[問卦] 鬼鼠大家聽過嗎?

[luciffar (卍遠洋漁業觀察員卍)]

外號： 俗稱「山河」、「山貉」。

體型： 體長可達 30-40 公分（不含尾巴），

體重可達 1 公斤左右，是一般溝鼠的兩倍大，

體型壯碩到常被形容「像貓一樣大」。

分佈： 雖然全台平地到低海拔都有，

但最著名的棲地是在中南部的甘蔗田與稻田。早期農村社會，

農民在收割甘蔗時常會捕捉鬼鼠，

這也是山產店「山河肉」的主要來源。

「山河肉」是台灣南部的傳統山產美食，其實就是田鼠肉（主要為鬼鼠）的俗稱或雅稱。
因其習慣啃食甘蔗、蕃薯，肉質被認為鮮甜細緻，常以三杯、紅燒或炒薑片的方式烹調。
過去為農民除害補身，現已成為老饕專程尋找的野味，多見於南部山產


【甘蔗田野味山河肉 特種部隊火攻生猛大田鼠】
https://youtu.be/7_ROzO5bPJE?t=669

有人吃過山河肉嗎?好吃嗎?

真的是南部特產?跟貓一樣大很有料吧!!!

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推 jojoStar: 只聽過青鼠
推 Jack2277: 竹鼠倒是有
→ showdoggy: 卡皮巴拉又名水豚 以前也叫大老鼠 還不
→ showdoggy: 是一堆人說可愛
推 em4: 鬼貓 mao
→ buski: 鳳梨田不少
噓 vwpassat: 現在溝鼠、屋頂鼠的數量最多！