[問卦] 無菜單料理不流行了嗎？

[asd63312337 (幸運草)]

記得之前好像很流行無菜單料理
例如一人1200元之類的無菜單料理
但現在好像很少看到人吃無菜單料理？


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推 Xhocer: 盤子料理
推 airva: 還有呀 我們這邊叫黑白切
→ kevin1221: 拿一堆過期次等品給你還吃爽爽說好吃
→ potionx: 可能是高檔吃到飽更有吸引力～
推 matsuyama: 有啊，只是現在1200吃不到，應該要3200
推 ttyui: 噴
→ marktak: no menu menu
推 badbadook: 屌欸   吃了不滿意也不能不付錢
推 chris04025: 還有更盤的 無料理菜單
→ willism: 不給你菜單=無菜單
推 VOLK11: 做桌菜還是很賺錢，但是要好吃
推 VOLK11: https://tinyurl.com/57pfafay
→ VOLK11: 像上面梁朝偉和劉嘉玲去的某圓餐廳
→ VOLK11: 人家一鍋雞湯賣二千多元，可是熬十二小時
→ VOLK11: 某園，更正
→ VOLK11: 那都是技術活，餐飲要嘛就是沖量
→ VOLK11: 賣得比較貴真的要有特色和好吃
→ VOLK11: ..無菜單料理還是有啦，
→ VOLK11: 只是很有錢的人都請私廚宴客吧
→ gasbo: 被看破手腳
推 VOLK11: 其實以餐飲業來說，要做預訂的高料理
→ VOLK11: 還是最好先確認菜單，像桌菜例如十道菜880
→ VOLK11: 0元，
→ VOLK11: 如果客人知道菜單才不會和期望值落差太大
→ VOLK11: 較高價料理，更正
→ VOLK11: 據我所知,在餐飲一片紅海之中
→ VOLK11: 桌菜還是有利潤，只是廚師廚藝要很好
推 JiangDong: 八卦是台灣三大私廚喜相逢的老闆連廚師
→ JiangDong: 都沒當過就開餐廳了
推 JiangDong: 晶華軒才是台灣第一
推 sam70010: 啊不就套餐
噓 kmshy: 看破手腳 一堆根本垃圾
→ Justine1937: 挑食的人從來不吃什麼無菜單料理