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家裡煮的牛肉麵都是用牛腩 外面店家幾乎都是用牛腱 但是牛腱肉吃起來很硬欸 到底該用什麼做牛肉麵? ----- Sent from MeowPtt on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.65.35.97 (新加坡) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1776486350.A.684.html
railman: 全放不就得了114.136.210.236 04/18 12:26
dlam002: 牛肉湯 27.240.40.34 04/18 12:26
yulis: 小朋友才做選擇 211.75.240.185 04/18 12:26
kent: 牛寶 111.249.149.60 04/18 12:26
qa1122z: 五樓想用牛鞭 111.83.15.93 04/18 12:26
michaelangel: 牛皮也可以呀 49.214.8.198 04/18 12:26
flare321: 牛雜 1.47.155.52 04/18 12:26
qa1122z: ... 111.83.15.93 04/18 12:26
fp737: 牛蛇 111.252.67.138 04/18 12:26
s820912gmail: 五樓 101.10.10.134 04/18 12:27
butmyass: 感覺全世界只有你在糾結這問題 111.254.32.210 04/18 12:27
你不要笑,我可是很認真的
coffee112: 五樓... 101.9.103.68 04/18 12:27
frommr: 牛排 61.70.234.70 04/18 12:27
※ 編輯: chanel1259 (111.65.35.97 新加坡), 04/18/2026 12:28:13
hikaru77613: 牛喃 49.216.222.177 04/18 12:27
sustaining: 五樓那碗特別貴喔 223.136.100.85 04/18 12:27
ariz283: 腩啊 101.12.128.41 04/18 12:31
krousxchen: 牛逼 1.165.112.187 04/18 12:33
rgo: 還有牛小排 223.136.57.81 04/18 12:34
una283: 牛腩燉湯頭牛腱用泡的220.132.181.237 04/18 12:35
killerlee: 自己家吃當然吃最好的部位 111.83.25.175 04/18 12:36
Hayatoabe: 牛歡喜 49.216.40.120 04/18 12:38
r22025: 當然是牛肋條 隨便煮都好吃 27.242.6.27 04/18 12:38
PR58: 兩個都放 219.70.231.74 04/18 12:39
dan5120: 牛腱不燉爛真的幹嘛賣 要嘛魯的切冷盤 111.71.213.223 04/18 12:40
ICEN: 要吃就吃牛五寶 39.10.1.26 04/18 12:40
enjoyfafa: 牛腱會硬就是處理方式錯而已,小火噸至 101.3.149.102 04/18 12:46
enjoyfafa: 少90分、也可以燉到150分看看阿 101.3.149.102 04/18 12:47
QooSnow: @半筋半肉,嘻嘻。 49.217.204.237 04/18 12:48
marke18: 牛腩~~ 42.70.49.242 04/18 13:03
lnonai: 沙朗 42.70.149.210 04/18 13:15
jenkl: 用牛腱的都是假牛肉麵 219.70.140.67 04/18 13:16
minda723: 三商巧福就是換了牛腱後超難吃 27.242.129.185 04/18 13:22
HodorDragon: 牛腱啊 牛腩不是煮咖哩? 27.242.124.7 04/18 13:23
Howard61313: 雙拼 101.10.6.151 04/18 13:27
yakifone: 好問題,要用牛腱,順切條狀 223.137.117.31 04/18 13:45
truffaut: 牛三寶 36.236.197.158 04/18 13:49
oxlittle: 牛腱吧 49.214.1.109 04/18 13:51
Refauth: 牛毛? 36.225.117.10 04/18 14:11
StupidLake: 用條肉好吃220.138.117.148 04/18 15:16
s6525480: 牛b 223.138.203.92 04/18 15:16
EricTao: 牛腱吃技術 所以家裡要方便就是牛腩 1.164.70.170 04/18 15:25
chongwen: 當然是牛腱,最近才自己燉,軟嫩好吃 42.79.201.140 04/18 16:11
yunf: 牛腩比較好處理 牛腱還要滷過又切 你到底懂 49.216.162.97 04/18 16:17
yunf: 不懂啊? 49.216.162.97 04/18 16:17
JASONGOAHEAD: 紅燒牛腩 清燉牛腱 114.36.123.11 04/18 17:33
your0207: 那個軟嫩就用哪個 223.137.23.217 04/18 20:04