Re: [新聞] 「發芽馬鈴薯」網路熱議 民進黨：訊息

[turbomons (Τ/taʊ/)]

事實上2026年以前

政府堅持「整批退貨」的做法，並非為了刁難貿易商

而是基於毒理學上的風險預防原則（Precautionary Principle）
以及對於國內行政成本與相關風險的管控原則

首先是最核心的科學理由

馬鈴薯產生龍葵鹼是為了自我保護，當其中幾顆馬鈴薯開始發芽變綠

通常代表整批馬鈴薯的儲存環境已經誘發了植物的代謝反應開始變毒

所以過去政府認為，既然部分已經發芽，代表整批安全性已不可靠

一刀切可以節省行政管理成本

實務上「有無發芽」只需肉眼辨識，發現有芽眼即判定不合格 

不需要每批都送進實驗室分析，可為我國省去大量行政資源

整批退運還能確保風險完全不進入本土

完全符合我國的國家利益

況且一旦進入國內監管鏈會拉長出現重重漏洞，稽查難度與行政成本會呈幾何倍數增加

且由於龍葵鹼具有熱穩定性

如果原料馬鈴薯的毒素超標，即便經過烘烤油炸，毒素依然會殘留

因此，以前政府認為從源頭直接攔截是最保險的安全做法

根據我國《食品安全衛生管理法》的立法精神

馬鈴薯一旦發芽，就屬於「含有害人體健康之物質」的範疇

為了保障國民健康，法規賦予主管機關採取最嚴格處分的權力

即整批判定不合格，完全是依法行政

以前認為食安問題一步不讓沒有一絲模糊的空間

現在的政府則是在與川普簽署ART協定後

就逕行退讓

以前說食品安全，政府有責任把關

現在是直接將風險成本轉移給人民

業者會自律，民眾會吐掉

簡單說就是又開始綠能雙標了
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