Re: [問卦] 都沒人敢直接說義美豆漿就是不夠熟嗎

[twnndnpdnc (資收王)]

我是不知道你喝哪個產品啦！
高纖的那款豆味很重沒錯
但風味不喜歡
就直接扣帽子說沒煮熟
會不會太有趣了！

我喝costco買的到鋁箔包裝的
我是沒感覺
但我朋友也覺得豆腥味濃
鋁箔包可能沒充分加熱嗎？？

一個鋁箔包，8.8g蛋白質，9元左右
你要特別要求符合你的風味
會不會太強求？

而且關鍵參數其實是製程時的泡豆
根本不是什麼煮不夠熟



※ 引述《duane (同天內只計一次)》之銘言：
: 如題
: 網路吹上天的台灣飲食良心義美
: 它的豆漿總是有一種豆腥味
: 有時候喝起來還會有刺激的感覺
: 非常明顯 盲測就知道 隨便拿幾家豆漿回家喝
: 隨便就可以辨識出是義美
: 其實說穿了 就是豆漿沒煮熟
: 所謂豆漿沒煮熟就是加熱不夠皂素沒被破壞掉
: 但是呢食品界的良心義美
: 好像解釋他們豆漿非常好
: 成分只有黃豆跟水絕非使用發泡劑
: 但這不是有豆腥味的理由啊！！
: 在家煮過豆漿的都知道豆漿成分超他媽單純，誰煮豆漿不是黃豆加水，誰在家煮豆漿加消
: 泡劑
: 煮豆漿剛沸騰是皂素假沸
: 還要持續煮不然沒有煮熟就是會有豆腥味而且皂素傷身
: 幹他媽的食品大廠義美不知道這點？？？
: 有豆腥味表示整個製程加熱都是不夠
: 是怎樣連瓦斯都要省嗎

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