[問卦] 日本人為何對麻婆豆腐情有獨鍾?

[globalera (a balanced life)]

日本的中華料理店大概最熱門的餐點都是麻婆豆腐，第二大概是乾燒蝦仁，為何日本人對

麻婆豆腐那麼情有獨鍾啊?麻婆豆腐在台灣的中式料理餐廳，只是很家常、很一般的一道

菜啊!我想會不會是因為日本料理，豆腐的重要性非常高，所以麻婆豆腐對日本人來說不

會太不習慣，另外就是麻婆豆腐的氣味較濃烈，配著飯吃特別適合，而日本是米食大國!

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推 setsunabs: Angel beats 天使也愛麻婆
→ vwpassat: 最早進入日本市場！如此而已。
推 frommr: 第六味！
→ ssh713: 他們喜歡吃咖哩阿 燴飯跟咖哩飯87%像
※ 編輯: globalera (125.227.222.121 臺灣), 05/02/2026 01:20:59
推 qqbjtwins: 下飯啊 材料簡單 料理快速 會配飯吃的
→ qqbjtwins:  哪裡不受歡迎
推 Vladivostok: 很早就介紹了吧，配合調理包成功率
→ Vladivostok: 又高
→ gamania10000: 以前最重口味的可能就唐辛子
推 maxLOVEmimi: 小當家影響
推 jacket664: 下飯
推 flare321: 看小當家
→ rexwis: 愛吃人豆腐
→ showdoggy: 小當家不是應該最愛 嘟嘟的肉包子
推 arceus: 跟白飯很搭 而且是紅白色剛好日本國旗
推 zebra101: https://youtu.be/1brpCqz1-yU?si=QXh_G
→ zebra101: 370zW-HDMMO
→ firemothra: 日本好像都很愛黏黏稠稠的東西  山藥
→ firemothra: 泥 生蛋拌飯 納豆
推 proprome: 跟咖哩飯類似的料理吧 日本人也愛咖哩飯
推 qaz19wsx96: 陳建民的功勞
推 aju0921: 小籠包我也不懂
推 Andosinjo: 很下飯啊
推 gay999gay: MBDF
→ tenka92417: 日版跟韓版的都偏甜口
→ pizzafan: 我可以理解日本不愛八角
→ pizzafan: 因為你如果從小18年來 也沒碰過花椒的話
→ pizzafan: 長大就會覺得..麻婆豆腐加了花椒?不太對
→ huckebein12: 但是日本的麻婆豆腐味道通常比台灣
→ huckebein12: 餐廳煮的更加道地，台灣屌輸
推 xc2v: 道地是指大陸口味嗎?
推 puam4444: https://youtu.be/ywHT-OZCCJQ?si=a18aJ
→ crooked12377: 日本人對中華料理就是味霸+勾芡
→ mij: 勾芡還有東北菜影響吧 什麼都要黏黏糊糊
→ mij: 台灣是偷料的關係 少了很多香料變得很難吃
推 horseface: 中國人也超愛吃啊，下飯味道又平衡
→ fujimoto: 青椒肉絲 回鍋肉
推 jackjack5566: 台灣的可能比日本的更不川菜==
推 jackjack5566: 日本好歹還改加山椒
→ yoshilin: 好像早期是中華料理電視節目熱門菜
推 qq204: 和咖哩一樣方便阿，幾乎不用其他配菜
推 fireda: 麻婆天津飯
推 TrunkV: 中華料理鐵人
→ ryan0222: 日本人對中華菜的味蕾，多數都是陳健民
→ ryan0222: ，陳健一教出來的
推 snow12031: 台灣的四川菜就沒山椒 跟原味差很多
推 regzheng325: 炸雞塊日人也超狂
推 JiangDong: 我認識一個廚師，他的麻婆豆腐還會自
→ JiangDong: 動拼成熊貓的形狀，可惜他最近死掉了
推 ePaper: 很好吃啊怎麼了
推 victoryman: 重口味好下飯
→ PRME: 這香辛料那麼多，跟我說八角很臭 根本智障
推 achen0928: 在新富良野王子吃過,可以用’難吃’來
→ achen0928: 形容,但日本人吃的津津有味,目測有近
→ achen0928: 一半日本人選麻婆豆腐
推 ayianayian: 辣燙鮮香，又下飯！
噓 derrick1220: 台灣 日本 美國...99.87%於市面上販
→ derrick1220: 賣的麻婆豆腐 都不是麻婆豆腐 正統
→ derrick1220: 的麻婆豆腐 要用4川埤縣辣豆瓣醬
噓 derrick1220: 而且 還要用4川花椒 你現在看到的麻
→ derrick1220: 婆豆腐 就別說埤縣豆辦醬 很多連4川
→ derrick1220: 花椒都不放 與正統麻婆豆腐對比 根
→ derrick1220: 本就是2種東西
→ momomom: 日本的麻婆超好吃比台灣還正宗
→ momomom: 台灣根本紅燒絞肉甜豆腐
推 qqbjtwins: 四川那個你們不會想吃的 鹹到不行 上
→ qqbjtwins: 菜前還會淋一次熱花椒油 很膩 一勺到
→ qqbjtwins: 碗裡 飯就吸一堆油 難吃死了
推 realtw: 樓上就代表台灣人了 事實是日本 韓國人很
→ realtw: 多 去到四川必吃麻婆豆腐 都說很好吃 油
→ realtw: 管上一堆視頻 其他地方的花椒味道不對 做
→ realtw: 不出那個味
→ realtw: 台巴子自己做不出好吃的 就指別人難吃
→ uoyevoltnaw: 好吃，而且日本的口味跟台灣是不一樣
→ uoyevoltnaw: 的東西（味噌湯等級的差異
→ idxxxx: 日吹死挺
推 sbthans: 日式的麻婆豆腐還真的很好吃很下飯！
推 semicoma: @qqb 麻婆豆腐當初目標客群本來就是苦力
→ semicoma: 熱量高+容易配碳水(下飯)是主要邏輯