[新聞] 健康陷阱！無糖手搖飲 逾半仍驗出糖

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https://udn.com/news/story/7266/9461137

健康陷阱！無糖手搖飲 逾半仍驗出糖

聯合報 記者廖靜清

想喝手搖飲，但擔心攝取太多糖分，許多人選擇「無糖」、「半糖」，然台大公衛研究團隊
調查發現，逾半「無糖」飲料竟也含糖，百分之八十五點六的手搖飲實際測得總糖量大於標
示的總糖量，消費者喝下的糖，比預期的還要多很多。


據統計，國內十八歲以上人口過重、肥胖率已達五成，代謝型脂肪肝盛行率百分之三十六點
一，台灣大學食品安全與健康研究所暨公共衛生碩士學位學程副教授羅宇軒表示，每二位成
人就有一人體重過重，甚至肥胖，我國特有手搖飲文化恐造成了嚴重的健康隱憂。

為此，台大公衛研究團隊至台北、彰化，實地造訪當地主要連鎖手搖飲門市，購買純茶、奶
茶或水果茶類，無糖或半糖飲品，共一二六件，進行含糖量檢測。結果發現，百分之八十五
點六飲品實際測得總糖量高於標示的總糖量。


更令人意外的是百分之五十五點六的「無糖」手搖飲竟檢驗出糖分，羅宇軒研判，原因在於
原料果汁、乳品或配料（如粉圓）本身含糖，以致產品標示與實際成分之間存在落差，消費
者在不知情下，攝取過量糖分。研究發現，市面上一杯七○○毫升「半糖」手搖飲平均含糖
量達四十六點五公克，逼近世界衛生組織建議成人每日游離糖攝取上限五十公克。

研究團隊另抽驗一八九件手搖飲，其中二十六件驗出蔗糖素、醋磺內酯鉀等「非營養性甜味
劑」（人工代糖），半數含有兩種以上的人工代糖，集中於果茶類、含配料（如波霸、珍珠
）等飲品，推測代糖來自濃縮果汁、蜜餞等原料中。羅宇軒表示，如常攝入人工甜味劑，將
改變人體腸道菌群組成，引發胰島素阻抗與發炎反應，提高脂肪肝風險。



18到39歲手搖飲大戶 男比女多

至於哪些人是手搖飲大戶？答案是十八到三十九歲、大學學歷畢業的男性族群，研究團隊於
二○二四年七月到九月間進行網路問卷調查，回收一○七三分有效問卷，發現調查對象平均
每天喝三二九ml手搖飲，且男性多於女性，以三十一到四十歲族群居多。

台大公共衛生學院健康行為與社區科學研究所教授陳端容表示，手搖飲潛藏著高糖陷阱，如
長期飲用，極易堆積內臟脂肪，提高代謝症候群、心血管疾病等風險。民眾應少喝含糖飲料
，選購時清楚瞭解攝取多少熱量、糖分，降低健康風險。


如何減少手搖飲對於健康的危害？羅宇軒提出，「減糖、減量、減頻率」三原則，選擇無糖
或微糖，避免每日飲用，並留意珍珠、椰果等配料所產生的額外糖分。唯有提升自我意識與
制度透明，才能在享受手搖飲的同時，降低健康負擔。


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推 milk7054: 無糖能喝嗎？用懶叫都能明白的道理
噓 qber: 不是說乳糖 蔗糖 跟 果糖糖漿效果不同？
→ ghchen1978: 台南？？？
噓 xxx60133: 我就想喝到糖尿病。  關你屁事
推 mysterydream: 正常啊 鐵搖杯都沖一下而已  多少有
→ mysterydream: 點殘留 但不會太多
推 kinghtt: 純茶才會真的無糖份...這應該不難理解
→ milk7054: 那是預設值，洗杯那是品控問題
→ tamynumber1: 一定是台南無糖
→ mysterydream: 如果說是多多綠 或珍奶  無糖會有糖
→ mysterydream:  那不是幹話嗎==
推 goenitz7777: 珍奶 正常甜完全去冰 爽
推 kobolin: 水果跟配料本身有糖啊
→ winglight: 糖又沒什麼，其他更毒的一堆
推 bcismylove: 跟去冰一樣的道理
推 bloodruru: 這篇是AI文嗎? 手搖飲哪來的含糖標示..
→ bloodruru: 糖是要錢的 手搖可以不加誰會硬要加
→ overno: 澱粉就是糖，白米飯也是糖 多糖
→ satllion: 又不是純茶有糖，是奶茶那些跟配料，有
→ gn0111: 不是純茶還有糖不是廢話嗎
→ satllion: 什麼好意外的？
→ milk7054: 那叫平衡口感，無糖只是話術
→ OPPAISuki: 乳糖 果糖也是糖 不加糖的拿鐵也有糖
→ OPPAISuki: 不加糖的果汁也有糖
推 kidd085: 好恐怖喔 等等去五十嵐買四季春無糖壓壓
→ kidd085: 驚
→ OPPAISuki: 珍珠 也有含糖
→ caity: 鮮奶和無糖豆漿也有本身的微糖阿
→ enthpzd: 哪來團隊，丟人
推 UrFather: 無糖清粥☺
推 snow0214: 喝原味茶無糖才有意義吧 其他無糖
→ snow0214: 跟喝廚餘有什麼差別
推 sofaly: 完全去冰，完全去糖
推 neilisme: 其實茶本身也是含有糖 不然要怎麼回甘
→ neilisme: 另外澱粉含的是醣 消化後才會變成糖
→ super0949: 超廢 不用驗都知道奶茶果茶有糖阿
→ alex00089: 我們的無糖是全糖喔
→ edwinrw: 去冰是有冰 無糖也有糖 到底是三小
→ whitenoise: 無糖不代表無糖，我看了什麼
推 a210510: 純茶無糖哪裡來的醣？
推 laigeorge89: 無糖奶茶當然含糖啊，智障嗎
→ attpp: 料有糖阿
→ pippen2002: 我喝無糖綠真的無糖啊
→ pippen2002: 聯合報記者廖？廖什麼？
→ qday: 無糖冬瓜茶
推 tist: 又是台南
推 adios881: 我也脂肪肝 後來發現是水果 水果太毒ㄌ
→ adios881: 果糖是直擊肝 葡萄醣是直擊胰島素
→ adios881: 乳糖是分解費力升糖慢而大概是降
→ adios881: 豆漿的澱粉糖地瓜的澱粉都是分解慢
→ adios881: 升糖慢相對精緻澱粉像珍珠白飯健康
→ adios881: 健檢後現在含果糖的都不碰ㄌ
推 kinghtt: 純茶回甘是唾液作用...不懂可以先估狗
推 gamania10000: 講無加糖可能好一點
推 dogdudu: 無糖只能選純茶吧！其他有的沒的都有糖
推 randykaku: 我覺得把加入乳品、水果類、配料類的拿
→ randykaku: 來討論有沒有含糖超級槓精，超級！
推 PR58: 等純茶有糖再來說吧
推 waterpork: 這篇新聞在寫殺毀...
推 holybless: 真正的無糖是白開水
推 hancao0816: 偷換概念= = 無糖當然是指純茶
推 funkD: 牛奶裡面有糖分不是很正常嗎 公三小
→ hancao0816: 連粉圓珍珠都算進去...?
噓 jumpdog5566: 牛奶有乳糖喔 望周知
→ jumpdog5566: 粉圓珍珠 澱粉做的當然有糖
推 tingvictor: 去冰還是有冰 無糖有糖怎麼了嗎
推 phentom: 趕快買杯珍奶雙倍糖壓壓驚
噓 kevin28: 白癡新聞 拿加料 奶茶當無糖比較基準
推 jasop: 加了一堆東西就不要說無糖
→ leterg: 廢話，無糖茶有糖再說
推 chichung: 是不是要點完全去糖才無糖
噓 freaky0908: 一般說的無負擔是指純茶類吧 有夠智
→ abbag: 無糖的有糖，果汁的卻沒果汁。
噓 gogoapolo: 幹你娘騙點閱，低能兒拿加料東西驗無
→ gogoapolo: 糖
推 JASONGOAHEAD: 因為原液早就配好糖了
噓 bbbb25487: 乳糖根本還好
推 garcia: 可以告嗎？不就像點素食結果材料有葷的