4891: 用看的就知道了
→ caity: 美國要你吃你就吃閉嘴
噓 iamtrash: 傻逼進口
噓 Balhae: 推文一堆文盲，標題是抽檢10%
推 cheaptool: 僅
→ adsf1105: 綠共死全家
→ Informatik: 最會談判
推 rahit: 10%隨機抽獎進醫院
推 ALDNOAH5566: 放寬農藥瘦肉精現在多個發芽馬鈴薯
噓 pttcage: 只要黨能吃飽，人民健康權益什麼的根本
→ pttcage: 不重要
→ byline: 民進黨果然愛台灣
噓 linbasohigh: 幹！！
推 jamesli5: 党已經很認真了 請持續抗中保台 謝謝
→ xeins: 居然有10%  這幫人還敢進 政府還讓這群人繼
→ xeins: 續進 沒取消資格什麼的嗎？
推 kenndy: https://i.imgur.com/EbnOrk3.jpeg
推 exceedMyself: 民主馬鈴薯
推 crosscad: 人家把垃圾賣給我們，我們還要謝謝
→ crosscad: 人家
噓 Gsun: 沒差啦 民進黨進美牛萊豬都沒在怕了
→ Gsun: 台灣人民健康牠們根本不放在眼裡
→ Gsun: 看看用肺發電 喝光電水就知道了
推 dino51: 連食安都顧不好誰還信綠圾能守護國家
推 haha123456: 感謝黨吃壞身買貴藥 韭菜死不了反複割
推 hamnett17th: 有民眾出事，這樣誰瀆職跟圖利
推 pro33342: 民主的馬鈴薯不用驗
推 catvsdog: 綠共又想毒害歹丸了 幹
推 OLEDisgood: 沒差吧 台灣人這麼多
推 susanna026: 覺得 口口聲聲愛台灣 顧台灣 放毒進
→ susanna026: 來毒害老百姓 破爛民進黨 滾蛋
噓 User0: X你娘X民進黨！以後要吃薯條洋芋片要去cos
→ User0: tco買的進口的了！
推 susanna026: 龍葵鹼 有毒  毒害老百姓 良心被狗吃
→ qaz12453: 以後賣你純淨無發芽馬鈴薯
→ qaz12453: 以前有機是基本 後來都要加價買
→ qaz12453: 同理 以後馬鈴薯 也會搞個啥
推 susanna026: 了嗎？？
推 oyaji5566: 我ok你先吃
推 scottj: 各種有毒的食物
噓 jays6215: 是要民眾多吃變智障嗎 肏
推 leito: 10%是抽查率 不是驗出率吧
→ leito: 推文是一堆小學沒畢業還是國語是體育老師
→ leito: 教的
推 kitty93206: 垃圾官員
推 twmarstw7758: 民進黨專買爛貨
→ pttcage: 塞個30%發芽的進來，你慢慢抽
推 xiemark: 3+11口罩疫苗蛋薯。
推 genius0716: 民進黨真的很穩，幹什麼事都有人無
→ genius0716: 腦挺
推 mouz: https://i.imgur.com/G90YPe7.jpeg
推 s39602104: 不喂毒  憨鳥怎麼傻下去
推 flowersuger: 垃圾狗官之前說剔除腐敗發芽部分後
→ flowersuger: 加工，現在改口超標才要丟掉 有什麼
→ flowersuger: 不一樣？
推 susanna026: 「不過現行是採「抽驗」機制..」～》
→ susanna026: 覺得 發芽有毒的東西 就應該全驗 查
→ susanna026: 到就整櫃全退 什麼還進來？挖掉剔除加
→ susanna026: 工？ 腦袋哪裡有問題？
推 chenggong: 10%的人吃了中毒是可以接受就對了
→ chenggong: ？
推 koreawargod: 40%覺得好吃
推 susanna026: 龍葵鹼 有毒  難道是腦殘？到要定人
→ susanna026: 體容許吃毒標準？ 嫌老百姓命太長嗎？
噓 EEMuDog: 民進黨真的很想殺光台灣人
→ susanna026: 還是說少子化不夠嚴重？是小孩太多？
→ susanna026: 要這樣毒害老百姓？像這種爛政府早就
→ susanna026: 該滾蛋
推 austin0353: 不是中國的沒事兒
推 mmnnoo: 感謝DPP...
→ deffejfr: “僅”10% 我OK你先吃
噓 sheep0121: 垃圾民進黨
→ talina: 真的啦，聽聽看自己在說些什麼，真的是看
→ talina: 的笑出來，要怎樣才能說出這些話？
噓 Irelia56: 「僅」10%
推 aoecc: 媽的發芽挑掉就好了幹你娘亞洲黃猴逼逼三小
推 wanters: 美國真的是地球惡霸世界亂源
→ aoecc: 有看過狗在挑飼料的嗎？直接揍下去了
→ wanters: 換成台灣輸美的晶片即使良率不高也不准
→ wanters: 退貨必須照單全收照價支付然後由美國自己
→ wanters: 封測看那些不能用的自己挑掉好了
→ wanters: 因該馬上被航母繞台包圍然後滅國
推 kitten123: 你可以不吃，一定要請青鳥朋友吃
推 Ahhhhaaaa: 就只是抽查10%的意思，沒有100%普篩
→ gg86300: 領錢發文但不吃
推 dinotea: 10%是抽驗率 只抽10% 其他90%沒人力
→ MKIIjack: 難怪速食馬鈴薯有時候吃到嘴麻
→ aadsl: 僅10%??科學上數字可以用政治語言?
推 et310: 10％比樂透高了
→ paladin499: 不怕 我們有台灣價值護體
→ attpp: 謝謝民進黨
→ x23602360: .....
推 Ahhhhhhhhhh: 垃圾民進黨搞爛台灣