[問卦] 青江菜川燙20秒撒黑胡椒鹽是不是絕配？

[Qpera (烏拉博士)]

看到青江菜超便宜

買回來一片片葉子剝下來洗乾淨

用清水煮滾分小批快速川燙20秒

撈起來瀝乾再灑上黑胡椒鹽

配上有點微微生的清甜青江菜

感覺超美味的又很健康

是不是很適合肥宅當宵夜？

有沒有八卦？


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→ aa0968: 地瓜也不錯R
→ angel902037: 不喜歡黑胡椒
噓 JOKO58802218: 新鮮蛋白質還有汁
推 mclarenjpn: 記得配發芽馬鈴薯
→ angel902037: 醬油才行 或小吃店的 辣椒醬油
配醬油是什麼邪魔歪道
→ bnn: 黑胡椒鹽=裡面靠味精
黑胡椒鹽怎麼會有味精？
※ 編輯: Qpera (60.249.94.199 臺灣), 05/16/2026 21:53:51
※ 編輯: Qpera (60.249.94.199 臺灣), 05/16/2026 21:54:27
→ bnn: 醬油=另一種靠味精
→ yanluan: 加點紅蔥頭+醬油
→ angel902037: 樓上說的就是 蔥酥醬
推 Dcwei: 還行
→ bnn: 市售胡椒鹽自己看成分表 看到L麩酸鈉那個就是
→ bigbowl: 放一點味精診摸惹嗎
味精可以，醬油禁止
※ 編輯: Qpera (60.249.94.199 臺灣), 05/16/2026 22:01:12
推 SeaForest: 先燙梗再燙葉子 不然會太生
梗跟葉子沒切開也，不用刀的料理
推 Xing97302: 沒過油直接整盤倒掉
推 inmee: 不會有土味嗎?
還好也，現在土味感覺比較沒有
※ 編輯: Qpera (60.249.94.199 臺灣), 05/16/2026 22:05:27
※ 編輯: Qpera (60.249.94.199 臺灣), 05/16/2026 22:06:48
推 ssj1988: 我四川的朋友剛到廣州炒青江菜被嫌
→ shinjikun: 廣東人都用蠔油=味精
推 orze04: 建議黑胡椒換咖哩粉
推 orze04: 味精沒什麼不好，甚至比食鹽更健康