→ choobii: 丟冰水裡61.230.145.219 05/05 23:17
推 hkcdc: 泡很久122.116.159.120 05/05 23:17
推 jerry19123: 蛋不要太新鮮1.174.13.244 05/05 23:19
原來是這樣嗎……
→ rLks02: 熱漲冷縮 。泡冰水 讓蛋白縮下去跟蛋殼分1.173.92.147 05/05 23:19
→ rLks02: 開1.173.92.147 05/05 23:19
→ MrSherlock: 先敲裂再煮，煮好泡冷水冷卻118.232.1.210 05/05 23:19
→ kamitengo: 一樓正解27.242.30.15 05/05 23:19
推 ahobo: 三樓絕對正解 網路一堆方法沒啥用111.253.180.12 05/05 23:20
我信你們一次
→ sunlman: 3樓正解 蛋太新鮮怎麼煮都難剝 反之1.171.204.234 05/05 23:21
推 xboxandone: 用蒸的就好 頭尾敲破 側滾壓一下1.174.161.20 05/05 23:21
推 t81511270: 3樓 最佳解 泡冰水 還是會黏住114.41.184.230 05/05 23:22
→ sunlman: 什麼加鹽 敲裂 戳洞 泡冰水都沒救1.171.204.234 05/05 23:22
→ sagarain: 泡冰水118.160.193.159 05/05 23:24
→ em4: 有看過教從氣室敲洞吹氣的106.64.128.174 05/05 23:26
※ 編輯: GKKR (82.140.187.33 臺灣), 05/05/2026 23:29:59
推 duxxlux: 煮好的蛋用刀背或湯匙敲出4等份的裂痕， 42.77.103.167 05/05 23:31
→ duxxlux: 再用湯匙滑入，一瓣瓣剝下來 42.77.103.167 05/05 23:31
推 ahobo: 但也不要買到太不新鮮的壞蛋嘿 111.253.180.12 05/05 23:32
推 biswallow: 電鍋蒸 鋪幾張衛生紙沾溼就可以 111.248.25.202 05/05 23:32
→ ahobo: 你問專業賣蛋的，他們也會說太新鮮不好剝 111.253.180.12 05/05 23:33
→ potionx: 殼和蛋白中間有2層薄膜 從氣室敲下去 118.166.71.217 05/05 23:35
→ potionx: 剝的時候儘量大塊一點比較不會碎太多 118.166.71.217 05/05 23:35
→ potionx: 要看到蛋白反光才是有把薄膜剝掉 118.166.71.217 05/05 23:36
推 j32072: 煮之前就要剝好 1.171.21.62 05/05 23:37
→ potionx: AI說不要新鮮蛋 然後 滾水下鍋煮 118.166.71.217 05/05 23:38
→ potionx: 煮完泡冷水 熱漲冷縮 118.166.71.217 05/05 23:39
推 una283: 要煮全熟220.132.181.237 05/06 04:03
推 blanchett: 不用敲 煮完放冷水幾分鐘223.137.205.152 05/06 04:13
推 kevinpc: 用電鍋煮熟後泡冷水同時用鐵湯匙把蛋殼整 1.163.222.2 05/06 07:19
→ kevinpc: 個敲碎再來就很好剝了 我每天都是這樣煮 1.163.222.2 05/06 07:19
→ kevinpc: 早餐 1.163.222.2 05/06 07:19
推 guitarspirit: 冰水正解 就是熱脹冷縮啊 每天自己 111.71.43.79 05/06 07:47
→ guitarspirit: 煮水煮蛋也是泡一下冰水就好剝 111.71.43.79 05/06 07:48
推 kaisin: 氣室敲裂然後用餐巾紙弄濕包起來放電鍋蒸 219.70.234.250 05/06 09:41
→ kaisin: 10分鐘 超好剝 219.70.234.250 05/06 09:41
推 ridnol: 用電子壓力鍋低煮，新鮮蛋也超好剝 47.149.144.244 05/07 09:32
→ ridnol: 低壓煮，聽說高壓質感會變，我沒試過高壓 47.149.144.244 05/07 09:33